• Класифікатори
• якість, качество, Quality

якість сировини, качество сырья

Документи:

• Буряков, л. А.
  Лучший наставник молодежи [Текст] / л. А. Буряков // Сахарная промышленность. — 1980. — № 2. — С. 9-11.
• Варенцов, И. И.
  Качество сырья - основа успеха работы консервной промышленности [Текст] / И. И. Варенцов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 7. — С. 15-17.
• Варшавский, Б. Я.
  Качество сырья и эффективность производства [Текст] / Б. Я. Варшавский, М. З. Хелемский // Сахарная свекла. — 1981. — № 1. — С. 7-8.
• Войтенко, Ф. П.
  Особенность качества сока, полученного из плодов кизила [Текст] / Ф. П. Войтенко // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 12. — С. 34-35.
• Содержание а-аминного азота - важный показатель качества сахарной свеклы [Текст] / Н. П. Вострухин, И. С. Татур, С. А. Мелентьева, М. И. Гуляка // Сахар. — 2011. — № 10. — С. 37-38.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Пути сохранения качества сырья и продукции мясного производства [Текст] : Сб. науч. тр. / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Ред. А.Ф. Савченко. — М., 1982. — 190 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XLV : Исследование качества сырья и продукции мясной промышленности / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Под ред. А.Ф. Савченко. — М. : ВНИИМП, 1979. — 100 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XXІX : Изучения качества сырья мясной промышленности и его рациональное использование / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Под ред. В.М. Горбатова. — М. : ВНИИМП, 1974. — 236 с.
• Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности.
  Труды [Текст]. Вып. XXVI : Изучение качества сырья мясной промышленности / Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности ; Под ред. В.М. Горбатова. — М. : ВНИИМП, 1972. — 80 с.
• Гелетуха, Г. Г.
  Як система електронної торгівлі біопаливом забезпечить якість біопалива в Україні [Текст] / Г. Г. Гелетуха, Є. М. Олійник // Біоенергетика. — 2018. — № 2 (12). — С. 17-18.
• Глєбов, А. Б.
  До питання забезпечення єдності вимірювань показників якості та безпеки сировини і продукції цукрового виробництва [Текст] / А. Б. Глєбов, С. В. Проненко, Н. І. Штангеєва // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 18.
• Горбунов, Н. Н.
  О временном хранении свеклы в поле [Текст] / Н. Н. Горбунов, Л. М. Ласкутова // Сахарная свекла. — 1974. — № 9. — С. 32-33.
• Гуляйгродский, Василий
  Хмель в Украине: европейский уровень качества [Текст] / В. Гуляйгродский // Пиво. Технологии и инновации. — 2016. — № 3 (4). — С. 34-37.
• Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів [Текст] : навч. посіб. / А. М. Дорохович, В. М. Ковбаса, В. В. Дорохович та ін. ; за ред. А. М. Дорохович, В. М. Ковбаси ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2015. — 632 с. — базова для спец.181. — ISBN 978-617-598-103-0.
• Дробот, Віра Іванівна
  Довідник з технології хлібопекарського виробництва [Текст] : навч. посіб. / В. І. Дробот. — 2-ге вид., перероб. і доп. — Київ : ПрофКнига, 2019. — 580 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7762-01-9.
• Елисеева, Юлия
  Контрольная работа для фермера [Текст] / Ю. Елисеева // Молочная промышленность. — 2016. — № 5. — С. 38-39.
• Ермакова, Л. Н.
  Определение посторонних минеральных примесей в пищевых концентратах [Текст] / Л. Н. Ермакова, М. Н. Шмальц, Д. И. Кузнецов // Пищевая промышленность. — 1989. — № 6. — С. 59.
• Ермолаева, Г. А.
  Характеристика пивоваренного ячменя и требования к его качеству [Текст] / Г. А. Ермолаева // Пиво и напитки. — 2004. — № 5. — С.16-17.
• Безпека продовольчої сировини і харчових продуктів [Текст] : навч. посібник-практикум / В. В. Євлаш, Л. В. Газзаві-Рогозіна, І. С. Пілюгіна, Л. І. Сєногонова ; Харків. держ. біотехнол. ун-т, Луган. нац. ун-т ім. Т. Шевченка. — Харків : Світ Книг, 2022. — 157 с. — ISBN 978-966-2678-73-4.
• Задорога, А.
  Якість починається з лабораторії [Текст] / А. Задорога // М'ясна індустрія. — 2019. — № 1-2, січ.-лют. — С. 13.
• Зуев, Н. М.
  Снижение потерь и повышение качества сырья при уборке [Текст] / Н. М. Зуев, Н. А. Катеринчук // Сахарная свекла. — 1981. — № 10. — С. 19-22.
• Исламов, С. У.
  Оплата свеклы по сахаристости [Текст] / С. У. Исламов, И. Г. Казаков // Сахарная свекла. — 1981. — № 5. — С. 22.
• Каратеев, В. М.
  От качества сырья - к качеству выпускаемой продукции [Текст] / В. М. Каратеев // Сахарная промышленность. — 1986. — № 9. — С. 44-46.
• Кишенько, І. І.
  Нова якість сировинної бази України [Текст] / І. І. Кишенько, С. В. Стращенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 47. — С. 40-43. — Бібліогр.: с. 43.
• Некоторые направления развития свеклосахарного производства [Текст] / А. В. Корниенко, А. К. Буторина, Г. А. Селиванова и др. // Сахар. — 2015. — № 7. — С. 21-25. — Библиогр. в конце ст.
