картопля гарнірна, картофель гарнирный
Документи:
- Гарнируй мне барашка [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 4. — С. 34-35.
- Производство быстрозамороженного гарнирного картофеля в СССР и за рубежом [Текст] : Обзор / А.М. Мазур, Р.Л. Ковганко, Л.И. Буковская. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 36 с.
- Ковганко, Р. Л.
Производство гарнирного и хрустящего картофеля из сухого картофельного пюре [Текст] : Обзор. информ. / Р. Л. Ковганко, Е. И. Змушко, В. Е. Оленова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 28 с.
- Кретов, И. Т.
Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности [Текст] : Учеб. / И. Т. Кретов, А. Н. Остриков, В. М. Кравченко. — Воронеж : Воронеж. гос. ун-т, 1996. — 448 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-7455-0845-0.
|
