м'ясо рапани чорноморської, мясо рапаны чорноморской
Документи:
- Мидии и рапаны - новая диетическая добавка [Текст] / Г. Дейниченко, В. Рябушко, Д. Крамаренко и др. // Питание и общество. — 2010. — № 7. — С. 26-27.
- Калугіна, І. М.
Розробка технології страв "здорового" харчування з рапани маринованої [Текст] / І. М. Калугіна, І. П. Лотішко // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 4 (21). — С. 25-27. — Бібліогр. в кінці ст.
- Криницкая, Н. В.
Возможность использования мяса рапаны черноморской (rapanf thomasiana) в продуктах для школьного питания [Текст] / Н. В. Криницкая, А. А. Запороский, А. С. Латынин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.45-46.
- Способ обработки мяса рапаны черноморской для его размягчения и увеличения влагоудерживающей способности [Текст] / Н. В. Магзумова, М. В. Келешян, А. А. Солодова, Е. Е. Малиновская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 66-67. — Библиогр. в конце ст.
|
