екстракт кореня солодки, экстракт корня солодки
Документи:
- Гліцевич, В. А.
Використання багатофункціонального напівфабрикату на основі знежиреного молока в технології оздоблювальних кремів [Текст] / В. А. Гліцевич, Н. В. Вольнова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 253-257. — Бібліогр.: с. 257.
- Дидух, Н. А.
Антиоксидантный комплекс для ферментированных молочных напитков геродиетического назначения [Текст] / Н. А. Дидух // Молочна промисловість. — 2007. — № 7(42). — С. 38-43. — Бібліогр. в кінці ст.
- Кириева, Т. В.
Использование экстракта корня солодки в совершенствовании процесса приготовления дрожжевого теста [Текст] / Т. В. Кириева, Н. Н. Гатько // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.46-48.
- Кравченко, Наталія Вікторівна
Технологія напівфабрикату для солодких страв на основі знежиреного молока та кореня солодки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Н. В. Кравченко ; ДонНУЕТ ім. М. Туган-Барановського. — Донецьк, 2014. — 20 с.
- Палагина, М. В.
Корни солодки в производстве функциональных напитков [Текст] / М. В. Палагина, Я. В. Дубняк, А. А. Макарова // Пиво и напитки. — 2010. — № 3. — С.20-21.
- Ходак, А. П.
Технология приготовления конфет на помадной основе, формуемых методом отсадки [Текст] / А. П. Ходак, Н. П. Портнова, В. Е. Благодатских // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 35-36.
|
