• Класифікатори
• 641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви

641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія

Підтеми:

• 641.51/.54 Технологія приготування їжі
• 641.55/.56 Приготування традиційної їжі та спеціальних страв

Документи:

• "Пир. Индустрия гостеприимства" - 2011 г. [Текст] : [XIV Международная выст., 27-30 сент. 2011 г., г. Москва] // Питание и общество. — 2011. — № 11. — С. 11.
• Culinary ethnology [Electronic resource] [Текст] : laboratory workshop guide for jplicants of educational degree "Bachelor" on specialty 242 "Tourism" according to iucational-professional program «Tourism», full-time study form athors / author : L. G. Deinychenko, Y. P. Furmanova ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2019. — 83 p. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Eguip'Hotel 2012 : Кухня в почете! [Текст] : [выставка "Eguip'Hotel 2012" 11-15 ноября 2012 г., г. Париж ] // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2012. — № 3 (98). — С. 14-15.
• IX Международный кулинарный салон "Мир ресторана и отеля-2011" [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 7. — С. 4-5.
• Le Cordon Bleu at Home [Текст] = [Ле Кордон Блю дома] : the new french cookery course. — London : Ebury Press, [1992]. — 592 p. — ISBN 0-09-175351-1.
• Salone del Gusto [Текст] : [выст., 25-29 окт. 2012 г., г. Турин] // Мясная индустрия. — 2012. — № 11. — C. 71-72.
• V Юбилейный чемпионат кулинарного искусства и сервиса прошёл в конце минувшей осени на Сахалине [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 2. — С. 9. — По материалам местной прессы.
• XV Открытый чемпионат Москвы по кулинарному искусству и сервису сдери юниоров [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 1. — С. 2, 7.
• Апельсиново-томатный суп по-флоридски [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 4. — С. 32.
• Апельсиновый крем [Текст]. — С. 19.
• Арахисовый суп с креветками [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 4. — С. 32.
• Бабушкино угощение [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 5. — С. 20.
• Бараньи отбивные [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 2. — С. 8.
• Белёвская пастила: русское кулинарное чудо [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 8 (132). — С. 20.
• Блюда из дичи [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 9. — С. 27.
• Блюда из субпродуктов [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 3. — С. 30.
• Блюда санатория "Крепость" [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 5. — С. 15.
• Блюда Тавриды [Текст] / Сост. Черных Л.С., Скрипченко Ю.Е. — Симф. : Таврия, 1989. — 207 с. — ISBN 5-7780-0143-6.
• Бублики с кунжутом [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 4. — С. 22.
• Булочки с мюсли [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 3. — С. 13.
• Булочки-"человечки" [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 6. — С. 21.
• Ватрушка не случайно имеет форму круга и похожа на солнце [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 11 (96). — С. 21-22.
• Говядина на шпажках с мятой и зеленым салатом [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 5. — С. 9.
• Готовим по-еврейски [Текст] / Сост. А.Я. Левина, Е.Я. Левина. — К. : Мистецтво, 1992. — 144 с.
• Гранола [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 2. — С. 25.
• Гриб подоспел - стол украсил [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 7. — С. 22-23.
• Грибное рагу [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 9. — С. 32.
• Грушевый торт со взбитыми сливками [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 9. — С. 20.
• Два салата - вкусных и сытных [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 7. — С. 15.
• Дерзайте, мастера ! [Текст] : [Международный кулинарный салон, февр., 2012 г., г. Дубаи] // Питание и общество. — 2012. — № 7. — С. 9.
• Европейская декларация по пище, технологии и питанию [Текст] // Пищевая промышленность. — 2009. — № 7. — С.52-53.
• Електрофізичні методи обробки сільськогосподарської сировини [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ХДУХТ ; кер. роботи Г. М. Постнов ; викон. Г. М. Постнов, Н. О. Афуков, М. А. Чеканов [та ін.]. — Х., 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Етнічні кухні [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" заоч. форми навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова, Л. Г. Дейниченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 20 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Жареные бананы с засахаренной кокосовой стружкой [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 7. — С. 10.
• Жемчужина моря [Текст] : [чемпионат поваров и кондитеров, 2012 г. Хорватия] // Питание и общество. — 2012. — № 7. — С. 8.
• Закарпатські народні страви [Текст] / Упоряд. М.А.Мицько. — Ужгород : Карпати, 1990. — 246 с.
• Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства [Текст] / авт.-розроб. уклад. О. В. Шалимінов. — Київ : Арій, 2016. — 992 с. — ISBN 978-966-498-495-6.
• Збірник рецептур страв української кухні [Текст] / М-во торгівлі України. — К. : Техніка, 1992. — 256 с. — ISBN 5-335-00845-8.
• Золотая кулинарная книга [Текст] : первые блюда, салаты и закуски, блюда из мяса и рыбы, выпечка / сост. Н. В. Красная. — Харьков, Белгород : Клуб Семейного Досуга, 2012. — 384 с. — ISBN 978-966-14-1426-5.
• И ещё о слоёном тесте [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 1. — С. 19.
• И какой же русский не любит вкусной еды. Рецепты от Дарьюшки [Текст] // Мясная индустрия. — 2012. — № 4. — С. 64-65.
• И какой же русский не любит вкусной еды. Рецепты от Дарьюшки [Текст] // Мясная индустрия. — 2011. — № 12. — С. 66-67.
• И какой же русский не любит вкусной еды. Рецепты от Дарьюшки [Текст] // Мясная индустрия. — 2012. — № 8. — С. 75-76.
• Из истории пирожков [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2008. — № 3. — С. 88-89.
• Индейка, в девичестве - мелеагрида [Текст] : [рецепты от Александра Дюма] // Питание и общество. — 2012. — № 4. — С. 28.
• Искусство готовить [Текст]. — К. : Глобус, Екслібрис, 1993. — 270 с. — ISBN 5-86248-061-7.
• Искусство на мировом уровне [Текст] : [12-й Чемпионат мира по кондитерскому искусству] // Питание и общество. — 2011. — № 8. — С. 5.
• Как лучше подкармливать жидкую закваску витаминами [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 5 (78). — С. 15.
• Капуста для гурманов [Текст] // Питание и общество. — 2012. — № 3. — С. 20.
• Карп [Текст] : [рецепты от Александра Дюма] // Питание и общество. — 2012. — № 2. — С. 32.

1   2    3    4    5    6    7    8    9    10    11