005.336.3 Якість
Документи:
- Костюченко, Михайло Петрович
Теоретико-методологічні аспекти управління якістю [Текст] : навч. посібник : в 2 т. Ч. 1 / М. П. Костюченко. — вид. 2-ге, зі змін. та доп. — Київ : Кондор, 2019. — 424 с. — ISBN 978-617-7841-04-2.
- Костюченко, Михайло Петрович
Теоретико-методологічні аспекти управління якістю [Текст] : навч. посібник : в 2 т. Ч. 2 / М. П. Костюченко. — вид. 2-ге, зі змін. та доп. — Київ : Кондор, 2019. — 392 с. — ISBN 978-617-7841-05-9.
- Кудла, Н. Є.
Управління якістю в туризмі [Текст] : підручник / Н. Є. Кудла ; Львів. ін-т екон. і туризму. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 328 с. — ISBN 978-617-673-329-4.
- Кудла, Н. Є.
Управління якістю в туризмі [Текст] : підручник / Н. Є. Кудла ; Львів. ін-т екон. і туризму. — К. : ЦУЛ, 2015. — 328 с. — ISBN 978-617-673-329-4.
- Кузьмін, О. В.
Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства. Модуль 1. Якість та безпечність харчових продуктів з основами НАССР [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Кузьмін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 136 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Махинько, В. М.
Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль І. Нормативні документи в харчовій промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. М. Махинько, Л. В. Махинько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 63 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Мірзодаєва, Т. В.
Управління якістю туристичних послуг [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 242 "Туризм" освіт.-проф. програми "Туризмознавство" ден. та заоч. форм навч. / Т. В. Мірзодаєва ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 82 с. — каф. туристичного та готельного бізнесу.
- Мотузка, Юлія Миколаївна
Управління безпечністю та якістю продуктів для ентерального харчування [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 "Товарознавство харчових продуктів" / Ю. М. Мотузка ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ, 2018. — 44 с.
- Нєміріч, Олександра Володимирівна
Управління якістю продукції та послуг ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Нєміріч, Г. С. Пастух, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 139 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Рубанка, Катерина Володимирівна
Основи управління якістю та безпечністю харчових виробництв. Модуль 1. Нормативні документи в харчовій промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 130 с. — каф. технології консервування.
- Сидор, Василь Михайлович
Практика ЄС в системах управління виробництва харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / В. М. Сидор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 117 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Топольник, Віра Григорівна
Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві [Текст] : навч. посіб. / В. Г. Топольник ; Донец. нац. ун-т екон. і торг. ім. М. Туган-Барановського. — Львів : Магнолія 2006, 2017. — 328 с. — ISBN 978-617-574-054-5.
- Усатюк, Світлана Іванівна
Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 2. НАССР і системи управління безпечністю харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / С. І. Усатюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 271 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Управління якістю кулінарної продукції лікувального та дієтичного харчування [Текст] : навч. посіб. / О. І. Черевко, Л. М. Крайнюк, Л. О. Касілова та ін. ; Харків. держ. ун-т харч. і торг. — Суми : Унів. кн., 2017. — 279 с. — ISBN 978-966-680-724-6.
- Шевченко, Ірина Іванівна
Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 1. Нормативні документи в харчовій промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / І. І. Шевченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 88 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
- Янюк, Тетяна Іванівна
Основи управління якістю та безпечністю харчових продуктів. Модуль 1. Нормативні документи в харчовій промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. І. Янюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 52 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
1
2
|
