дріжджова промисловість, дрожжевая промышленность
Документи:
- Извлечения из единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, занятых в дрожжевом производстве [Текст]. — М. : Пищепром, 1973. — 44 с.
- Интенсификация процесса размножения дрожжей за счет изменения условий их культивирования [Текст] : Обзорная информ. / Н.М.Семихатова, В.С.Орлова, Т.В.Тулякова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1981. — 32 с.
- Разработка автоматической системы управления отделения приготовления питательных солей, известкового молока и чистой культуры гидролизно-дрожжевого производства [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Т. 2 : Автоматические локальные системы управления отделениями подсистемы "ПИТАНИЕ" / КТИПП; рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1975. — 162 с.
- Разработка автоматической системы управления отделения приготовления питательных солей, известкового молока и чистой культуры гидролизно-дрожжевого производства [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Т. 1 : Подсистема "ПИТАНИЕ" АСУ гидролизно-дрожжевого производства / КТИПП; рук. темы В. Г. Трегуб. — К., 1975. — 131 с.
- Разработка методических указаний, инструкций и форм техпромфинплана для отраслей пищевой промышленности - хлебопекарной, макаронной и дрожжевой [Текст] : отчет о НИР.(заключительный). Ч.1 / КТИПП;. — К., 1978. — 532 с.
- Разработка методических указаний, инструкций и форм техпромфинплана для отраслей пищевой промышленности - хлебопекарной, макаронной и дрожжевой [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Ч. 2 / КТИПП; рук. темы В. Рыбачук. — К., 1979. — 532 с.
- Разработка методических указаний, инструкций и форм техпромфинплана для отраслей пищевой промышленности - хлебопекарной, макаронной и дрожжевой [Текст] : отчет о НИР; уточнение и доработка в соответствии с постановлением Цк КПСС и СМ СССР 3695 от 12.07.79 г.(заключительный). Кн. 1 / КТИПП;. — К., 1980. — 110 с.
- Разработка методических указаний, инструкций и форм ТЕХПРОФИНПЛАНА для отраслей пищевой промышленности - хлебопекарской, макаронной и дрожжевой [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; рук. темы В. Н. Рыбачук. — К., 1980. — 63 с.
- Рациональное ведение технологического процесса на дрожжевых заводах [Текст] // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1960. — №4. — С. 29-37.
- Буканова, В. И.
Способы очистки сточных вод дрожжевого производства [Текст] : Обзор / В. И. Буканова, Т. И. Тарутина ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1973. — 41с.
- Бытьева, Г. П.
Основные представители дрожжеподобной микрофлоры дрожжевого производства и борьба с ними [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 376 / Г. П. Бытьева ; КТИПП. — К., 1968. — 26 с.
- Виноградов, Н. В.
Эффективность производства дрожжей на сахарных заводах [Текст] : Обзор / Н. В. Виноградов, М. В. Калашникова, И. И. Чайкина ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром. СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 12 с.
- Войтковский, П. А.
Санитарный режим в дрожжевой промышленности [Текст] / П. А. Войтковский. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 36 с.
- Галашев, Г. И.
Пути повышения эффективности работы дрожжевых заводов [Текст] : Обзор. информ. / Г. И. Галашев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1977. — 21 с. — (Дрожжевая промышленность).
- Генель, Самуил Вениаминович
Применение полимерных упаковочных материалов в хлебопекарной, кондитерской, дрожжевой промышленности [Текст] / С. В. Генель, Я. Г. Муравин ; ЦИНТИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1967. — 21 с.
- Гивартовский, Р. В.
Технический минимум для рабочих гидролизно-дрожжевых установок [Текст] / Р. В. Гивартовский ; Наркомпищепром РСФСР, ЦНИЛБП. — М. : Пищепромиздат, 1943. — 30 с.
- Гивартовский, Р. В.
Технология дрожжевого производства [Текст] : Учеб. / Р. В. Гивартовский, Е. А. Плевако. — М. : Пищепромиздат, 1943. — 252 с.
- Григорович, И. А.
Опыт внедрения АСУ-Хлеб задачи по расчету норм выхода хлебобулочных изделий [Текст] : Обзорная информ. / И. А. Григорович, Т. А. Розенберг. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1984. — 24 с.
- Дерканосов, Н. И.
Новые ростовые вещества для выращивания дрожжей [Текст] : Обзор. информ. / Н. И. Дерканосов, Е. Л. Гарманова, М. Г. Масхулия. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1977. — 32 с.
