• Класифікатори
• нап...

наповнювачі, наполнители, Fillers

Підтеми:

• наповнювачі зернові, наполнители зерновые
• наповнювачі преміксів, наполнители премиксов

Документи:

• Восточные сладости по-украински [Текст] : наполнители для ассортимента пищевых продуктов // Мир продуктов. — 2019. — № 2. — С. 28.
• Изюминка хрустящего воздушного круассана-наполнитель [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 1 (26). — С.37-38.
• Коллекция уникальных вкусов [Текст] // Мир продуктов. — 2019. — № 5, окт. — С. 10.
• Наполнители и начинки-успех готового продукта [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 7 (27). — С.32-33.
• Наукові основи безвідходних технологій відновлювальної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Онопрійчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 84 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Наукові основи безвідходних технологій відновлюваної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. О. Онопрійчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 85 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Начинки- серце виробу [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2018. — № 1-2, січ.-лют. — С. 28.
• Окраса виробу - його начинка [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2015. — № 6. — С. 8.
• Производственное обьединение "Гамми" [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2011. — № 2. — С. 30-31.
• Реконструкция наполнителя системы Рабинера [Текст] // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №5. — С. 10.
• Фруктово-ягодные наполнители от компании "Джес" [Текст] // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2014. — № 1. — С. 41.
• Фруктово-ягодные наполнители компании НаDO [Текст] // Молочная промышленность. — 2008. — № 6. — С. 75.
• Харчові добавки [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технол. хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів", "Технол. орган. харч. продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Білик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 22 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Khavin, G. L.
  Determination of the coeficient sliding friction value in the contact the cutting tool-composite [Текст] / G. L. Khavin, Z. Hou // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2022. — № 1. — P. 71-80. — Бібліогр. в кінці ст.
• Kuzmyk, Uliana
  Using of whey in dairy desserts technology [Текст] / U. Kuzmyk, V. Bohdanova // Ukrainian journal of food science. — 2020. — vol. 8, issue 1. — P. 80-94.
• Makarynska, A. V.
  Production technologies of formed premixes [Текст] / A. V. Makarynska, B. Iegorov // Зернові продукти і комбікорми. — 2019. — № 2 (74), черв. — P. 38-46. — Bibliogr. : p. 46.
• Modelling formulae of strawberry whey drinks of prophylactic application [Текст] / N. Tkachenko, P. Nekrasov, S. Vikul, Ya. Honcharuk // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т. 11, № 1. — P. 80-88. — References : p. 87-88.
• Алексенко, Г. О.
  Актуальність розробки технології вершкового масла з наповнювачем "Банан" [Текст] / Г. О. Алексенко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 73-74.
• Архипов, А. Н.
  Анизотропия свойств продуктов с наполнителями [Текст] / А. Н. Архипов // Молочная промышленность. — 2012. — № 8. — С. 82. — Библиогр. в конце ст.
• Архипова, А. Н.
  Свойства кисломолочных продуктов с растительными наполнителями [Текст] / А. Н. Архипова, Л. В. Красникова, Б. Я. Веретнов // Молочная промышленность. — 1995. — № 3. — С. 9-10.
• Бабич, Д. А.
  Концентраты чая с ароматизаторами и наполнителями [Текст] / Д. А. Бабич, И. И. Татарченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.7-9.
• Бакулина, О. Н.
  Продукты гидролиза крахмала как пищевые добавки [Текст] / О. Н. Бакулина // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.51-52.
• Разработка биотехнологии сухого кисломолочного продукта [Текст] / А. А. Бектурганова, А. М. Омаралиева, ж. Е. Сафуани и др. // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 1 (24). — С. 69-75. — бібліогр. в кінці ст.
• Белокриницкая, Е. А.
  Влияние овощных наполнителей на физико-химические свойства йогуртов [Текст] / Е. А. Белокриницкая, Н. Ю. Чеснокова, Л. В. Левочкина // Пищевая промышленность. — 2009. — № 5. — С.52-53.
• Бохінський, А. В.
  Нанокомпозитні матеріали на основі поліетилену та бентонітової глини [Текст] / А. В. Бохінський, О. І. Паньків, Н. М. Березненко // Хімічна промисловість України. — 2016. — № 3-4 (134-135). — С. 70-73. — Бібліогр. в кінці ст.
• Исследование процесса карбонизации фенолформальдегидной смолы и углеродполимерных композиций на ее основе [Текст] / И. А. Бубненков, Ю. И. Кошелев, Т. В. Орехов и др. // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2013. — Т. 56, № 7. — С. 87-90. — Библиогр. в конце ст.
