• Класифікатори
• хлі...

хлібопекарські печі, хлебопекарные печи, хлібопечі, хлебопечи, хлібопічки, хлебопечки

Документи:

• Михелев, А. А.
  Методика расчета теплообмена в хлебопекарных печах и пути их усовершенствования [Текст] / А. А. Михелев, Н. М. Ицкович ; Под ред. А.В. Лыкова. — К. : Изд-во акад. архит. Укр.ССР, 1950. — 200 с.
• Михелев, А. А.
  Расчет и проектирование хлебопекарных печей [Текст] : Учеб. пособие / А. А. Михелев, Н. М. Ицкович. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 564 с.
• Новые унифицированные тоннельные хлебопекарные печи ПХК конструкции КТИППа [Текст] : Обзор / А. А. Михелев, М. Н. Сигал, А. В. Володарский, Н. А. Исхакова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 76 с.
• Морозов, М. Н.
  Паробразователи для увлажнения пекарной камеры печи ФТЛ-2 [Текст] / М. Н. Морозов // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 2. — С. 28-30.
• Никончук, В. И.
  Интенсификация процессов гигротермической обработки и выпечки в многоярусных хлебопекарных печах [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. И. Никончук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1985. — 23 с.
• Никончук, Владимир Игнатьевич
  Интенсификация процессов гигротермической обработки и выпечки в многоярусных хлебопекарных печах [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. И. Никончук ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1984. — 203 с.
• Пивень, Евгений Наумович
  Теоретическое и экспериментальное исследование тупиковых хлебопекарных печей с целью их автоматизации [Текст] : Дис... канд. техн. наук / Е. Н. Пивень ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1967. — 222 с.
• Пивень, Евгений Наумович
  Теоретическое и экспериментальное исследование тупиковых хлебопекарных печей с целью их автоматизации [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Е. Н. Пивень ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1967. — 40 с.
• Пивень, Е. Н.
  К вопросу исследования динамических свойств хлебопекарной печи ФТЛ-2 [Текст] / Е. Н. Пивень, А. П. Ладанюк, Д. И. Скобло // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 8. — С. 119-125. — Библиогр. : с. 125.
• Пивень, Е. Н.
  К вопросу регулирования теплового режима пекарной камеры печи фтл-2 [Текст] / Е. Н. Пивень, Д. И. Скобло // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 3. — С. 221-231. — Библиогр. : с. 231.
• Пилипенко, Анатолій
  Енергоефективні рішення у хлібопекарської галузі [Текст] / А. Пилипенко // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2022. — № 1 (94) лют. — С. 36-38.
• Пименова, С. А.
  Системы хлебопекарных печей и предохранительные устройства к ним [Текст] / С. А. Пименова // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — №5. — С. 19-24.
• Плаксин, Ю. М.
  Аналитические исследования лучистого теплообмена в инфракрасных кондитерских печах [Текст] / Ю. М. Плаксин // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 3 (115). — с. 24-25.
• Полачек, П.
  Печи J4 для производства прерванной выпечки [Текст] / П. Полачек // Хлебопродукты. — 2008. — № 5. — С. 42-43.
• Полторак, М. И.
  Современные хлебопекарные печи [Текст] : Обзор / М. И. Полторак. — М. : Мин-во пищ. пром-сти СССР, 1975. — 56 с.
• Печь для выпечки хлеба и кондитерских изделий [Текст] / М. Путиловский, Г. Рябинкина, В. Старков, Ю. Храмцов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 9 (70). — С.33.
• Рейдер, Б. Ш.
  Усовершенствование печей ФТЛ-2 и перевод их на газообразное топливо [Текст] : Обзор / Б. Ш. Рейдер, И. А. Шур. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1965. — 62 с.
• Рекославский, В. В.
  Актуальная проблема [Текст] / В. В. Рекославский, И. В. Полякова // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2015. — № 2 (25). — С. 43.
• Рекославський, В. В.
  Особливості монтажу хлібопекарських пачей [Текст] / В. В. Рекославський // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 9 (22). — С. 34-35.
• Рекославський, В. В.
  Напрямки вдосконалення пічної техніки [Текст] / В. В. Рекославський, О. М. Пенкісович // Хлебный бизнес. — 2013. — № 3 (10).
• Ройтер, Исаак Менашевич
  Краткий справочник технолога хлебопекарного производства [Текст] / И. М. Ройтер, А. А. Михелев, К. А. Кирова. — К. : Гостехиздат, 1958. — 504 с.
• Руденко-Грицюк, О. А.
  Выпечка хлеба при различных аэродинамических режимах пекарной камеры [Текст] / О. А. Руденко-Грицюк, А. А. Михелев // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — № 9. — С. 4-8. — Библиогр. : с. 8.
• Руденко-Грицюк, О. А.
  Хлібопекарні печі з інтенсифікацією конвектиного теплообміну в пекарних камерах [Текст] / О. А. Руденко-Грицюк, А. А. Міхелєв // Харчова промисловість. — 1962. — № 4. — С. 66-68.
• Ряшко, Г. М.
  Можно ли экономить на покупке печи ? [Текст] / Г. М. Ряшко, Г. В. Попова // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 4 (25). — С.20-22.
• Ряшко, Г. М.
  Снижение энергозатрат в хлебопечении [Текст] / Г. М. Ряшко, Г. В. Попова // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 5 (20). — С.18-19.
