• Класифікатори
• Ай

айва

Документи:

• Довкілля і здоров'я людини [Текст] : матеріали міжнародної науково-практичної конференції, 17-19 квітня 2008 р. / під ред. О. М Ганич ; Ужгородський нац ун-т, Словацький аграр. ун-т в Нітрі, Управління охорони здоров'я та управління освіти і науки Закарпацької ОДА, санаторій "Квітка полонини". — Ужгород : Говерла, 2008. — 400 с.
• Спутник садовода [Текст] / Сост.: С.С. Мороз, С.Г. Торгулов. — Симф. : Крым, 1968. — 300 с.
• Азадова, Э. Ф.
  Использование электромагнитного поля СВЧ при производстве консервов для детского питания [Текст] / Э. Ф. Азадова, М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 5. — С. 55-57. — Библиогр. в конце ст.
• Бундук, Ю. М.
  Вирусные болезни : диагностика и оздоровление вегетативных подвоев айвы продолговатой [Текст] / Ю. М. Бундук // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2015. — № 3 (44). — С. 32-33.
• Варенцов, И. И.
  За полноценное использование айвы в консервной промышленности [Текст] / И. И. Варенцов, В. А. Меньшикова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1957. — № 8. — С. 45-47.
• Виденов, Б. М.
  Семьсот советов садоводу-любителю [Текст] : Пер. с болг. / Б. М. Виденов, Г. Т. Ковачев, С. Л. Манов. — 2-е изд. — София : Земиздат, 1969. — 414 с.
• Использование высокотемпературной тепловой стерилизации и ЭМП СВЧ в технологии производства компота из айвы [Текст] / А. Ф. Демирова, Г. И. Касьянов, А. М. Дарбишева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 2-3 (344-345). — С. 121-123. — Библиогр. в конце ст.
• Донченко, Л. В.
  Фракционный состав пектиновых веществ айвы и дикорастущего сырья [Текст] / Л. В. Донченко, С. Н. Едыгова, Т.Б.. Арутюнова Г.Ю. Колотий // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С. 118-119.
• Доценко, Наталія Вікторівна
  Комплекс кріозахисту рослинної сировини при холодильному консервуванні [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 "Технологія консервованих продуктів" / Н. В. Доценко ; Одес. держ. акад. харч. технол. — Одеса, 1998. — 17 с.
• Функциональные напитки на основе дикорастущего сырья, алычи и айвы [Текст] / С. Н. Едыгова, Л. В. Донченко, Т. Б. Колотий, Г. Ю. Арутюнова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.119.
• Ильичева, Н. И.
  Влияние температуры хранения на показатели качества айвы японской [Текст] / Н. И. Ильичева, В. Н. Тимофеева, В. В. Колпакова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 4. — С. 22-27. — Библиогр. в конце ст.
• Киптелая, Л.
  Паста из дикорастущих плодов и ягод [Текст] / Л. Киптелая, Н. Афукова, О. Загуменная // Питание и общество. — 2000. — № 8. — С. 23.
• Клименко, С.
  Айва - ценное плодовое растение: опыт выращивания и селекционное значение [Текст] / С. Клименко // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2019. — № 2 (16), бер. — С. 50-54.
• Клименко, С.
  Айва японська, або хеномелес - нова харчова, лікарська рослина [Текст] / С. Клименко // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 4 (23), жов.-лист. — С. 52-56.
• Козенко, С. И.
  Биохимическая и технологическая характеристика плодов айвы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / С. И. Козенко ; С. И.Козенко ; Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности (Одесса). — О., 1965. — 16 с.
• Козенко, С. І.
  Айву - в зони плодопереробних підприємств [Текст] / С. І. Козенко // Харчова промисловість. — 1963. — № 4. — С. 69-70.
• Козенко, С. И.
  Новые гибридные сорта айвы [Текст] / С. И. Козенко, Э. А. Габриелян-Бекетовская. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 23 с.
• Колинько, Т. В.
  Сортоизучение айвы [Текст] / Т. В. Колинько // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 12. — С. 31-34.
• Колтунов, Віктор Андрійович
  Харчові продукти. Фрукти, ягоди, овочі, гриби [Текст] : підручник / В. А. Колтунов ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К. : КНТЕУ, 2013. — 484 с. — (Сер. Товарознавство). — ISBN 978-966-629-665-1.
• Коссон, Одри
  Пай-крамбль с айвой и яблоком [Текст] / О. Коссон // Saveurs. — 2017. — № 1-2. — С. 76-77.
• Комплексная переработка топинамбура и айвы для производства продуктов питания функционального назначения [Текст] / Г. А. Купин, Г. М. Зайко, Г. В. Сакун, А. П. Киричатая // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.60-61.
• Лаба, А.
  Айвово-яблоневые гибриды: история создания, современное состояние и перспективы [Текст] / А. Лаба, Т. Васильева // Садоводство и виноградарство. Технологии и инновации. — 2017. — № 2 (4). — С. 33-35.
• Линкевич, О. А.
  Антимикробные свойства консервированных соков и пюре из айвы [Текст] / О. А. Линкевич, А. Т. Марх // Пищевая промышленность. — 1974. — Вып. 18. — С. 28-31. — Библиогр. : с. 30-31.
• Лукс, Ю. А.
  Использование плодов айвы японской низкой в кондитерской промыщленности [Текст] / Ю. А. Лукс, А. Н. Самбурская, М. С. Архангельская // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1961. — №3. — С. 36-39. — Библиогр. : с. 39.
• Льовшина, Л. Д.
  Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
• Маджид, Башир Аль-Асвад
  Исследование биохимических процессов при созревании айвы Кубани и технологии ее переработки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Б. А. Маджид ; Краснодарск. политехн. ин-т. — Краснодар, 1967. — 26 с.
• Назарук, В.
  Подвой айвы (Quince Eline): новое слово в выращивании груши от голландского питомника Fleuren [Текст] / В. Назарук // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2018. — № 3-4 (11-12) : черв.-лип. — С. 49-51.
• Причко, Т. Г.
  Моделирование рецептурных композиций функциональных продуктов питания из плодово-ягодного сырья [Текст] / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева // Пищевая промышленность. — 2015. — № 7. — С. 18-20. — Библиогр. в конце ст.
• Расулов, Р. Р.
  Выращивание айвы в Южном Дагестане [Текст] / Р. Р. Расулов // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 5. — С. 36-37.
• Формазюк, Валентина Ивановна
  Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
• Обгрунтування стабільності структури багатокомпонентних паст із дикорослої плодово-ягідної сировини [Текст] / О. І. Черевко, Л. В. Кіптела, В. О. Захаренко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 121-128. — Бібліогр.: с. 127-128.
• Спутник садовода [Текст] / Б. А. Шихматов, Е. А. Дуганова, К. Ю. Мостоловица и др. — 2-е изд., перераб. и доп. — Симф. : Крым, 1969. — 303 с.