• Класифікатори
• вин...

вино, Wine

Документи:

• Валуйко, Г. Г.
  Современные способы производства красных вин [Текст] / Г. Г. Валуйко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1964. — 44 с.
• Валуйко, Г. Г.
  Фенольні речовини винограду та їхня роль у виноробстві [Текст] / Г. Г. Валуйко // Виноград. Вино. — 2004. — № 4. — С.18-19.
• Варенцова, Л. Ю.
  Изготовление и потребление "доброго вина" встаринном русском городе Городце в ХУП в. [Текст] / Л. Ю. Варенцова // Пиво и напитки. — 2006. — № 1. — С.66-68.
• Варшавська, В.
  Нова Зеландія:на краю світу, а які вина!.. [Текст] / В. Варшавська // Виноград. Вино. — 2008. — № 4. — С. 8-10.
• Василенко, К.
  Вино в античному світі [Текст] / К. Василенко // Виноград. Вино. — 2006. — № 3-4. — С.46-47.
• Василенко, К.
  Історія вина- це історія винного посуду [Текст] / К. Василенко // Виноград. Вино. — 2006. — № 1. — С. 30-31.
• Василенко, К.
  Шампанські вина в домашніх умовах [Текст] / К. Василенко // Виноград. Вино. — 2006. — № 2. — С. 30-31.
• Васюк, Наталия
  Вино и виноделие и Высокий градус [Текст] : от саженца до упаковки : [XII международные выставки, 23-25 фев. 2012 г.] / Н. Васюк, Н. Ящук // Напитки. Технологии и инновации. — 2011. — № 3. — С. 14-16.
• Анализ напитков уксусно-этилового брожения методом газожидкостной хроматографии [Текст] / С. А. Васянина, А. М. Мирошников, А. А. Орлов, А. Р. Часовщиков // Пиво и напитки. — 2008. — № 2. — С.70-71.
• Вердиев, С. Г.
  Сбраживание сусла в крупных аппаратах [Текст] / С. Г. Вердиев // Пищевая промышленность. — 1988. — № 3. — С. 17-19.
• Вертс, Л.
  О пользе вина [Текст] / Л. Вертс, В. Литвак // Виноделие и виноградарство. — 2005. — № 2. — С. 32-33.
• Вертс, С.
  Вино и еда. [Текст] / С. Вертс, В. Литвак // Виноделие и виноградарство. — 2006. — № 1. — С. 10-11.
• Виноградов, В. А.
  Разработка новых марок столовых вин на основе комбинированного применения различных способов экстракции [Текст] / В. А. Виноградов, А. Н. Денисенко, А. Ю. Макагонов // ВиноГрад. — 2011. — № 5. — С. 54-57. — Библиогр.: с. 57.
• Виноградов, В. А.
  Энергетическая оценка и выбор ресурсосберегающих технологий осветления виноградного сусла при производстве белых столовых вин [Текст] / В. А. Виноградов, В. П. Передерий, К. Ф. Феодосиди // ВиноГрад. — 2010. — №8 (31). — С.80-82.
• Виноградов, В. А.
  Практическое решение проблемы стабилизации виноматериалов холодом [Текст] / В. А. Виноградов, Н. Б. Чаплыгина, С. В. Кулев // ВиноГрад. — 2010. — № 9 (32). — С.66-69.
• Вишневский, А.
  Что год грядущий нам готовит... [Текст] / А. Вишневский // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 1 (133). — С. 32.
• Вишневский, Антон
  В научных лабораториях [Текст] : [обзор публикаций в зарубежных периодических изданиях] / А. Вишневский // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 5 (137). — С. 18-19.
• Вишневский, Антон
  Есть ли альтернатива стесляной бутылке ? [Текст] / А. Вишневский // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 6 (150). — С. 7-9.
• Вишневский, Антон
  Обезвредить Brettanomyces bruxellensis [Текст] / А. Вишневский // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 11-12 (155). — С. 15.
• Вишневский, Антон
  Солнечная энергия снизит потребность в диоксиде серы [Текст] / А. Вишневский // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 2 (146). — С. 5.
• Вікуль, С. І.
  Характеристика і властивості пряно-ароматичної сировини, яка використовується у виробництві ароматизваних вин [Текст] / С. І. Вікуль, І. В. Мельник, О. О. Вікуль // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.333-339.
• Методичні положення та норми продуктивності на виробництво вин та коньяків [Текст] / В. В. Вітвіцький, В. І. Ковальчук, Л. П. Корніяш, А. К. Рибальченко. — К. : Украгропромпродуктивність, 2006. — 357 с. — ISBN 966-8785-09-6.
• Власов, В. В.
  Українському виноградарству і виноробству-сучасну законодавчу базу [Текст] / В. В. Власов, В. А. Шерер // Виноград. Вино. — 2004. — № 5. — С.4-5.
• Власов, С. А.
  Совершенствование технологии вин и напитков из плодов казила [Текст] / С. А. Власов, Н. И. Кепин, Л. А. Осипова // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 73-74. — Библиогр.: с. 74.
• Волкова, Д. С.
  Інноваційні подачі вин у закладах РГ [Текст] / Д. С. Волкова, Д. І. Басюк // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 87-88. — Бібліогр. в кінці ст.
• Волошина, Т. Н.
  Тенденция развития ароматизированных вин в Украине [Текст] / Т. Н. Волошина, Л. А. Осипова, Н. В. Андреева // Економіка харчової промисловості. — 2010. — № 2. — С.31-34.
