цукрові сиропи, сахарные сиропы
Документи:
- Сапронова, Л. А.
Структура и некоторые свойства сахарных сиропов [Текст] / Л. А. Сапронова // Пиво и напитки. — 1999. — № 5. — С.26-27.
- Скменов, Е. В.
Моделирование процесса разделения соков и сиропов [Текст] / Е. В. Скменов, А. А. Коровицин // Пищевая промышленность. — 1989. — № 8. — С. 54-55.
- Стрельченко, Людмила Василівна
Вдосконалення процесу сушіння яблучної сировини конвективно-терморадіаційним енергопідведенням [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 " Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Л. В. Стрельченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 22 с.
- Стрельченко, Людмила Василівна
Вдосконалення процесу сушіння яблучної сировини конвективно-терморадіаційним енергопідведенням [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 " Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Л. В. Стрельченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 193 с.
- Стрельченко, Людмила Василівна
Вдосконалення процесу сушіння яблучної сировини конвективно-терморадіаційним енергопідведенням [Текст] : дод. до дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 " Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Л. В. Стрельченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 124 с.
- Ткаченко, Л. В.
Оптимізація складу сусла для вирощування дріжджів при використанні напівпродуктів цукрового виробництва [Текст] / Л. В. Ткаченко, Н. В. Процан, М. С. Кирилюк // Цукор України. — 2013. — № 4(88). — С. 32-34. — Бібліогр. в кінці ст.
- Технология полунепрерывной кристаллизации сахара [Текст] / В. И. Тужилкин, Е. Н. Прокофьев, В. А. Коваленок и др. // Сахар. — 2014. — № 2. — С. 30-32. — Библиогр. в конце ст.
- Фирисюк, Виктор Романович
Исследование процесса нагревания сахарных растворов при пленочном течении по наклонной поверхности и разработка пленочных теплообменных аппаратов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 175 / В. Р. Фирисюк ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1970. — 140 с.
- Чаплинский, В.
Способ быстрого насыщения фруктов сахаром [Текст] / В. Чаплинский // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 7. — С. 36.
- Шалтумаев, Т. Ш.
Новый способ производства масляных бисквитных кексов [Текст] / Т. Ш. Шалтумаев, М. П. Могильный // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.55-57.
- Шлипченко, З. С.
Новая конструкция сгустителя сатурационного сока, работающего под давлением [Текст] / З. С. Шлипченко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1950. — Вып. 10. — С. 47-58. — Библиогр. в конце ст.
- Шрамко, Е.
Тема весны [Текст] / Е. Шрамко // Питание и общество. — 2002. — № 4. — С. 25.
- Підвищення варіантності технологічної схеми продуктового відділення цукрового заводу [Текст] / Н. І. Штангеєва, О. В. Грабовська, О. М. Молодницька, Л. А. Купчик // Цукор України. — 2015. — № 5 (113). — С. 27-31. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шуб, І.
Цукровмісний сироп подовжує свіжість пшеничного хліба з борошна першого сорту [Текст] / І. Шуб, М. Логінова, О. Аношина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 9 (46). — С.36.
1
2
|