- Дерканосов, Н. И.
Дезинфицирующие вещества и дезинфекция в дрожжевом производстве [Текст] : Обзор. информ. / Н. И. Дерканосов, Т. Г. Назинцева. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 20 с. — (Дрожжевая промышленность).
- Зазирная, М. В.
Влияние способов обработки кормовой патоки, применяемых в дрожжевом производстве, на процесс ее осветления [Текст] / М. В. Зазирная // Труды технологического института пищевой промышленности им. А.И. Микояна. — 1951. — Вып. 11. — С. 149-159. — Библиогр. в конце ст.
- Исакова, Э. А.
Применение солодовых ростков в хлебопекарной и дрожжевой промышленности [Текст] / Э. А. Исакова, Г. И. Фертман ; ЦИНТИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1967. — 32 с.
- Левит, Х. Д.
Методы повышения эффективности использования воздуходувных машин на дрожжевых заводах [Текст] : Обзор / Х. Д. Левит. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 27 с.
- Мухачев, Александр Васильевич
Целевое планирование НИОКР в головных научно-исследовательских организациях пищевой промышленности (на примере хлебопекарной, дрожжевой и пивобезалкогольной отраслей) [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.21 / А. В. Мухачев ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1986. — 22с.
- Дозаторы, применяемые в дрожжевой промышленности СССР и за рубежом [Текст] : Обзор. информ. / В. Ф. Николаенко, А. П. Ладанюк, М. П. Гандзюк, В. Г. Трегуб. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 36 с. — (Дрожжевая промышленность).
- Ожегова, Е. И.
Эффективность работы дрожжевых предприятий [Текст] : Обзор. информ. Вып. 5 / Е. И. Ожегова ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 28 с. — (Дрожжевая промышленность).
- Пархомчук, М. А.
Современные методы очистки сточных вод спиртовых и дрожжевых заводов за рубежом [Текст] : Обзор / М. А. Пархомчук, Г. Н. Хиль. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 16 с.
- Плевако, Е. А.
Новое в дрожжевом производстве [Текст] / Е. А. Плевако, М. В. Малыгина. — М. : ЦИНТИ ПИЩЕПРОМ, 1965. — 32 с.
- Покровский, В. К.
Методика расчета количества тепла, выделяемого дрожжерастительными аппаратами [Текст] / В. К. Покровский, Н. С. Полунин. — М., 1958. — 7 с.
- Физиологическая характеристика чистой культуры в производстве хлебопекарных дрожжей [Текст] : Обзор / Н. В. Розманова, А. М. Витринская, Н.К.. Бочарова Н.Н. Палагина, В. Г. Черныш ; М-во пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1975. — 19 с.
- Русаков, Русаков Владимир Александрович
Влияние коллоидных веществ на размножение и бродильную функцию дрожжей [Текст] : дис... канд. техн. наук / В. А. Русаков ; В. А.Русаков; Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности (Одесса). — Одесса, 1954. — 207 с.
- Семихатова, Н. М.
Пути повышения качества прессованных и сушеных хлебопекарских дрожжей [Текст] : Обзор. информ. / Н. М. Семихатова ; М-во пищ. пром-сти СССР. ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 20 с. — (Дрожжевая промышленность).
- Тарасов, А. В.
Квасоварение [Текст] / А. В. Тарасов, М. Б. Машкевич. — М.-Л. : Пищепромиздат, 1939. — 110 с.
- Тулякова, Т. В.
Стабилизация биотехнологических характеристик свекловичных меласс как один из путей повышения эффективности дрожжевого производства [Текст] / Т. В. Тулякова, А. В. Пасхин, В. Ю. Седов // Пищевая промышленность. — 2004. — № 9. — С. 80-82.
- Чернышев, Д. Ю.
Актуальные проблемы развития дрожжевой отрасли в России [Текст] : [совещание] / Д. Ю. Чернышев // Сахар. — 2012. — № 4. — С. 45-46.
- Справочник механика дрожжевого завода [Текст] / Ю. И. Шишацкий, Н. Ф. Семенов, В. А. Федоров, С. В. Востриков ; Под ред. Ю.И. Шишацкого. — М. : Агропромиздат, 1987. — 295 с. — рекомендовано кафедрою.
- Шишацкий, Ю. И.
Современные конструкции дрожжерастворительных аппаратов и пути повышения эффективности их работы [Текст] : обзор / Ю. И. Шишацкий, В. А. Федоров, С. В. Востриков. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1977. — 44 с.
|
