• Класифікатори
• хлі...

хлібопекарська промисловість, хлібопекарська галузь, хлебопекарная промышленность, хлебопекарная отрасль

Документи:

• Ролько, Д.
  Цена на хлеб - проблема политическая [Текст] / Д. Ролько // Питание и общество. — 2004. — № 8. — С. 7.
• Руденко-Грицюк, О. А.
  Методические указания и контрольные задания по дисциплине "Технологическое оборудование хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств" [Текст] : Для студ. спец. 1002 заочной формы обучения / О. А. Руденко-Грицюк. — К. : КТИПП, 1985. — 51 с.
• Самсонова, А. И.
  Установки для приготовления и хранения подсобного сырья в хлебопекарной промышленности [Текст] : обзор / А. И. Самсонова, И. П. Ткаченко, А. Д. Цисин. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1971. — 33 с.
• Седин, В.
  Основные направления развития хлебопекарной отрасли Беларуси [Текст] / В. Седин // Хлебопродукты. — 2006. — № 11. — С.4-5.
• Седин, В.
  Развитие хлебопекарной отрасли в Республике Беларусь [Текст] / В. Седин // Хлебопродукты. — 2011. — № 1. — С. 16-17.
• Седин, В. А.
  Зерноперерабатывающая и хлебопекарная промышленность Беларуси, инновации и перспективы развития [Текст] / В. А. Седин // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 1. — С. 18-19.
• Селезнев, А. П.
  Развитие хлебопекарной промышленности Москвы в 1959-1965 гг. [Текст] / А. П. Селезнев // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1960. — № 1. — С. 7-12.
• Семак, Т.
  Из какого теста выпекают хлеб и пряники на мальте [Текст] / Т. Семак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 4 (41). — С.48-49.
• Сигал, Марк Нисонович
  Опыт работы передовых предприятий хлебопекарной промышленности [Текст] : Обзор / М. Сигал, З. Казумян, Э. Арустамова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 14 с.
• Сигал, Марк Нисонович
  Эксплуатация хлебопекарных печей [Текст] : Справочник для рабочих / М. Н. Сигал, А. В. Володарский. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 136 с.
• Сигал, Марк Нисонович
  Поточно-механизированые и автоматизированые линии в хлебопекарной промышленности [Текст] / М. Н. Сигал, А. В. Володарский, Б. М. Коломейский. — К. : Урожай, 1988. — 176 с. — ISBN 5-337-00020-9.
• Сигал, Марк Нисонович
  Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности [Текст] : Учеб. / М. Н. Сигал, А. В. Володарский, В. Д. Тропп. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1985. — 296 с.
• Сигал, Марк Нисонович
  Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / М. Н. Сигал, А. В. Володарский, В. Д. Тропп. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 312 с.
• Сигал, Марк Нисонович
  Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / М. Н. Сигал, А. В. Володарский, В. Д. Тропп. — 2-е изд., доп. и перераб. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 247 с.
• Сильчук, Тетяна Анатоліївна
  Удосконалення технології хлібобулочних виробів подовженого терміну зберігання [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 20 с.
• Складчиков, В.
  Безопасно, значит - качественно [Текст] : Хлебопекарный рынок Украины / В. Складчиков // Мир продуктов. — 2012. — № 8 (87). — С. 12-13.
• Складчиков, Виктор
  Рациональный подход [Текст] / В. Складчиков ; В. Складчиков. — С. 8-11.
• Теоретико-методичні основи аналізу та оцінки господарського ризику підприємств харчової промисловості [Текст] : монографія / Н. С. Скопенко, Т. В. Рибачук-Ярова, І. М. Болотіна та ін. ; кер. авт. кол. Н. С. Скопенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2016. — 478 с. — ISBN 978-617-7278-43-5.
• Скопенко, Н. С.
  Сучасні тенденції інтеграції та концентрації в хлібопекарській галузі України [Текст] / Н. С. Скопенко, О. А. Стретович // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 420-424. — Бібліогр.: с. 424.
• Слабовский, В.
  Нам на привыкать думать, как выжить, как накормить украинцев хлебом [Текст] : [интервью с Владимиром Слабовским, президентом ЗАО "Холдинг "Т і С",президентом Всеукраинской ассоциации пекарей] / В. Слабовский // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 2 (77). — с. 16-17.
• Слободян, Н. Г.
  Форми і методи інноваційної діяльності підприємств хлібопекарської промисловості в сучасних умовах [Текст] / Н. Г. Слободян // Проблеми економіки підприємств у сучасних умовах. — 2011. — С. 43-44.
• Соболевський, В.
  Починаємо з модернізації [Текст] / В. Соболевський // Зерно i хлiб. — 2004. — № 2 (34). — С. 6-7.
• Сорт зерна в формировании качества хлеба [Текст] / Н. Сокол, Л. Донченко, Ф. Колесников и др. // Хлебопродукты. — 2006. — № 2. — С .48-49.
• Соколенко, О.
  Свіжий, ще свіжіший [Текст] / О. Соколенко // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 6 (89), серп. — С. 26-27.
• Стабникова, Елена Всеволодовна
  Получение каротинсодержащего белкового препарата и его применение в хлебопекарном производстве [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. В. Стабникова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1978. — 198 с.
• Ставицкий, А.
  IT-решения для транспортной логистики и дистрибуции на хлебопекарных предприятиях [Текст] / А. Ставицкий // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2013. — № 6 (51). — С. 30.
