пельмені, пельмени
Документи:
- Смит, Н.
Как увеличить производство пельменей в 2 раза [Текст] / Н. Смит // Упаковка. — 2015. — № 2 (105). — С. 34.
- Сороко, О. Л.
Замораживание пельменей под вакуумом [Текст] / О. Л. Сороко, Ю. С. Усеня // Мясная индустрия. — 2011. — № 1. — С.25-27.
- Таран, В. М.
Вдосконалення процесу виготовлення виробів з тіста з начинкою [Текст] / В. М. Таран, А. О. Титарчук, Л. М. Мізнік // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 65-68.
- Ткачев, Александр
Потестили рынок [Текст] : Обзор украинского рынка замороженных полуфабрикатов (пельмени, вареники, тесто и прочее) / А. Ткачев // Продукты Украины. — 2014. — № 7-8 (59-60). — С. 14-18.
- Фалько, Олексій Леонідович
Обгрунтування параметрів та розробка машини відділення заморожених пельменів і вареників від борошна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнанняхарчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / О. Л. Фалько ; Донец. держ. ун-т екон. і торг. ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк, 2003. — 17 с.
- Федай, А.
Дрейфующие пельмени [Текст] / А. Федай // Продукты и напитки. Food. Drinks. — 2008. — № 1-2. — С. 56-68.
- Фельдман, И. А.
Любимые блюда [Текст] / И. А. Фельдман. — Киев : Преста, 1995. — 288 с. — ISBN 5-7707-5025-1.
- Фурин, М. В.
Пельмени со смесями ГК «Омега»: быстро и вкусно [Текст] / М. В. Фурин // Мясные технологии. — 2015. — № 8. — С. 20-21.
- Хвыля, С. И.
Анализ качества и состава пельменей гистологическим методом [Текст] / С. И. Хвыля, В. А. Пчёлкина, С. С. Бурлакова // Мясная индустрия. — 2012. — № 2. — С. 30-32.
- Шубина, Г.
PLохо или хорошо? [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 5 (47). — С. 82-83.
- Шубина, Г.
Рынок замороженных полуфабрикатов [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 8 (94). — С. 14-17.
- Шубина, Г.
Ситуация на рынке ЗПФ глазами его участников [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 7 (93). — С. 48-50.
- Шубина, Галина
Рынок замороженых полуфабрикатов [Текст] / Г. Шубина // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 4 (90). — С. 32-35.
1
2
|
