• Класифікатори
• Мя

м'ясна продукція, мясная продукция

Документи:

• Демин, Игорь
  Автоматизированное производство мясной продукции на заводе EDEKA. Часть ІІ [Текст] / И. Демин, Г. Шальк // Мясная индустрия. — 2013. — № 3. — С. 23-25.
• Инновационная биотехнология аутентичных мясных продуктов с пролонгированными сроками хранения [Текст] / Р. Д. Денискин, А. Л. Корж, Ю. В. Шепиашвили, Ю. Г. Базарнова // Мясной бизнес. — 2017. — № 1 (162). — С. 34-37.
• Денисов, А. С.
  Эффективно и экномично - новая этикетка с большимивозможностями [Текст] / А. С. Денисов // Мясные технологии. — 2013. — № 10(130). — С. 20-22.
• Дорошенко, Евдокия
  Рынок мясных деликатесов [Текст] / Е. Дорошенко // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 1-2 (120-121). — С. 48-49.
• Дроздова, Ирина Анатольевна
  Кременчугмясо: успешный путь длиной в столетие [Текст] / И. А. Дроздова, О. Петрусенко. — С. 32-34.
• Дроздова, И. А.
  Кременчугмясо : "По качественным параметрам украинские колбасы даже могут превосходить производимые в Европе и других странах мира" [Текст] : [интервью с председателем правления ПАО "Кременчугмясо" И. А. Дроздовой] / И. А. Дроздова ; Шубина Г. // Мясной бизнес. — 2014. — № 4 (132). — С. 12-14.
• Жаринов, А. И.
  Современные тренды ассортимента мясопродуктов [Текст] / А. И. Жаринов, М. В. Молочников, А. С. Дыдыкин // Мясная индустрия. — 2016. — № 10. — С. 10-16. — Библиогр. в конце ст.
• Забашта, А. Г.
  Система кодирования МАКПТ/СЕК в мясной промышленности [Текст] / А. Г. Забашта, О. В. Басов // Мясные технологии. — 2011. — № 12 (108). — С. 44-45.
• Задорога, А.
  Коли штучне краще від натуралього [Текст] / А. Задорога // М'ясна індустрія. — 2018. — № 11-12, лист.-груд. — С. 18-19.
• Захаров, А. Н.
  Обзор диссертационных работ, защищенных во ВНИИМП имени В. М. Горбатова в 2013 году [Текст] / А. Н. Захаров // Всё о мясе. — 2014. — № 1. — С. 50-53. — бібліогр. в кінці ст.
• Захаров, А. Н.
  Обзор диссертационных работ, защищенных во ВНИИ мясной промышленности имени В. М. Горбатова в 2013 году [Текст] / А. Н. Захаров, А. А. Кубышко // Всё о мясе. — 2013. — № 3. — С. 47-49. — Библиогр. : с.49.
• Іванов, С. В.
  Шановні друзі та колеги! [Текст] / С. В. Іванов // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 3-4.
• Іващак, Марія
  Красиво одягнутий продукт завжди купуватимуть [Текст] / М. Іващак // М'ясна індустрія. — 2017. — № 1-2. — С. 22.
• Казаков, В. И.
  Медаль ВНИИМП: труден ли путь к победе? [Текст] / В. И. Казаков // Мясные технологии. — 2014. — № 3 (135). — С. 62-63.
• Камсуліна, Н. В.
  Використання СО2-екстрактів спецій у технологіях м'ясних продуктів [Текст] / Н. В. Камсуліна, Н. Г. Гринченко, В. А. Большакова. — С. 75-76.
• Копытова, Юлия
  Гладкостенные алюминевые контейнеры [Текст] / Ю. Копытова // Мясные технологии. — 2013. — № 3 (123).
• Костенко, Ю. Г.
