• Класифікатори
• вет...

ветеринарно-санітарні вимоги, ветеринарно-санитарные требования

Документи:

• Ветеринарно-санитарные требования к производству кишечной оболочки [Текст] // Мясное дело. — 2008. — № 9. — С.24-26.
• Ветеринарно-санітарні правила для боєнь, забійно-санітарних пунктів господарств та подвірного забою тварин [Текст] // Мясной бизнес. — 2004. — № 6 (24). — С. 50-54.
• Санітарні норми та правила в Україні [Текст] : зб. / упоряд. О. М. Роїна. — 4-те вид. змін. — К. : КНТ, 2010. — 528 с. — ISBN 978-966-373-606-8.
• Совместное заседание подкомитетов [Текст] : [2-4 окт., в Москве] // Стандарты и качество. — 2013. — № 11 (917). — С. 15-16.
• Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден., заоч., скороч. форм навч. / уклад. : Л. В. Пешук, Т. М. Іванова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 18 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Бугера, Сергій
  Проблеми правового регулювання ветиринарно-санітарного забезпечення якості сільськогосподарської продукції [Текст] / С. Бугера // Підприємництво, господарство і право. — 2011. — № 11 (191). — С. 108-111. — Бібліогр.: с. 111.
• Єрмолаєв, Дмитро
  Як модернізувати забій [Текст] / Д. Єрмолаєв // М'ясна індустрія. — 2015. — № 1. — С. 12-13.
• Кізілова, І.
  Деякі питання адміністративної відповідальності за порушення ветеринарно-санітарних вимог [Текст] / І. Кізілова // Підприємництво, господарство і право. — 2008. — № 3 (147). — С.54-57.
• Козак, В. Л.
  Ветеринарно-санитарные требования к производству мороженого [Текст] / В. Л. Козак // Молочное дело. — 2013. — № 6-7 (118-119). — С. 16-17.
• Костенко, Ю. Г.
  Санитарно-микробиологическое обоснование производства мясных пастеризованных консервов и подготовки сырья для изготовления детской консервированной продукции из говядины [Текст] : автореф. дис. ... д-ра вет. наук : 16.00.06 / Ю. Г. Костенко ; Ю. Г.Костенко МТИПП (Москва). — М., 1982. — 56 с.
• Крикун, Т. И.
  О ветеринарных сопроводительных документах [Текст] / Т. И. Крикун // Переработка молока. — 2012. — № 4 (148). — С. 52-55.
• Куртяк, Б. М.
  Усе під контролем [Текст] / Б. М. Куртяк // Мясной бизнес. — 2008. — № 7(69). — С.122-123.
• Лаврова, Г. И.
  Роль госветслужбы в контроле производства сырого молока [Текст] / Г. И. Лаврова // Молочная промышленность. — 2010. — № 2. — С.28-30.
• Мазур, Н. И.
  Ветеринарно-санитарные требования к убою и обработке туш крупного рогатого скота в убойных цехах мясокомбинатов и скотобоен [Текст] / Н. И. Мазур, Н. И. Селюченко // Мясное дело. — 2009. — № 5. — С.46-47.
• Остафійчук, Г.
  Аналіз проблем організаційно-правового забезпечення ветеринарно-санітарних правил для птахівничих господарств [Текст] / Г. Остафійчук // Теорія і практика інтелектуальної власності. — 2012. — № 4. — С. 111-117. — Біблиогр. в кінці ст.
• Выращивание животных и производство свинины для детского питания : новые стандарты [Текст] / С. В. Патиева, Н. В. Тимошенко, Е. П. Лисовицкая и др. // Мясная индустрия. — 2016. — № 12. — С. 32-33. — Библогр. в конце ст.
• Пешук, Людмила Василівна
  Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Текст] : підручник / Л. В. Пешук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2018. — 366 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-673-733-9.
• Пешук, Людмила Василівна
  Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Текст] : підручник / Л. В. Пешук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : ЦУЛ, 2019. — 366 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-673-733-9.
• Пешук, Людмила Василівна
  Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі [Текст] : підручник / Л. В. Пешук ; Дніпропет. нац. ун-т ім. О. Гончара. — Київ : ЦУЛ, 2021. — 400 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-673-733-9.
• Технологія м'ясопродуктів із нетрадиційної м'ясної сировини [Текст] : підручник / Л. В. Пешук, М. О. Янчева, О. І. Гащук, С. Г. Кириченко ; Нац. ун-т харч. технол., Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Київ : ЦУЛ, 2017. — 300 с. — ISBN 978-617-673-524-3.
• Поляков, А. А.
  Основы ветеринарной санитарии [Текст] / А. А. Поляков. — М. : Колос, 1969. — 495 с.
• Стрежнева, Т. В.
  Ветеринарно-санитарная оценка мяса кур, выращенных на рационах с микробной биомассой [Текст] : Автореф. дис... канд. вет. наук: 16.00.06 / Т. В. Стрежнева ; Т.В.Стрежнева; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1982. — 19с.
• Шевкопляс, В. Н.
  Единые ветеринарно-санитарные требования на территории Таможенного союза [Текст] / В. Н. Шевкопляс // Молочная промышленность. — 2010. — № 10. — С. 25-26.