молоковмісні продукти, молокосодержащие продукты
Документи:
- Рощупкина, Наталья
Обогащение молочных продуктов фитостеринами [Текст] / Н. Рощупкина, А. Тихонова // Переработка молока. — 2011. — № 5 (139). — С. 50-51.
- Савченко, О. О.
Управління якістю молокопереробних підприємств як рушійна сила підвищення конкурентоспроможності [Текст] = The quality management milk of processing enterprises as motive force of increase of competitiveness / О. О. Савченко // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 3. — С. 82-86. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сафронова, О. В.
Разработка технологии и комплексная оценка качества низколактозных молокосодержащих сквашенных напитков [Текст] / О. В. Сафронова, Л. А. Самофалова, Е. Н. Демина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 5 (28). — С. 55-58. — Бібліогр. в кінці ст.
- Соколова, О. В.
Стабилизаторы структуры для молокосодержащих продуктов [Текст] / О. В. Соколова, Е. Ю. Агаркова // Молочная промышленность. — 2016. — № 7. — С. 62-63. — Библиогр. в конце ст.
- Тихомирова, Н. А.
Разработка молокосодержащего напитка для спортсменов [Текст] / Н. А. Тихомирова, И. В. Борина // Переработка молока. — 2013. — № 10(169). — С. 20-22.
- Тихомирова, Наталья Александровна
Сухой молокосодержащий продукт для школьного питания [Текст] / Н. А. Тихомирова, Т. Д. Ле ; Н. А. Тихомирова, Ле Тхи Диеу Хуонг. — С. 77-78. — Бібліогр. в кінці ст.
- Тугуши, Л. А.
Аспекты использования растительного сырья для производства молокосодержащих продуктов [Текст] / Л. А. Тугуши // Молочное дело. — 2012. — № 6 (107). — С. 12-15. — Продолжение, начало №5, 2012 г. Продолж. след.
- Устименко, Ігор Миколайович
Удосконалення технологій молоковмісних продуктів шляхом використання харчових емульсій [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1CD-R.
- Устименко, Ігор Миколайович
Удосконалення технологій молоковмісних продуктів шляхом використання харчових емульсій [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 21 с.
- Устименко, Ігор Миколайович
Удосконалення технологій молоковмісних продуктів шляхом використання харчових емульсій [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 256 с.
- Устименко, І. М.
Наукове обгрунтування складу сметанного продукту [Текст] / І. М. Устименко, Г. Є. Поліщук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 2. — 267-275. — Бібліогр. в кінці ст.
- Устименко, І. М.
Розробка нового виду молоковмісного морозива, збагаченого купажованою олією [Текст] / І. М. Устименко, Г. Є. Поліщук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 6. — С. 248-255. — Бібліогр. в кінці ст.
1
2
|
