664.97 Консервування інших продуктів тваринного походження
Документи:
- Основи технології консервування та зберігання молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко, Т. Г. Осьмак, О. О. Басс ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 28 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
- Производительность труда и резервы ее роста в молочной промышленности [Текст] : Обзор / Сост. Л.А. Орлова, Г.М. Зыкова, К.Г. Мелешкина. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1967. — 66 с.
- Производственные мощности молочной промышленности и их использование [Текст] : Обзор / Сост.: Л.А. Орлова, Я.Т. Камышанова, Э.Г. Ходоровича. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1966. — 268 с.
- Євас, Людмила Михайлівна
Удосконалення роботи вихрових апаратів при знепиленні газів молочноконсервних виробництв [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Л. М. Євас ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2006. — 18 с.
- Лепилкин, А. Н.
Пенопластические массы в мясной и молочной промышленности [Текст] / А. Н. Лепилкин, С. И. Ноздрин, М. Г. Сокол. — М. : Пищ. пром-сть, 1968. — 204 с.
- Орешкин, Е. Ф.
Рациональное использование субпродуктов и крови в консервном производстве [Текст] : обзор / Е. Ф. Орешкин, Т. А. Хритинина. — М. : ЦНИИТЭИмясмолпром, 1980. — 25 с.
- Сурков, В. Д.
Оборудование молочных заводов [Текст] : учебник / В. Д. Сурков, Н. Н. Липатов. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 438 с.
- Украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промышленности.
Тезисы докладов 2-й конференция молодых ученых [Текст] / Украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промышленности. — К., 1967. — 91 с.
- Украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промышленности.
Труды [Текст]. Вып.2 : Ч.1 / Украинский научно-исследовательский институт мясной и молочной промышленности. — К., 1972. — 262 с.
|
