637.54 М'ясо домашньої птиці та пернатої дичини
Документи:
- Хлебников, В. И.
Влияние различных способов теплообработки мяса птицы на качество и выход готового продукта [Текст] : Обзорн. информ. / В. И. Хлебников. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976. — 20 с. — (Птицеперерабатывающая пром-сть).
- Хлебников, В. И.
Кулинарно-колбасные изделия, консервы и полуфабрикаты из мяса и птицы [Текст] / В. И. Хлебников. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 32 с. — (Качество: ассортимент).
- Хлебников, В. И.
Производство быстрозамороженных готовых блюд из мяса птицы [Текст] / В. И. Хлебников, К. И. Лобзов, В. П. Гормаков. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1969. — 16 с.
- Цариков, Н. Н.
Оглушение и убой птицы [Текст] / Н. Н. Цариков, Г. Г. Чернова, С. Г. Билуш. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1967. — 23 с.
- Пищевая ценность мяса бройлеров при риске афлатоксикоза [Текст] / Г. Н. Чохатариди, Л. А. Витюк, Ф. Т. Салбиева, В. Г. Паючек // Мясная индустрия. — 2012. — № 4. — С. 59-61. — Библиогр.: с. 61.
- Шайхисламов, А.
Реконструкция птичника [Текст] / А. Шайхисламов, А. Фурин // Комбикорма. — 2008. — № 8. — С. 42.
- Шальк, Герман
Оптимизация процессов с CSB-System на отечественной птицефабрике [Текст] / Г. Шальк, И. Дёмин // Мясная индустрия. — 2011. — № 5. — С. 34-35.
- Шальк, Герман
Отечественный производитель мяса птицы оптимизирует процессы предприятия с CSB-system [Текст] / Г. Шальк, И. Дёмин // Мясные технологии. — 2011. — № 9 (105). — C. 40-41.
- Шальк, Герман
Прозрачность "Приосколья" в системе CSB [Текст] / Г. Шальк, И. Дёмин // Мясные технологии. — 2011. — № 5 (101). — C. 16-17.
- Шубина, Г.
Индейка как альтернатива для мясоперероботки [Текст] / Г. Шубина // Мясной бизнес. — 2006. — № 9 (49). — С. 84-87.
- Пути повышения фондоотдачи на предприятиях птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : Обзор. информ. / Е. Г. Шумков, Э. С. Прокофьева, М. С. Коган, Ю. А. Плясов ; М-во мясн. и мол. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1979. — 33 с. — (Птицеперерабатывающая промышленность).
- Ярикова, Ю. А.
Жизнеспособность бактерий Campylobacter jejuni [Текст] / Ю. А. Ярикова, Д. И. Скородумов // Мясная индустрия. — 2012. — № 3. — C. 54-55. — Библиогр.: с. 55.
1
2
3
4
|
