кисіль плодово-ягідний, кисель плодово-ягодный
Документи:
- Австриевских, А. Н.
Концентраты киселей функционального назначения [Текст] / А. Н. Австриевских, В. В. Бебенин, О. В. Голуб // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.118-119.
- Барсукова, Евгения Федоровна
Русская кухня [Текст] / Е. Ф. Барсукова. — 2-е изд., перераб. и доп. — Л. : Лениздат, 1989. — 174 с. — ISBN 5-289-00354-1.
- Разработка научно-обоснованных рецептур пищевых концентратов повышенной биологической ценности [Текст] / И. А. Бугаец, М. Ю. Тамова, Н. А. Бугаец, Е. В. Баришкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.102.
- Разработка усовершенствованной технологии концентратов сладких блюд функционального назначения [Текст] / И. А. Бугаец, М. Ю. Тамова, Н. А. Бугаец, В. Б. Чен // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.114-115.
- Вовдюк, Людмила
Плюси та мінуси літніх напоїв [Текст] / Л. Вовдюк, С. Усик // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 8. — С. 2.
- Иванова, Г. А.
Об удлинении сроков хранения концентратов киселей [Текст] / Г. А. Иванова, Т. И. Нехотенова, И. А. Иевлева // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 3. — С. 18-19.
- Ковалев, Н. И.
Кисели [Текст] / Н. И. Ковалев // Питание и общество. — 2011. — № 6. — С. 20.
- Кожаров, В. И.
Состояние и пути развития производства концентратов плодово-ягодных киселей [Текст] : Обзор / В. И. Кожаров, Е. Н. Волков. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 28 с.
- Применение тонкодисперсных овощных и фруктово-ягодных порошков при производстве пищевых концентратов сладких блюд [Текст] / С. Я. Корячкина, О. Л. Ладнова, О. А. Годунов, Е. Н. Холодова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 31-37. — Библиогр. в конце ст.
- Лисий, О. В.
Натуральна основа для киселю швидкого приготування [Текст] / О. В. Лисий, О. В. Грабовська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 4. — С. 215-222. — Бібліогр. в кінці ст.
- Попов, А. М.
Новая технология киселей лечебно-профилактического назначения [Текст] / А. М. Попов // Пищевая промышленность. — 2002. — № 7. — С. 54-55. — Библиогр.: с. 55.
- Попов, А. М.
Быстрорастворимые гранулированные плодово-ягодные кисели [Текст] / А. М. Попов, М. А. Постолова // Пиво и напитки. — 2002. — № 6. — С.36-37.
- Ростовський, Володимир Сергійович
Сучасна українська кухня [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський. — Київ : Кондор, 2016. — 134 с. — рекомендовано кафедрою.
- Ростовський, Володимир Сергійович
Сучасна українська кухня [Текст] : навч. посібник / В. С. Ростовський. — Київ : Кондор, 2018. — 134 с. — рекомендовано кафедрою.
- Соломин, Д. А.
Инновации в производстве и применении модифицированных крахмалов [Текст] / Д. А. Соломин, Л. С. Соломина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 3. — С. 19-22. — Библиогр. в конце ст.
- Суворов, Роман
Ягодный кисель с вафлями и мороженым [Текст] / Р. Суворов // Питание и общество. — 2011. — № 6. — С. 21.
- Туйбахтина, Екатерина
Русский путь [Текст] / Е. Туйбахтина // Гастрономъ. — 2013. — № 2 (133). — С. 56-60.
|
