сушіння теплове, сушка тепловая
Документи:
- Исследование влияния тепловой обработки красочных оттисков с целью повышения их износостойкости [Текст] : отчёт о НИР;(заключительный) / КТИПП; Руководитель темы П.Н. Воловик. — К., 1990. — 64 с.
- Низькотемпературні технології оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 71 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Основи кріогенних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 17 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Абурахмонов, О. Р.
Анализ схемы обезвоживания центрифугирование-выпаривание- сушка [Текст] / О. Р. Абурахмонов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 4. — С. 15-16.
- Алексеев, Евгений Леонидович
Моделирование и оптимизация технологических процессов в пищевой промышленности [Текст] / Е. Л. Алексеев, В. Ф. Пахомов. — М. : Агропромиздат, 1987. — 272 с.
- Численный метод решения математической модели процесса сушки послеспиртовой зерновой барды в аппарате со взвешенно-закрученным потоком теплоносителя [Текст] / С. Т. Антипов, В. И. Ряжских, Г. В. Агафонов и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 5. — С. 77-80.
- Быкова, С. Ф.
Особенности тепловой сущки скмян подсолнечника нового поколения [Текст] / С. Ф. Быкова, Е. К. Давиденко, А. А. Лисицын // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 3 (120). — с. 8-9.
- Давиденко, Е. К.
Влияние тепловой сушки на содержание олеиновой кислоты в семенах подсолнечника [Текст] / Е. К. Давиденко, Е. Н. Дорошева, Л. Ф. Качевская // Пищевая промышленность. — 1989. — № 6. — С. 49-50. — Библиогр. : с. 50.
- Казеннова, Н. К.
Влияние скорости движения воздуха на длительность сушки и качество макаронных изделий [Текст] / Н. К. Казеннова, В. Е. Тукачев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 4. — С. 27-29.
- Сушка зерновых с применением микроволнового нагрева [Текст] / В. А. Календерьян, Н. В. Волгушева, И. Л. Бошкова, Е. А. Островская // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №2(104). — С.33-35.
- Прокофьева, А. М.
Влияние температуры сушки на кулинарные свойства высушенных риса и гречневой крупы [Текст] / А. М. Прокофьева, Е. И. Михайловская // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 1. — С. 23-24.
- Структура та властивості крохмалю різних способів висушування [Текст] / м. О. Прядко, Г. О. Сімахіна, І. С. Гулий, В. П. Андрющенко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 48-51. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сімахіна, Г. О.
Денатураційні перетворення та гідроліз білків сушеної картоплі [Текст] / Г. О. Сімахіна, В. П. Андрющенко, Л. В. Ільницька // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1994. — № 2. — С. 44-47. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сімахіна, Галина Олександрівна
Низькотемпературні технології оздоровчих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Г. О. Сімахіна, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 107 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Турчина, Т.
Фізико-хімічний склад і структуруюча здатність рослинних матеріалів розпилювального сушіння [Текст] / Т. Турчина // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 5(345). — С. 17-20.
|