• Дослідження повзучості в агресивних середовищах епоксидних композитів із безперервними волокнами і модифікованим дисперсним наповнювачем [Текст] / А. В. Букетов, П. Д. Стухляк, В. В. Левицький та ін. // Проблемы прочности. — 2011. — № 3. — с. 141-153. — Бібліогр. : с. 152-153.
• Бут, О.
  Создать кулинарный шедевр [Текст] / О. Бут // Мир продуктов. — 2019. — № 4, авг. — С. 6.
• Вербицкий, С. Б.
  Современные наполнители колбасных оболочек : потребность, конструкции [Текст] / С. Б. Вербицкий, А. П. Лысенко // Мясной бизнес. — 2015. — № 3 (142). — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Вербицкий, С. Б.
  Современные наполнители колбасных оболочек : потребность, конструкции [Текст] / С. Б. Вербицкий, А. П. Лысенко // Мясной бизнес. — 2015. — № 4 (143). — С. 38-40. — Библиогр. в конце ст.
• Воронин, И. И.
  Из опыта работы Острогожского консервного завода [Текст] / И. И. Воронин // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №8. — С. 14-15.
• Вышемирский, Ф. А.
  Производство сливочного масла с вкусовыми наполнителями [Текст] / Ф. А. Вышемирский // Молочная промышленность. — 1994. — № 2. — С.21-22.
• Вышемирский, Ф. А.
  Новые молочные продукты [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Н. А. Данилова // Пищевая промышленность (молочная). — 1961. — №2. — С. 30-33. — Библиогр. : с. 33.
• Гайдар, Н. М.
  Натуральні фруктові та овоче-фруктові наповнювачі для молочних продуктів [Текст] / Н. М. Гайдар, Л. П. Сергєєва // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 130-131.
• Гачак, Ю. Р.
  Технологічні та екологічні аспекти використання фітосиропів "Спірулекс" під час виготовлення кефірів лікувально-профілактичного призначення [Текст] / Ю. Р. Гачак // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 282-287. — Бібліогр.: с. 287.
• ГК "Союзнаб".
  Эффективная рецептура от ГК "Союзнаб". Сосиски "Особые" [Текст] / ГК "Союзнаб" // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2011. — № 1. — С. 36-37.
• Гніцевич, В. А.
  Колоїдно-хімічні властивості модельних систем рослинної сировини [Текст] / В. А. Гніцевич, Н. А. Федотова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.400-407.
• Функциональные ингредиенты и их использование в производстве спредов [Текст] / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, Г. М. Смольский, А. А. Губанова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 9. — С. 79-80. — Библиогр. : с. 80.
• Гончар, Л.
  Термостабильные наполнители [Текст] / Л. Гончар // Продукты & ингредиенты. — 2006. — № 7 (27). — С.47.
• Гончаренко, Г. М.
  Технологічне обладнання консервних та овочепереробних виробництв [Текст] : довідник : навч. посіб. / Г. М. Гончаренко, В. В. Дуб, В. В. Гончаренко. — К. : Центр навч. літ., 2007. — 304 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-9669364046406.
• Гревцева, Н. В.
  Розробка технології прісного тіста з рослинними наповнювачами для механізованого виробництва вареників [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Н. В. Гревцева ; Харківська державна академія технології та організації харчування (Харків). — Х., 1994. — 23 с.
• Давыдова, Р. Э.
  Традиции производства вафель в Германии [Текст] / Р. Э. Давыдова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2013. — № 1-2 (136-137). — С. 38-40.
• Демченко, Валентина Олександрівна
  Товарознавча оцінка теплоізоляційних сумішей для мурування з зольними мікросферами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.08 "Товарознавство непродовольчих товарів" / В. О. Демченко ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ, 2018. — 24 с.
• Дмитровська, Г. П.
  Вершкові сири. Концепції використання натуральних вершків [Текст] / Г. П. Дмитровська // Молочное дело. — 2009. — № 3 (75). — С.10.
• Добротвор, Ігор Григорович
  Розвиток наукових основ технології формування модифікованих епоксикомпозитів з регульованою міжфазною структурою [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.17.06 "Технологія полімерних і композиційних матеріалів" / І. Г. Добротвор ; Київ. нац. ун-т технол. та дизайну. — Київ, 2014. — 40 с.
• Домніченко, Р.
  Експлуатаційні властивості епоксидно-акрилових водно-дисперсних покриттів [Текст] / Р. Домніченко // Товари і ринки. — 2014. — № 1 (17). — С. 118-123. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дубровин, И. А.
  Эффективная реклама в маркетинге [Текст] / И. А. Дубровин // Молочная промышленность. — 1996. — № 1. — С. 12-15. — Библиогр. : с. 15.
• Дымар, О. В.
  Применение фруктово-ягодных наполнителей при производстве кисломолочных продуктов [Текст] / О. В. Дымар // Молочная промышленность. — 2016. — № 1. — С. 38-41. — Библиогр. в конце ст.
• Д'яконова, А. К.
  Перспективи виробництва м'ясорослинних консервованих паштетів [Текст] / А. К. Д'яконова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 4 (9). — С.58-60.
• Еремина, О. Ю.
  Потребительские свойства кисломолочных напитков с натуральными наполнителями [Текст] / О. Ю. Еремина, В. Р. Кочкарев // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 2 (25). — С. 93-96. — бібліогр. в кінці ст.

1   2    3