плодово-ягідний порошок, плодово-ягодный порошок
Документи:
- Ананьева, В. В.
Оценка потребительских свойств эмульсионной продукции с содержанием биологической ценности нутриентов [Текст] / В. В. Ананьева, Т. В.. Папченко В. Ю. Матвеева // Масложировой комплекс. — 2018. — № 4 (63), дек. — С. 51-53. — Библиогр. в конце ст.
- Гавва, О.
Використання ягідного порошку в технології відливних помадкових цукерок [Текст] / О. Гавва, А. Дорохович // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 6 (55). — С.42-44.
- Долинский, А. А.
Распылительная сушка [Текст] : монография : в 2 т. Т. 2 : Теплотехнологии и оборудование для получения порошковых материалов / А. А. Долинский, К. Д. Малецкая ; Нац. акад. наук Украины, Ин-т техн. теплофизики. — К. : Академпериодика, 2015. — 390 с. — ISBN 978-966-360-300-1.
- Думанишева, З. С.
Оценка потребительских свойств порошка из плодов дикорастущей мушмулы (mespilus germanica ) [Текст] / З. С. Думанишева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — C.117-118.
- Витаминизированные продукты вторичной переработки плодово-ягодного сырья очень даже нужны в хлебе [Текст] / Т. Мадзиевская, С. Далидович, О. Крот и др. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 4 (53). — С.45-47.
- Малецька, К. Д.
Удосконалення процесів тепломассообміну в технологіях розпилюванного зневоднення нефракціонованої рослинної сировини [Текст] / К. Д. Малецька, Т. Я. Турчина // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С.176-181.
- Використання порошків калини, горобини та обліпихи в технології бісквітного напівфабрикату [Текст] / Ю. А. Мирошник, І. М. Медвідь, О. Б. Шидловська, В. Ф. Доценко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 166-170. — Бібліогр. в кінці ст.
- Негматуллова, Р. Н.
Использование порошков из плодов шировника в производстве сбивного лукума [Текст] / Р. Н. Негматуллова, В. А. Васькина, Г. Н. Дубцова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 4 (116). — С. 30-32.
- Пазола, З.
Производство фруктовых и овощных порошков [Текст] / З. Пазола // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 10. — С. 33-36.
- Плотникова, Т. В.
Плодово-ягодные порошки в мучных изделиях [Текст] / Т. В. Плотникова, Е. В. Тяпкина // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 2 (22). — С.20-21.
- Подлесный, А.И.. Ломачинский В.В.
Санитарная обработка сырья для производства плодоовощных порошков [Текст] / А.И.. Ломачинский В.В. Подлесный, О. И. Квасенков // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.48-49.
- Радовольский, Г. В.
Разработка тепломассообменной безотходной технологии производства порошков из виноградных выжимок [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.14.04 / Г. В. Радовольский ; Г.В.Радовольский; Академия наук Украинской ССР (Киев). Институт технической теплофизики. — К., 1988. — 20с.
- Инстант-продукты с использованием селективно-измельченного растительного сырья [Текст] / С. Д. Руднев, А. М. Попов, Е. Е. Петушкова, А. В. Сухоруков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.56-58.
- Шевченко, С.
Способы для повышения подъемной силы дрожжей [Текст] / С. Шевченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 7-8(104-105). — С. 36-38.
|
