дерева рожкові, деревья рожковые, кароб
Документи:
- Почти какао и даже лучше [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 11 (20). — С. 31.
- Kajihausa, Olatundun Esther
Functional properties and sensory acceptability of shelf stable condiment from blends of fermented locust bean seeds, ginger and onion [Текст] / O. E. Kajihausa, R. O. Raheem, R. O. Nzekwe // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 2. — P. 278-289.
- Raichuk, Nina
Technology features of using gums in a creation of gel bases [Текст] / N. Raichuk, O. Podobiу // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, issue 3. — P. 531-540. — Bibliogr. : p. 239-240.
- Аймесон, Алан
Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи [Текст] : пер. с англ. / А. Аймесон. — Санкт-Петербург : Профессия, 2012. — 408 с. — ISBN 978-5-904757-26-7.
- Изучение вязко-упругих свойств и активности воды в маршмеллоу на основе полисахаридов растительного и микробного происхождения [Текст] / Ю. А. Кодацкий, О. Н. Клюкина, Н. В. Неповинных и др. // Пищевая промышленность. — 2016. — № 4. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
- Тюлин, Дениз Чифтчи.
Удаление Pb(II) из воды с использованием магнитных нанокомпозитов (Fe3O4/Ni/NixB). адсорбентов из семян рожкового дерева (Ceratonia siliqva) или винограда (Vitis vinifera) [Текст] / Дениз Чифтчи. Тюлин, И. К. Яземин // Химия и технология воды. — 2020. — Т. 42, № 3 (275) : трав.-черв. — С. 255-268. — Библиогр. в конце ст.
|