  Пищевой сальмонеллез: современное состояние и возможные пути решения проблемы [Текст] / Ю. Г. Костенко, М. В. Храмов, А. Д. Давлеев // Мясная индустрия. — 2012. — № 7. — С. 51-54. — Библиография в конце ст.
• Кохан, С. В.
  Регистрация ТУ У отменена [Текст] : [интервью с ведущим инженером научно-исследовательского сектора стандартизации пищевой продукции НИИ стандартизации ДП "УкрНДНЦ"] / С. В. Кохан // Мясной бизнес. — 2014. — № 6 (134). — С. 15.
• Кохан, Светлана
  Отвечая на вопросы производителей [Текст] : [интервью с нач. сектора НГИ стандартизации С. Кохан] / С. Кохан ; беседовала Галина Шубина // Мясной бизнес. — 2012. — № 5 (111). — С. 12-13.
• Кривошей, В. Н.
  Термоформованная упаковка (состояние и тенденции развития) [Текст] / В. Н. Кривошей // Упаковка. — 2017. — № 4 (119). — С. 50-52.
• Кузлякина, Ю.
  Прослеживание мяса и мясной продукции при ветеринарной сертификации в системе "Меркурий" [Текст] / Ю. Кузлякина, З. А. Юрчак, О. А. Кузнецова // Мясная индустрия. — 2016. — № 10. — С. 40-44. — Библиогр. в конце ст.
• Кузмичева, М. Б.
  Тарифное регулирование внешней торговли при вступлении Россиив в ВТО [Текст] / М. Б. Кузмичева // Мясная индустрия. — 2012. — № 3. — С. 4-6.
• Кузнецова, О. А.
  Изменения требований законодательства к маркировке мясной продукции [Текст] / О. А. Кузнецова, З. А. Юрчак, К. О. Мельник // Всё о мясе. — 2015. — № 2. — С. 21-22. — Библиогр. в конце ст.
• Кузнецова, Т. Г.
  Сенсорный анализ - интсрумент в управлении качеством мясной продукции [Текст] / Т. Г. Кузнецова, И. Г. Анисимова // Мясные технологии. — 2013. — № 3 (123). — С. 6-8.
• Идентификация полициклических ароматических углеводородов в мясе и мясной продукции [Текст] / А. В. Куликовский, Н. Л. Вострикова, А. Н. Иванкин, В. М. Горбатова // Мясные технологии. — 2013. — № 1. — С. 30-32. — Библиография в конце ст.
• О потенциальной опасности веществ ПАУ в пищевых продуктах, получаемых по технологии копчения [Текст] / А. В. Куликовский, Ю. К. Юшина, А. Н. Иванкин, А. Б. Лисицын // Пищевая промышленность. — 2015. — № 11. — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Курзина, М. Н.
  Мясной конгресс [Текст] : [конгресc, 12 окт. 2011 г., г. Москва] / М. Н. Курзина // Пищевая промышленность. — 2011. — № 11. — С. 72.
• Кушнир, Ю.
  Пищевые добавки для производства мясной продукции [Текст] / Ю. Кушнир // Мясной бизнес. — 2004. — № 2 (20). — С.36-42.
• Кушнир, Ю.
  Пищевые добавки для производства мясной продукции [Текст] / Ю. Кушнир // Мясной бизнес. — 2004. — № 3 (21). — С. 22-28.
• Кушнир, Ю.
  Пищевые добавки для производства мясной продукции [Текст] / Ю. Кушнир // Мясной бизнес. — 2004. — № 1 (19). — С. 26-31.
• Лисицын, А. Б.
  Непрерывность холодильной цепи - залог качества и безопасности мясопродуктов [Текст] / А. Б. Лисицын, В. С. Барабанщикова // Всё о мясе. — 2012. — № 3. — С. 24-25. — Библиогр.: с. 25.
• Лобанова, Гузель
  Апельсиновые волокна - достойный выбор технолога [Текст] / Г. Лобанова // Мясные технологии. — 2013. — № 9(128). — С. 17.
