дріжджові осади, дрожжевые осадки
Документи:
- Аванесьянц, Р. В.
Совершенствование технологии коньячных дистиллятов [Текст] / Р. В. Аванесьянц, Н. М. Агеева, Р. А. Аванесьянц // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 2. — с. 18-19. — Библиогр.: с. 19.
- Иванова, В. В.
Применение автолизатов дрожжей шизосахаромицетов при херосовании виноматериалов [Текст] / В. В. Иванова, С. А. Кишковская // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.131-132.
- Кулик, Анатолий Валентинович
Разработка и внедрение эффективных технологий переработки сладкой виноградной выжимки и дрожжей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 "Технология продуктов брожения, алкогольных и безалкогольных напитков" / А. В. Кулик ; Укр. акад. агр. наук, Ин-т винограда и вина "Магарач". — Ялта, 1994. — 26 с.
- Разработка и внедрение аппаратурно-технологических схем переработки дрожжевых осадков [Текст] / М. Куридзе, Г. Квеситадзе, М. Хоситашвили, О. Гориридзе // Пиво и напитки. — 2007. — № 6. — С.24-25.
- Мартыненко, Э. Я.
Безотходная переработка дрожжевых осадков и вина [Текст] / Э. Я. Мартыненко, В. Н. Спартесный // Пиво и напитки. — 2000. — № 1. — С.50-51.
- Отходы виноделия - перспективное сырье для получения биологически активных веществ [Текст] / М. Д. Назарько, М. В. Степуро, В. Н. Алешин, В. Г. Щербаков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 1 (319). — С. 7-9. — Библиогр.: с. 9.
- Рябченко, Н. П.
Исследование процесса ректификации на тарелках ситчатого типа с направленным движением жидкости их применение в промышленных аппаратах для непрерывной отгонки этилового спирта из дрожжевых осадков [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 175 / Н. П. Рябченко ; Н.П.Рябченко; Краснод. политехн. ин-т (Краснодар). — Краснодар, 1968. — 19 с.
- Влияние режимов брожения сусла на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин [Текст] / Н. Г. Таран, И. Н. Пономарева, Е. В. Солдатенко и др. // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 4. — С. 28-29. — Библиогр. в конце ст.
|