• Экспериментальное статистическое исследование физико- химических показателей винодельческой продукции [Текст] / А. В. Воробьева, Н. А. Краснова, Ю. Г. кузнецова, В. И. Третяк // Виноделие и виноградарство. — 2006. — № 3. — С. 25-27.
• Всесоюзная конференция по биохимии винограда и вина.
  Труды [Текст] : Вопросы биохимии винограда и вина / Всесоюзная конференция по биохимии винограда и вина ; Отв. ред. А.И.Опарин. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 428 с.
• Применение метода главных компонент для идентификации и сравнения натуральных вин [Текст] / В. А. Гаврилина, О. И. Мальцева, Д. С. Булгаков, С. Н. Сычев // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 4. — С. 18-19.
• Применение метода главных компонент для идентификации и сравнения натуральных вин [Текст] / В. А. Гаврилина, О. И. Мальцева, Д. С. Булгаков и др. // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 3. — С. 30-32.
• Применение метода главных компонент для идентификации и сравнения натуральных вин [Текст] / В. А. Гаврилина, О. И. Мальцева, С. Н. Сычев и др. // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 1. — С.10-12.
• Гагарин, М. А.
  Точность функционирования непрерывного процесса шампанизации вина [Текст] / М. А. Гагарин // Пиво и напитки. — 2000. — № 4. — С.70-72.
• Гайворонская, З. И.
  Химико-технологическая оценка новых винных сортов винограда и ее методика [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / З. И. Гайворонская ; Краснодарский ин-т пищевой промышленности. — Краснодар, 1961. — 16 с.
• Галлагер, Л.
  Глобальное виноградарство и виноделие 2010 г. [Текст] / Л. Галлагер, В. Литвак // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 1. — С. 12-13.
• Гарби, Е.
  Портвейн по-португальски [Текст] / Е. Гарби // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — с. 81.
• Гарби, Елена
  In vino veritas [Текст] : [Международные специализированные выставки вина и виноделия "WinExpo Ukraine" и "WinTech Ukraine", 2-4 нояб. 2011 г., г. Киев] / Е. Гарби // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 72.
• Гарныш, К. О.
  Перспективы производства высококачественных ароматизированных вин в Южно-Казанстанской области [Текст] / К. О. Гарныш, А. Ю. Бейсенбаев, Ш. Б. Тасыбаева // Пиво и напитки. — 2007. — № 6. — С.26.
• Гвелесиани, В. П.
  Осветление вина бентонитовыми глинами [Текст] / В. П. Гвелесиани. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 20 с.
• Гейдаров, Э.
  Совершенствование экстрактора виноматериалов [Текст] / Э. Гейдаров // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 2. — С.22-23.
• Герасименко, И.
  Романтики виноградной лозы [Текст] / И. Герасименко // Сад, виноград i вино України. — 2011. — № 11-12. — С. 39-41.
• Герасимов, Михаил Александрович
  Актуальная кислотность виноградного сока и вина [Текст] / М. А. Герасимов. — М. : Пищепромиздат, 1931. — 380 с.
• Гіашвілі, М. Д.
  Екологічні аспекти охорони довкілля у виноградо-виноробній галузі [Текст] / М. Д. Гіашвілі, О. Г. Бобров // Виноград. Вино. — 2003. — № 6. — С.15.
• Глебе, Вольфганг
  Всё для вина [Текст] : [семинар компании KHS] / В. Глебе // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 11-12 (155). — C. 6-7.
• Совершенствование технологии производства плодовых вин [Текст] / Л. В. Гнетько, Т. А. Устюжанинова, С. А. Шовгенова, Т. А. Белявцева // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 3. — С. 19-21.
• Гниломедова, Нонна Володимирівна
  Розробка методів контролю деметалізації виноматеріалів на основі закономірностей трансформації форм заліза [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 "Технологія природного бродіння" / Н. В. Гниломедова ; Ін-т винограду і вина "Магарач". — Ялта, 1999. — 18 с.
• Годин, К. Г.
  Разработка и производственное освоение новой технологической схемы получения красных столовых вин в потоке [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / К. Г. Годин ; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — Краснодар, 1965. — 20 с.
• Голубев, И. Е.
  Мониторинг процессов липопероксидации в сыворотке крови белых крыс как метод оценки качества винно-водочной продукции [Текст] / И. Е. Голубев, П. И. Цапок // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 1 (278). — С.108-109.
• Голубева, Анастасия
  Секретный ингредиент [Текст] / А. Голубева // Гастрономъ. — 2012. — № 6. — С. 24-28.
• Голубцова, Наталья
  Праздник Шардоне [Текст] : [симпоз. Шардоне, 29 июня-1 июля 2012 г., г. Санта-Мария Долина] / Н. Голубцова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 9-10 (154). — С. 47.
• Горбенко, Александра
  Украинская винная бочка [Текст] / А. Горбенко, Е. Карпенко // Продукты Украины. Food UA. — 2008. — № 10. — С. 40-51.

1    2    3    4    5    6    7    8   9    10    11    12    13    14    15    16    17