• Класифікатори
• чай

чай зелений, чай зеленый

Документи:

• Технологія оздоровчих напоїв та фітоконцентратів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 105 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
• Хлеб в мире выпекают даже с экстрактом зеленого чая [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 7-8 (80-81). — С. 34.
• Холодный чай "Ахмад" [Текст] // Пищевая промышленность. — 2008. — № 1. — С.23.
• Дослідження вмісту флуорид-іонів у чорному та зеленому чаї різних торгових марок [Текст] / О. Ф. Аксьонова, О. В. Добровольська, Д. Є. Вовченко та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.430-436.
• Антиоксидантные свойства зеленого и черного чая [Текст] / М. М. Бодорев, А. Д. Поверин, В. П. Тихонорв, Ю. А. Тырсин // Пиво и напитки. — 2008. — № 3. — С.38-40.
• Великая, Н. В.
  Полифенолы зеленого чая: предупреждение развития ультрафиолет-индуцированных процессов иммуносупрессии и канцерогенеза [Текст] / Н. В. Великая, В. Н. Залесский // Проблеми харчування. — 2004. — № 2 (3). — С.33-38.
• Гаприндашвили, И. Р.
  Сырье для производства напитка для детского питания [Текст] / И. Р. Гаприндашвили, З. Ю. Дзнеладзе // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С. 62.
• Гиркелидзе, Л. Б.
  Технология производства зеленого чая с применением пароводяной фиксации и интенсивного скручивания чайного листа [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 / Л. Б. Гиркелидзе ; Грузинский ин-т субтропического хозяйства. — Сухуми, 1988. — 25 с.
• Дорохович, А.
  Позитивно впливає екстракт чорного та зеленого чаю на піноутворювальну здатність цукрової білково-збивної маси [Текст] / А. Дорохович, Л. Прилуцька, В. Бадрук // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 1 (62). — С. 28-31.
• Дорохович, А.
  Позитивно впливає екстракт чорного та зеленого чаю на піноутворювальну здатність цукрової білково-збивної маси [Текст] / А. Дорохович, Л. Прилуцька, В. Бадрук // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 3 (64). — С. 22-25.
• Жабин, В. К.
  Классификация китайского чая [Текст] / В. К. Жабин // Пиво и напитки. — 2004. — № 6. — С.72-73.
• Забнев, С.
  Горячие напитки для немолодых людей [Текст] / С. Забнев // Питание и общество. — 2013. — № 4. — С. 1.
• Забнев, С.
  Зеленый чай [Текст] / С. Забнев // Питание и общество. — 2010. — № 3. — С.11.
• Забнев, Сергей
  Какой чай полезнее: черный или зеленый? [Текст] / С. Забнев // Питание и общество. — 2013. — № 7. — С. 11.
• Забнев, Сергей
  Правила заварки [Текст] / С. Забнев // Питание и общество. — 2011. — № 10. — С. 17.
• Влияние зеленого чая и дальневосточных дикоросов на качество фитонапитков [Текст] / Т. К. Каленик, Т. В. Парфенова, Е. С. Фищенко, М. А. Ленцова // Пиво и напитки. — 2008. — № 2. — С.52-55.
• Курзина, М. Н.
  Teavigo - верный помошник на пути к здоровью [Текст] / М. Н. Курзина // Пищевая промышленность. — 2008. — № 1. — С.22.
• Лазишвили, Л. А.
  Приоритет производства зеленого чая в Грузии [Текст] / Л. А. Лазишвили, В. Д. Цинцадзе // Пиво и напитки. — 2003. — № 4. — С.60-61.
• Нестеренко, Е. А.
  Повышение антиоксидантной активности пива при использовании зеленого чая [Текст] / Е. А. Нестеренко, Т. В. Меледина // Пиво и напитки. — 2010. — № 6. — С.10-11.
• Поверин, А. Д.
  Новая технология получения инстантного порошкового экстракта зеленого чая [Текст] / А. Д. Поверин // Пиво и напитки. — 2008. — № 2. — С.42-45.
• Поверин, А. Д.
  Технология получения порошкового экстракта зеленого чая [Текст] / А. Д. Поверин // Пищевая промышленность. — 2008. — № 7. — С.36-38.
• Татарченко, И. И.
  Классификация и характеристика чайных продуктов [Текст] / И. И. Татарченко, А. А. Славянский, С. А. Макарова // Сахар. — 2013. — № 7. — С. 45-50. — Библиогр. в конце ст.
• Татарченко, И. И.
  Показатели качества чая [Текст] / И. И. Татарченко, А. А. Славянский, С. А. Макарова // Сахар. — 2013. — № 10. — С. 55-59. — Библиогр. в конце ст.
• Шленская, Т. В.
  Контроль алифатических карбоновых кислот и аминокислот в образцах зеленого китайского чая [Текст] / Т. В. Шленская, И. А. Шумкова // Пиво и напитки. — 2010. — № 5. — С.52-53.