• Класифікатори
• циб...

цибуля, лук, Onion

Підтеми:

• лук репчатый, цибуля ріпчаста
• цибуля-шніт, лук-шнитт

Документи:

• Автоматизация процессов производства мясных консервов [Текст] : Отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы А.П. Ладанюк. — К., 1985. — 30 с. : ил.
• Автоматизація виробництва сухого часнику й цибулі [Текст] // Харчова промисловість. — 1964. — № 1. — С. 85.
• Зеленные овощные культуры [Текст] / Под ред. Д.Д. Брежнева. — Л : Лениздат, 1967. — 109 с.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2002. — № 6. — С. 17.
• Хлеб с молодым зеленым луком [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 9 (46). — С.46.
• Kajihausa, Olatundun Esther
  Functional properties and sensory acceptability of shelf stable condiment from blends of fermented locust bean seeds, ginger and onion [Текст] / O. E. Kajihausa, R. O. Raheem, R. O. Nzekwe // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 2. — P. 278-289.
• Арефьева, А.
  Лук от семи недуг [Текст] / А. Арефьева // Питание и общество. — 2013. — № 4. — С. 26-27.
• Барабаш, Орест Юлианович
  800 практических советов огороднику-любителю [Текст] / О. Ю. Барабаш, С. Т. Гутыря. — 2-е изд., перераб. и доп. — Киев : Урожай, 1992. — 320 с. — ISBN 5-337-01109-Х.
• Цибуля і часник [Текст] / О. Ю. Барабаш, Л. І. Демкевич, Г. І. Мірошниченко та ін. — К. : Урожай, 1992. — 176 с. — ISBN 5-337-01138-3.
• Белов, А.
  Специи и пряности [Текст] : энциклопедия / А. Белов. — СПб. : Будущее Земли, 2015. — 224 с. — ISBN 978-5-94432-117-6.
• Болотських О.С., Бондаренко Г.Л., Скляревський М.О., Гончаренко В.Ю., Баранов М.І., Плєшков К.К., Демкевич Л.І..
  Азбука огородника [Текст] / Болотських О.С., Бондаренко Г.Л., Скляревський М.О., Гончаренко В.Ю., Баранов М.І., Плєшков К.К., Демкевич Л.І. ; Под ред. А.С. Болотских. — К. : Урожай, 1993. — 286 с. — ISBN 5-337-01271-1.
• Борисова, А. В.
  Оценка антиоксидантной активности пряных трав и лука [Текст] / А. В. Борисова, Н. В. Макарова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 8. — С. 32-35. — Библиогр. в конце ст.
• Бохор-Илья, А. И.
  Приспособление для механической очистки лука [Текст] / А. И. Бохор-Илья // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 5. — С. 13-14.
• Бруннек, Н.
  Блюда из лука, у которых масса достоинств: они вкусны, питательны, полны витаминов и вполне подходят для коррекции массы тела [Текст] / Н. Бруннек // Питание и общество. — 2012. — № 2. — С. 27.
• Грищук, Надежда Анатольевна
  Мир пряностей и специй [Текст] / Н. А. Грищук. — 4-е изд., испр. и доп. — Луцк : Друкмаркет, 2010. — 192 с. — ISBN 978-966-2379-11-2.
• Давыдов, Владимир Денисович
  Огород в нашем доме [Текст] / В. Д. Давыдов. — К. : Урожай, 1989. — 143 с. — ISBN 5-337-00268-6.
• Даккак, Абдул Мажид Диб
  Исследование процесса сушки лука и корнеплодов в развитой стадии кипящего слоя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / А. М. Даккак ; Одесский технологическ. ин-т пищ. пром-ти им. М. В. Ломоносова. — О., 1974. — 33 с.
• Джум, Т. А.
  Оценка качества сортов репчатого лука, районированных в Краснодарском крае [Текст] / Т. А. Джум, Э. А. Исагулян, Н. И. Боголепова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.26-27.
• Дудченко, Л.
  Ароматы здоровья [Текст] : лечение эфиромасличными растениями и эфирными маслами / Л. Дудченко. — К. : Глобус, 1997. — 151 с.
• Дудченко, Любовь Григорьевна
  Пищевые растения - целители [Текст] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — 2-е изд., стер. — К. : Наук. думка, 1986. — 128 с.
• Дьяченко, В. С.
  Хранение зеленого лука [Текст] / В. С. Дьяченко, А. Н. Журавский // Пищевая промышленность. — 1988. — № 9. — С. 53-54.
• Еременко, Владимир Данилович
  Хранение и переработка лука и чеснока [Текст] / В. Д. Еременко. — М. : Экономика, 1965. — 112 с.
• Заблоцкий, Р. В.
  Предварительная очистка лука на моечной машине [Текст] / Р. В. Заблоцкий // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 12. — С. 7-8.
• Захарова, О.
  Рулет из телятины с луком-пореем и лесными грибами [Текст] / О. Захарова // Гастрономъ. — 2012. — № 8. — С. 44-45.
• Иваненко, А. В.
  Машина ПЛ-1 для пневматической очистки лука [Текст] / А. В. Иваненко // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 4. — С. 18-19.
• Ізвєков, В. М.
  Машина для очистки цибулі [Текст] / В. М. Ізвєков, М. Н. Сивець // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 25-26.
• Ільченко, Н. В.
  Часник та цибуля - народні засоби для профілактики застуди [Текст] / Н. В. Ільченко // Безпека життєдіяльності. — 2016. — № 1. — С. 3.
• Кармелюк, Любовь Васильевна
