кріоконцентрування, криоконцентрирование
Підтеми:
Документи:
- Разработать криогенную технологию переработки пищевого сырья с целью получения новых продуктов и продуктов повышенной биологической ценности. Провести научно-исследовательские работы, создать лабораторную установку, подготовить исходные данные и созд [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Кн. 1 / КТИПП; науч. рук. И. С. Гулый. — К., 1989. — 203 с. : рис., табл.
- Разработать криогенную технологию переработки пищевого сырья с целью получения новых продуктов и продуктов повышенной биологической ценности. Провести научно-исследовательские работы, создать лабораторную установку, подготовить исходные данные и созд [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; науч. рук. задания И. С. Гулый. — К., 1989. — 110 с. : рис., табл.
- Багиян, Л. В.
Новая технология производства столовых виноградных вин [Текст] / Л. В. Багиян // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.53-54.
- Бурдо, А. К.
Энергоэффективные технологии переработки растительного сырья [Текст] / А. К. Бурдо // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 143-146. — Библиогр. в конце ст.
- Дианова, В. Т.
Криоконцентрирование в производстве белковых продуктов [Текст] / В. Т. Дианова, С. Г. Бушуева, О. Г. Комяков // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 33-35.
- Комяков, О. Г.
Техника и технология криоконцентрирования жидких пищевых продуктов [Текст] : Обзорная информ. / О. Г. Комяков, О. А. Филиппенко. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 23 с.
- Короткий, И. А.
Исследование процессов выделения белков и лактозы из молочной сыровотки [Текст] / И. А. Короткий, П. А. Гунько, Т. З. Валиахмедов // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 44-48. — Библиогр. : с. 48.
- Концентрування амонію зі стічної води- з використанням колонних апаратів та іонообмінних матеріалів [Текст] / А. М. Мальований, М. С. Мальований, Й. Й. Ятчишин, Е. Плаза // Экология и промышленность. — 2011. — № 4 (29). — С. 71-78. — Бібліогр.: с. 77.
- Михайлов, В. М.
Інтенсифікація процесів концентрування та ІЧ-сушіння рослинної сировини [Текст] / В. М. Михайлов, А. М. Загорулько, О. Є. Загорулько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 1. — C. 93-103. — Бібліогр. в кінці ст.
- Овсянников, В. Ю.
Холодильное концентрирование творожной сыворотки [Текст] / В. Ю. Овсянников, Ю. С. Краминова, С. Л. Панченко // Молочная промышленность. — 2016. — № 12. — С. 55-57. — Библиогр. в конце ст.
|