• Савекин, А.
  Тепловое оборудование компании "АГРО-3" - реальная экономия ресурсов [Текст] / А. Савекин // Хлебопродукты. — 2010. — № 4. — С.38-39.
• Севекин, А.
  Связанные одной цепью [Текст] / А. Севекин // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2008. — № 5 (20). — С.48-49.
• Семенова, А. Б.
  Рецептурна композиція з гречаними пластівцями для хлібопічок [Текст] / А. Б. Семенова, Л. А. Михонік // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 75-76.
• Семенова, А. Б.
  Використання вівсяних та ячмінних пластівців в умовах домашнього хлібопечення [Текст] / А. Б. Семенова, Л. А. Михонік, В. І. Дробот // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 6(156). — С. 55-56. — Бібліогр.: с. 56.
• Сигал, Марк Нисонович
  Научные основы конструирования зон увлажнения тоннельных хлебопекарных печей и исследование гигротермических процессов в них [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.175 / М. Н. Сигал ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 193 с.
• Сигал, Марк Нисонович
  Научные основы конструирования зон увлажнения тоннельных хлебопекарных печей и исследование гигротермических процессов в них [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.175 / М. Н. Сигал ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1971. — 27 с.
• Сидякина, В. А.
  Усовершенствование системы пароснабжения в печах УДПГ [Текст] / В. А. Сидякина // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1962. — № 2. — С. 5-6.
• Виробництво хліба "Українського" у печах ФТЛ-2 [Текст] / С. С. Станкевич, М. М. Пушанко, В. О. Аністратенко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 46-47.
• Стоцик, Л. И.
  Хлебопекарные машины [Текст] : учебник / Л. И. Стоцик. — М.-Л. : Госмашметиздат, 1932. — 196 с.
• Стяпин, С. К.
  Хлебопекарная печь БН-25 [Текст] : Монтаж, наладка, пуск / С. К. Стяпин. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1969. — 80 с.
• Тофан, Иоан
  Исследование механизма процесса выпечки хлеба в увлажненной среде рабочей камеры тоннельной хлебопекарной печи [Текст] : дис... канд. техн. наук: 175 / И. Тофан ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1968. — 188 с.
• Уиттейкер, Ш.
  Новая наука о печах [Текст] / Ш. Уиттейкер // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 3 (115). — с. 28-30.
• Хлопкина, А. В.
  Экспериментальное исследование теплофизических характеристик материалов подиков хлебопекарных печей [Текст] / А. В. Хлопкина // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 6. — С. 6-8. — Библиогр. в конце ст.
• Хромеенков, Владимир Михайлович
  Оборудование хлебопекарного производства [Текст] : учебник / В. М. Хромеенков. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Академия, 2007. — 368 с. — (Начальне проф. образование). — ISBN 978-5-7695-3474-4.
• Хрущ, Р.
  Успешная заморозка [Текст] / Р. Хрущ // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 9 (84). — с. 40.
• Царинний, В. Г.
  Реновація хлібопекарських печей як антикризове рішення [Текст] / В. Г. Царинний, А. Ф. Пилипенко, О. М. Васильченко // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2020. — № 5 (78), июнь. — С. 38-39.
• Чайка, И.
  Одноэтажные туннельные печи и печь с двойным обогревом [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 5 (78). — С. 28.
• Чеботарев, Виорел Харлампиевич
  Исследование процессов в рабочих камерах высокопроизводительных хлебопекарных печей с электрическим обогревом [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Х. Чеботарев. — К., 1981. — 23 с.
• Чепелюк, Олександр Миколайович
  Інноваційне обладнання харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових виробництв" ден. і заоч. форм навч. / О. М. Чепелюк, В. І. Теличкун, С. О. Удодов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 438 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
• Шатило, А.
  Хлебопекарные печи нового поколения [Текст] / А. Шатило // Хлебопродукты. — 2007. — № 3. — С.29-30.
• Шевченко, Р. И.
  Сравнительный эколого-энергетический анализ хлебопекарных печей [Текст] / Р. И. Шевченко, Е. М. Иванова, И. С. Крестинков // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 80-84. — Библиогр.: 84.
• Шраер, А. М.
  Печь Подмосковная на жидком топливе [Текст] / А. М. Шраер // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 5. — С. 8-10.
• Шубенко, Борис Павлович
  Теплометрическое исследование тоннельных хлебопекарных печей с целью их совершенствования [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.14.04 / Б. П. Шубенко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — К., 1980. — 24 с.
• Шубина, Галина
  Какие пеллетные установки выбрать ? [Текст] / Г. Шубина // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 9 (42). — С. 43.
• Шубинская, Л. И.
  Методика исследования хлебопекарной печи БН-50 как объекта автоматического регулирования [Текст] / Л. И. Шубинская, Е. Н. Пивень, Д. И. Скобло // Пищевая промышленность. — 1968. — Вып. 6. — С. 210-218. — Библиогр. : с. 218.

1    2    3    4    5   6