• Ставицкий, А. В.
  Анализ логистических систем в хлебопекарной промышленности [Текст] / А. В. Ставицкий // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2013. — № 4 (49). — С. 16-18.
• Ставицкий, А. В.
  Аспекты диверсификации предприятий хлебопекарной промышленности [Текст] / А. В. Ставицкий // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2014. — № 2 (53). — С. 19.
• Ставицький, О. В.
  Альтернативи розвитку підприємств хлібопекарської промисловості [Текст] / О. В. Ставицький // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2011. — № 5 (38). — С. 8-9.
• Ставицький, О. В.
  Особливості стратегічного розвитку підприємств хлібопекарської галузі [Текст] / О. В. Ставицький // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2012. — № 1 (40). — С. 12.
• Ставицький, Олександр Вікторович
  Управління стратегічним розвитком підприємств хлібопекарської галузі [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / О. В. Ставицький ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 251 с.
• Ставицький, Олександр Вікторович
  Управління стратегічним розвитком підприємств хлібопекарської галузі [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / О. В. Ставицький ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 20 с.
• Стадник, І. Я.
  Теоретичні передумови застосування безлопатевого замішування [Текст] / І. Я. Стадник // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 3 (168). — С. 54-56. — Бібліогр. в кінці ст.
• Стасюк, Ольга
  Крекеры. Технология производства [Текст] / О. Стасюк // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 4 (47). — С. 22-23.
• Степанов, О.
  Хлебопечение: требования современного рынка [Текст] / О. Степанов // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 11 (31). — С.42-44.
• Степанова, А. С.
  Экономическая эффективность использования основных производственых фондов на предприятиях хлебопекарной промышленности [Текст] : Обзор. информ. Вып. 20 / А. С. Степанова ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 14 с. — (Хлебопекарная и макаронная промышленность).
• Ступак, Світлана Миколаївна
  Трансформація інвестиційно-інноваційних процесів на підприємствах хлібопекарської галузі [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / С. М. Ступак ; Одес. нац. екон. ун-т. — О., 2013. — 19 с.
• Стяжкина, А. Г.
  Жидкий маргарин для кондитерской и хлебопекарной промышленности [Текст] / А. Г. Стяжкина // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1961. — №2. — С. 21-22.
• Сучкова, Елена
  Праздник мастерства в Минске [Текст] : 9-я Международная специализированная выставка Хлебное и кондитерское дело - 2013 / Е. Сучкова // Питание и общество. — 2014. — № 1. — С. 10-11.
• Тарасов, В. И.
  Не хлебом единым [Текст] / В. И. Тарасов, А. И. Алтухов // Хлебопродукты. — 2013. — № 10. — С. 4-7.
• Тарасова, В.
  Хлебобулочные изделия функционального назначения [Текст] / В. Тарасова, И. Матвеева, А. Нечаев // Хлебопродукты. — 2009. — № 7. — С. 36-37.
• Тарнопольская, Э. Б.
  Хлебопекарная конвейерная печь с газовым обогревом [Текст] / Э. Б. Тарнопольская, А. Л. Зельдис // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1961. — №3. — С. 7-11.
• Телешевська, Світлана Михайлівна
  Оцінка факторів сталого розвитку підприємств хлібопекарської галузі [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / С. М. Телешевська ; Одес. нац. екон. ун-т. — О., 2016. — 22 с.
• Темчишина, Юлія Леонідівна
  Напрями підвищення ефективності управління результатами діяльності підприємств хлібопекарської промисловості Київського регіону [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. екон. наук : 08.06.01 / Ю. Л. Темчишина ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2003. — 1fd.
• Темчишина, Юлія Леонідівна
  Напрями підвищення ефективності управління результатами діяльності підприємств хлібопекарської промисловості Київського регіону [Текст] : Автореф. дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / Ю. Л. Темчишина ; Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2003. — 21 с.
• Темчишина, Юлія Леонідівна
  Напрями підвищення ефективності управління результатами діяльності підприємств хлібопекарської промисловості Київського регіону [Текст] : дис... канд. екон. наук: 08.06.01 / Ю. Л. Темчишина ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2003. — 227 с.
• Терещенко, Л. В.
  Аналіз і оцінка зовнішніх і внутрішньовиробничих чинників формування прибутку в хлібопекарській галузі [Текст] / Л. В. Терещенко, Н. Й. Басюркіна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.379-381.
• Справочник по охране труда на предприятиях хлебопекарной промышленности [Текст] : В вопросах и ответах / Н. А. Тилькунов, М. И. Полторак, Т. В. Торкунова и др. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. — 112 с.
• Тихий, В.
  Опыт модернизации мукомольного производства в современных условиях [Текст] / В. Тихий // Хлебопродукты. — 2011. — № 9. — С. 45.
• Ткачев, Николай Иванович
  Пластические массы и их применение в хлебопекарной и дрожжевой промышленности [Текст] / Н. И. Ткачев. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 224 с.

15    16    17    18    19    20    21    22    23    24    25   26    27