• Класифікатори
• хлі...

хлібопекарські печі, хлебопекарные печи, хлібопечі, хлебопечи, хлібопічки, хлебопечки

Документи:

• Бабаев, К. С.
  Автопульверизатор [Текст] / К. С. Бабаев // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 7. — С. 13.
• Бевз, Владимир Ильич
  Автоматическая оптимизация процесса выпечки хлебобулочных изделий в современных хлебопекарных печах туннельного типа [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.13.07 / В. И. Бевз ; Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М.В. Ломоносова. — Одесса, 1981. — 23 с.
• Отечественная универсальная линия для производства хлеба и хлебобулочных изделий [Текст] / В. Г. Белик, А. М. Щербаков, А. А. Корчинский и др. // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №1(79). — С. 38-40.
• Энергосбережение-важное преимущество хлебопекарных печей типа А2-ХПК [Текст] / В. Г. Белик, А. М. Щербаков, А. А. Корчинский и др. // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №4(82). — С. 38-41.
• Беликов, Н. В.
  Сравнительные технико-экономические характеристики основных типов хлебопекарных печей [Текст] : Обзор / Н. В. Беликов, И. М. Вержбицкая ; Мин-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 20 с.
• Ця піч потрібна всім пекарям [Текст] / В. Бєлік, А. Щербаков, А. Корчинський та ін. // Зерно i хлiб. — 2004. — № 3 (35). — С. 48.
• Бородін, В. О.
  Математична модель піни [Текст] / В. О. Бородін, Г. А. Циганкова // Сучасні науково-методичні проблеми математики у вищій школі. — 2013. — С. 98-100.
• Брязун, В.
  Энергосберегающие расстойно-печные агрегаты и печи компании "АГРО-3" [Текст] / В. Брязун // Хлебопродукты. — 2011. — № 4. — с. 26-27.
• Брязун, В. А.
  Тепловой баланс топливных хлебопекарных печей [Текст] / В. А. Брязун, М. Ф. Аднодворцев // Хлебопродукты. — 2016. — № 12. — С. 51-55. — Библиогр. в конце ст.
• Брязун, В. А.
  Энергосбережение при использовании отечественных хлебопекарных печей [Текст] / В. А. Брязун, М. Ф. Аднодворцев // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 1-2 (100-101). — С. 52.
• Брязун, В.
  Снижение затрат энергии при выпечке хлебобулочных изделий [Текст] / В. Брязун, М. Аднодворцев // Хлебопродукты. — 2010. — № 4. — С.64-65.
• Пути интенсификации выпечки пряников инфракрасными лучами [Текст] / А. Ф. Булядра, А. Н. Дорохович, В. П. Дущенко, А. Т. Лисовенко // Пищевая промышленность. — 1967. — Вып. 5. — С. 163-167. — Библиогр. : с. 167.
• Васильченко, А.
  Внедрение энергосберегающей техники и технологий [Текст] / А. Васильченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 12 (61). — С.3-5.
• Васильченко, А. Н.
  Внедрение энергосберегающей техники и технологий - актуальная проблема для предприятий хлебопекарной отрасли Украины [Текст] / А. Н. Васильченко // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №11(125). — С.53-54.
• Вигдорчик, Д. Я.
  Автоматизация процесса сжигания газа в хлебопекарных печах [Текст] / Д. Я. Вигдорчик // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №7. — С. 1-4.
• Волова, Л.
  Тупиковые электропечи: эксперимент удался [Текст] / Л. Волова // Хлебопродукты. — 2007. — № 6. — С. 17-18.
• Володарский, А. В.
  Анализ работы хлебопекарных печей с рециркуляцией дымовых газов [Текст] / А. В. Володарский, А. А. Михелев // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 6. — С. 193-204. — Библиогр. : с. 204.
• Володарский, А. В.
  К анализу эффективности рециркуляции дымовых газов в хлебопекарных печах [Текст] / А. В. Володарский, А. А. Михелев // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 7. — С. 84-88. — Библиогр. : с. 88.
• Володарский, А. В.
  Наладка печей хлебопекрного производста [Текст] / А. В. Володарский, Б. Л. Кацев. — К. : Техніка, 1979. — 136 с.
• Володарский, А. В.
  Практикум по курсу "Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производств" [Текст] : Учеб. пособие / А. В. Володарский, А. А. Михелев, М. Н. Сигал. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1986. — 126 с.
• Геллер, В.
  Эколого - энергетический анализ работы хлебопекарской печи ППЦ-1250 [Текст] / В. Геллер, Р. Шевченко, Н. Быковец // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 6 (31). — С.48-49.
• Геллер, В. З.
  Эколого-энергетический анализ работы хлебопекарной печи ППЦ-1250 [Текст] / В. З. Геллер, Р. И. Шевченко, Н. П. Быковец // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С.158-161.
• Гинзбург, А. С.
  Современные конструкции хлебопекарных печей [Текст] / А. С. Гинзбург. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 156 с.
• Гинзбург, А. С.
  Техническое руководство для истопников хлебопекарных печей [Текст] : Учеб. пособие / А. С. Гинзбург. — М. : Пищепромиздат, 1950. — 98 с.
• Голубев, Н. А.
  Методика исследования и анализ тепловых характеристик хлебопекарных печей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Н. А. Голубев ; МТИППП (М.). — М., 1952. — 11 с.