  Использование противоростовых веществ для увеличения сроков хранения и улучшения качества лука репчатого [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.03 / Л. В. Кармелюк ; Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М.В. Ломоносова. — О., 1984. — 23 с.
• Кизима, Галина Александровна
  Все об овощах. Каждому овощу свое время [Текст] / Г. А. Кизима. — Москва : АСТ, 2011. — 384 с. — ISBN 978-5-17-074292-9.
• Кузмене, Г. С.
  Лежкость и биохимическая характеристика репчатого лука, выращиваемого в условиях Литовской ССР [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук / Г. С. Кузмене ; Г. С.Кузмене; Литовская сельскохозяйственная академия (Каунас). — Каунас, 1963. — 16 с.
• Лук'яненко, Ілля Арсентійович
  Азбука овочівника-любителя [Текст] / І. А. Лук'яненко, Н. В. Лук'яненко. — Дніпропетровськ : Січ, 1993. — 64 с. — ISBN 5-7775-0508-2.
• Льовшина, Л. Д.
  Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
• Малаховский, Сергей
  Кто его раздевает, тот слезы радости проливает [Текст] / С. Малаховский // Ресторановедъ. — 2015. — № 4 (58). — С. 46-47.
• Пешук, Л. В.
  Наукові пошуки можливості стабілізації якості жирів з включенням нативної кверцетинвмісної сировини [Текст] / Л. В. Пешук, Т. М. Іванова, І. Г. Радзієвська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 6. — С, 174-178. — Бібліогр. в кінці ст.
• Приходько, Світлана Миколаївна
  Цілюща флора у вашій кімнаті [Текст] : Довідковий посібник / С. М. Приходько. — К. : Наук. думка, 1990. — 192 с. — ISBN 5-12-001764-9.
• Ратши, Александр
  Кулинария северных Вед [Текст] / А. Ратши. — Москва : Профит Стайл, 2017. — 352 с. — (Азбука питания). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-98857-395-9.
• Рудобашта, С. П.
  Гигроскопические свойства семян [Текст] / С. П. Рудобашта, Г. А. Зуева, Н. А. Зуев // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2015. — Т. 58, № 1. — С. 68-71. — Библиогр. в конце ст.
• Рыбак, Галина Михайловна
  Пряности [Текст] / Г. М. Рыбак, Л. Р. Романенко, О. А. Кораблева. — 2-е изд., доп. и перераб. — К. : Урожай, 1995. — 190 с. — ISBN 5-337-01668-7.
• Сергиенко, Валентина Григорьевна
  Лежкость лука репчатого при различных способах его хранения [Текст] : Автореф. дис... канд. сельхоз. наук: 05.18.03 "Первичная обработка, хранение зерна и другой продукции растениеводства" / В. Г. Сергиенко ; Укр. с.-х. акад. — К., 1985. — 24 с.
• Скок, С. В.
  Оцінювання якості питної води м. Херсона мотодом біотестування [Текст] / С. В. Скок // Агроекологічний журнал. — 2015. — № 2. — С. 26-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сопронюк, М.
  Йод у житті людини [Текст] / М. Сопронюк // Безпека життєдіяльності. — 2021. — № 11, листоп. — С. 5-6.
• Сукрцева, К. Д.
  Применение гербисидов на семенных посадках лука [Текст] / К. Д. Сукрцева, Е. Т. Нехлюдова, Г. А. Халин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 6. — С. 35-36.
• Терешкін, О. Г.
  Дослідження параметрів комбінованого процесу очищення цибулі ріпчастої [Текст] / О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков, Д. В. Дмитревський. — С. 159-165. — Бібліогр. : с. 165.
• Терешкін, О. Г.
  Покращення якості очищення цибулі ріпчастої під час застосування комбінованого процесу очищення [Текст] / О. Г. Терешкін, Д. В. Горєлков, Д. В. Дмитревський. — С. 392-393.
• Ткаченко, Ф. А.
  Сорта лука для консервной промышленности [Текст] / Ф. А. Ткаченко, Н. М. Шорникова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 5. — С. 26-28.
• Шалинова, Р. Т.
  Изучение действия гамма-облучения на качество картофеля и лука с целью круглогодового их использования в свежем виде и для переработки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Р. Т. Шалинова ; Р.Т.Шалинова. — М., 1967. — 18с.
• Шаталова, Г. С.
  Целебное питание [Текст] / Г. С. Шаталова. — Санкт-Петербург : Вектор, 2013. — 192 с. — (Здоровье на все 100!). — ISBN 978-5-9684-1878-4.
• Шевченко, Александр
  Доходная петрушка [Текст] : организация высокотехнологичного тепличного комплекса с круглогодичным циклом выращивания зелени / А. Шевченко // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 1 (53). — С. 44-48.
• Шепелев, Анатолий Федорович
  Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров [Текст] : Учеб. пособие / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. — Ростов-на- Дону : МарТ, 2001. — 64 с. — ISBN 5-241-00033-Х.
• Широков, Евгений Петрович
  Технология хранения и переработки плодов и овощей [Текст] : Учеб. пособие / Е. П. Широков. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Колос, 1978. — 311 с. — (Учеб. и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений).

1   2