• Косовець, Галина Миколаївна
  Економіко-організаційний механізм забезпечення якісною сировиною овочепереробних підприємств [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Г. М. Косовець ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2014. — 20 с.
• Косовець, Галина Миколаївна
  Економіко-організаційний механізм забезпечення якісною сировиною овочепереробних підприємств [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / Г. М. Косовець ; Житомир. нац. агроекол. ун-т. — Житомир, 2013. — 225 с.
• Кравченко, Э. Ф.
  Инструментальные экспресс-методы контроля в сыроделии [Текст] / Э. Ф. Кравченко // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 44-47.
• Кривоносов, А. И.
  Автоматический контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебопекарного производства [Текст] : Учеб. пособие / А. И. Кривоносов, Л. А. Злобин. — М. : Агропромиздат, 1985. — 88 с. — (Новая техника и технология производства).
• Лаврик, Д.
  Форест [Текст] : отримати соковитий, пружній виріб / Д. Лаврик // М'ясна індустрія. — 2018. — № 8, лип.-серп. — С. 16.
• Легенько, Ольга Степановна
  О возможности использования пектиновых веществ в общественном питании [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / О. С. Легенько ; Московск. ин.т нар. хоз-ва. — М., 1975. — 27 с.
• Зависимость образования побочных продуктов в зрелой бражке от качества сырья [Текст] / В. П. Леденев, Л. П. Галлямова, С. И. Ибрагимова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 3. — С.12-13.
• Лисицын, А. Б.
  К вопросу о необходимости корректировки требований к промышленно пригодным свиньям [Текст] / А. Б. Лисицын, И. М. Чернуха, Н. А. Горбунова // Мясная индустрия. — 2014. — № 1. — С. 18-20.
• Литовченко, Александр Михайлович
  Технология плодово-ягодных вин [Текст] / А. М. Литовченко, С. Т. Тюрин. — Симферополь : Таврида, 2004. — 368 с. — (Серия научно-технической литературы по виноделию). — ISBN 966-572-559-9.
• Лихтенберг, Л. А.
  Влияние качества сырья на технологию спирта [Текст] / Л. А. Лихтенберг // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 1. — С.8-11.
• Мамиконян, М.
  Механизмы вечного отставания [Текст] / М. Мамиконян // Пищевая промышленность. — 2012. — № 3. — С. 38-39.
• Марчук, Ю. Н.
  Качество реализуемого Украиной зерна - это важная часть имиджа страны на международном уровне [Текст] : [интервью с первым заместителем главы Госсельхозинспекции Украины Ю. Н. Макарчуком] / Ю. Н. Марчук ; Беседовали Алена Юдина, Святослав Ткаченко // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 8 (173). — С. 23-25.
• Матвеева, Т.. Корячкина С.
  Влияние нетрадиционных видов муки на качество песочного теста и готовых изделий [Текст] / Т.. Корячкина С. Матвеева, В. Корячкин // Хлебопродукты. — 2008. — № 9. — С. 52-53.
• Молоскин, С.
  Новые возможности для анализа качества сырья [Текст] / С. Молоскин // Комбикорма. — 2013. — № 4. — С. 45.
• Наливайко, Н.
  Дефекты хлебопекарной продукции [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 12 (73). — С.4-6.
• Никитина, Галина
  Как сделать молоко дешевле? Как сохранить качество сырья? [Текст] / Г. Никитина // Молокопереробка. — 2011. — № 8 (71). — С. 6-8.
• Никитина, Галина
  Как сделать молоко дешевле? [Текст] / Г. Никитина // Молокопереробка. — 2012. — № 12 (87). — С. 6-8.
• Нуждина, В. В.
  Комплексная оценка гибридов [Текст] / В. В. Нуждина, А. А. Матасов // Сахарная свекла. — 2001. — № 10. — С. 19-21.
• Озеров, Д. В.
  Философское обоснование научной теории истинного качества растительного сырья [Текст] / Д. В. Озеров // Цукор України. — 2008. — № 2 (56). — С.13-15.
• Олар, Катерина
  Малиновий ринок в Україні: погляд експерта (ТОВ «Фрутек») [Текст] / К. Олар // Ягоднік. — 2022. — № 3 (28) лип.-серп. — С. 62-64.
• Омаровый, Руслан
  Качественное молоко-сырье-главный ингредиент вашего успеха! [Текст] : [интервью с предс. Р. Омаровым] / Р. Омаровый ; беседовала А. Соколова // Переработка молока. — 2013. — № 3 (159). — С. 62-63.
• Очеретяный, В. А.
  Теоретические основы высокого технологического качества сахарной свеклы [Текст] / В. А. Очеретяный // Сахарная промышленность. — 1961. — № 3. — С. 55-58.
• Пересічний, М. І.
  Якість овочевих страв із використанням дієтичних добавок [Текст] / М. І. Пересічний, С. М. Пересічна, К. В. Тарасевич. — С. 124-128. — Бібліогр. : с. 128.
• Полыгалина, Г. В.
  Аналитический контроль производства водок и ликероводочных изделий [Текст] : Пособие / Г. В. Полыгалина. — М. : ДеЛи принт, 2006. — 646 с. — ISBN 5-94343-103-9.
• О дополнительных показателях качества молока-сырья [Текст] / А. Н. Пономарев, А. Н. Лосев, Е. Н. Мельникова, Л. В. Абдуллаева // Молочная промышленность. — 2015. — № 8. — С. 29-30. — Библиогр. в конце ст.

1    2   3