• Голубев, Н. А.
  Промышленное испытание хлебопекарных печей [Текст] / Н. А. Голубев, И. В. Кузнецов, И. И. Маклюков. — М. : Госинти, 1960. — 68 с.
• Горбань, Н.
  Общие правила эксплуатации хлебопекарных печей [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 10 (71). — С.36-39.
• Горбань, Н.
  Печь жарочная с расстоечным шкафом ПРШ-1. Печь с вращающейся тележкой ПВТ -1К. Печь ротационная с вращающейся тележкой ПВТ-1Г. Печь ротационная хлебопекарная РТ-100, РТ-150. [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 2 (51). — С.50-52.
• Гриншпун, Г. Я.
  Двухярусная конвейерная печь с гибким подом (марка ХПГ) системы Г.Я.Гриншпуна [Текст] / Г. Я. Гриншпун. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1936. — 136 с.
• Гронская, О. И.
  Оптимальные параметры хлебопекарной печи с инфракрасным обогревом [Текст] / О. И. Гронская, А. С. Гинзбург // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — № 11. — С. 9-11.
• Гук, Павел
  Червоноград - снова со своим хлебом [Текст] / П. Гук // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 5 (38). — С. 44-45.
• Дворцин, Маркс Михайлович
  Исследование внешнего тепломассообмена при выпечке подовых изделий в хлебопекарных печах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / М. М. Дворцин ; КТИПП. — К., 1973. — 25 с.
• Дворцин, Маркс Михайлович
  Исследование внешнего тепломассообмена при выпечке подовых изделий в хлебопекарных печах [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / М. М. Дворцин ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1972. — 253 с.
• Дворцин, М. М.
  Перевод хлебопекарных печей на жидкостное топлива [Текст] : Обзорн. информ. / М. М. Дворцин ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 36 с. — (Хлебопекарная и макаронная промышленность).
• Дичко, Василь
  Хочу відкрити пекарню. Досвід заснування міні-пекарні на дровах [Текст] / В. Дичко // Пекарня та кондитерська. — 2017. — № 1-2. — С. 22-23.
• Дубцов, Г.
  Хлебушек внимание любит (добрые деловые советы) [Текст] / Г. Дубцов // Питание и общество. — 2000. — № 6. — С. 8-10.
• Дудко, С.
  Проблема герметичності нагрівних систем хлібопекарських печей: підходи до вирішення [Текст] / С. Дудко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 3 (40). — С.51-53.
• Дудко, С. Д.
  Деякі результати моделювання роботи нагрівної системи тунельної хлібопекарської печі [Текст] / С. Д. Дудко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 2. — С. 147-157. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дудко, Сергей Дмитриевич
  Интенсификация процесса гигротермической обработки в хлебопекарных печах большой производительности [Текст] : дис. ...канд. техн. наук: 05.18.12 / С. Д. Дудко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1983. — 206 с.
• Дудко, Сергей Дмитриевич
  Интенсификация процесса гигротермической обработки в хлебопекарных печах большой производительности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / С. Д. Дудко ; КТИПП. — К., 1984. — 21 с.
• Дудко, С. Д.
  Розрахунок коефіцієнта теплового випромінювання димових газів у каналі печі з циклотермічною нагрівною системою [Текст] / С. Д. Дудко // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 15. — С. 165-169. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дудко, С. Д.
  Оцінка газопроникності нагрівних систем хлібопекарських печей [Текст] / С. Д. Дудко, І. С. Степанюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 28. — С. 55-59. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ефимов, В. Ю.
  Лучшее для современной пекарни [Текст] / В. Ю. Ефимов // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 1 (113). — С. 20-21.
• Жигур, Х. Ю.
  Реконструкция хлебопекарной печи ФТЛ-2 [Текст] / Х. Ю. Жигур // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 4. — С. 1-3.
• Журенков, А.
  Ремонт и модернизация электрических хлебопечек [Текст] / А. Журенков // Электрик. — 2019. — № 5 (198), май. — С. 52-53.
• Завьялов, А. А.
  Современные хлебопекарные печи за рубежом [Текст] : Обзор. информ. / А. А. Завьялов, В. Е. Капошенков. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 37 с.
• Зельцерман, Е. М.
  Устройство приточно-вытяжной вентиляции у хлебопекарных печей [Текст] / Е. М. Зельцерман // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — № 2. — С. 6-7.
• Иванова, Л. М.
  Циркуляционная электрическая хлебопекарная печь с теплоакумулятором [Текст] / Л. М. Иванова // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1961. — №4. — С. 28-29.
• Ильинский, Н. А.
  Опыт стахановцев хлебопекарных предприятий, оборудованных печами ФТЛ-2 [Текст] / Н. А. Ильинский, И. М. Золотовицкий. — М. : Пищепромиздат, 1951.
• Ицкович, Н. М.
  Основы рационального сжигания низкосортных топлив в топках хлебопекарных печей [Текст] / Н. М. Ицкович. — К. : ВНИТО, 1948. — 29 с.

1    2    3   4    5    6