пюре з моркви, пюре из моркови
Документи:
- Вплив розрідження на кінетику сушіння та вміст бета-каротинів морквяного пюре [Текст] / В. С. Бодров, В. Л. Зав'ялов, Л. О. Устьянцева, В. І. Вароді // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 126.
- Гатько, Н. Н.
Влияние морковного пюре на качество жиросодержащих продуктов [Текст] / Н. Н. Гатько, А. Кадыманов, Э. Супотаэв // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 2-3 (273-274). — С.57-58.
- Дорохович, А. М.
Печиво затяжне покращеної фізіологічної цінності [Текст] / А. М. Дорохович, О. М. Яременко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 11.
- Крапивницкая, И. А.
Овощные и фруктово-овощные пектинсодержащие продукты в отделочных полуфабрикатах с желейной структурой [Текст] / И. А. Крапивницкая, В. И. Оболкина, У. С. Йовбак // Кондитерское производство. — 2014. — № 5. — С. 33-34. — Библиогр. в конце ст.
- Оболкіна, В.
Поліпшення споживчих властивостей пряників [Текст] / В. Оболкіна, О. Кирпіченкова // Продовольча індустрія АПК. — 2013. — № 2. — С. 37-38. — Бібліогр. в кінці ст.
|