• Лобанова, Гузель
  Апельсиновые волокна в помощь технологу [Текст] / Г. Лобанова // Мясные технологии. — 2013. — № 7. — С. 9.
• Любовина, Дарья
  Оптимизация работы склада мясной продукции [Текст] / Д. Любовина // Мясные технологии. — 2013. — № 6. — С. 37-39.
• Макеева, И. А.
  Основы стандартизации при маркировке мясной продукции [Текст] / И. А. Макеева, А. Н. Богатырев // Мясная индустрия. — 2012. — № 6. — С. 18-20.
• Мамикоян, Мушег
  Защита от импорта в условиях ВТО [Текст] / М. Мамикоян // Международная экономика. — 2013. — № 6. — С. 32-39.
• Манцурова, Людмила
  Организация эффективной работы склада готовой продукции [Текст] / Л. Манцурова // Мясные технологии. — 2011. — № 10 (106). — С. 62-63.
• Махота, Д. М.
  МФ "Алан" : акцент на инновации! [Текст] : [интервью с исполнительным директором ООО "Алан" Д.П. Махота] / Д. М. Махота // Мясной бизнес. — 2014. — № 2 (130). — С. 10-11.
• Мостовая, Иванна
  Весенние предложения [Текст] / И. Мостовая // Мясной бизнес. — 2014. — № 4 (132). — С. 26-27.
• Мостовая, Иванна
  Как оптимизировать стоимость готового продукта [Текст] / И. Мостовая // Мясной бизнес. — 2014. — № 5 (133). — С. 27-28.
• Мостовая, Иванна
  Основная доля мясной продукции Украины производится на предприятиях Днепропетровской области [Текст] / И. Мостовая // Мясной бизнес. — 2017. — № 6 (167). — С. 12-16.
• Пасічний, В. М.
  Перспективи виробництва м’ясних продуктів з використанням поглиначів кисню [Текст] / В. М. Пасічний, Ю. В. Желуденко, І. В. Бомко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 17-18.
• Петрусенко, Ольга
  Под маркой Глобино [Текст] / О. Петрусенко // Мир продуктов. — 2013. — № 1 (90). — С. 54-55.
• Полетавкин, Сергей
  Казанская птицефабрика: ставка на глубокую переработку птицы [Текст] / С. Полетавкин // Всё о мясе. — 2011. — № 6. — С. 16-17.
• Полякова, І.
  Трансглутаміназа- це якість і економія часу [Текст] / І. Полякова // М'ясна індустрія. — 2018. — № 1-2, січ.-лют. — С. 25.
• Пономарева, Яна
  Модифицированная газовая атмосфера : новые возможности контроля [Текст] / Я. Пономарева // Мясные технологии. — 2014. — № 10 (142). — С. 12-13.
• Прусак-Глотов, М. В.
  Ускоренный контроль микробных контаминаций на мясоперерабатывающих предприятиях [Текст] / М. В. Прусак-Глотов, А. Н. Бровкина // Мясная индустрия. — 2011. — № 8. — С. 67-69. — Библиогр.: с. 69.
• Разумовский, М. В.
  Роль специй в новых экономических условиях [Текст] / М. В. Разумовский // Мясные технологии. — 2013. — № 3 (123). — С.24-25.
• Сапун, Елена Владимировна
  Гармония качества [Текст] : [интервью с руководителем отд. обеспечения епчества и безопасности продукции ООО "Глобинский мясокомбинат" Е. В. Сапун] / Е. В. Сапун // Мясной бизнес. — 2012. — № 3 (109). — С. 16-17.
• Семенова, А. А.
  Вся правда о глутамате натрия в колбасе [Текст] / А. А. Семенова, Н. Л. Вострикова, В. В. Насонова // Всё о мясе. — 2013. — № 2. — С. 26-29. — Бібліогр.в кінці ст.

1    2   3