сушіння молока, сушка молока
Документи:
- Достижения в области распылительной сушки молока [Текст] : Обзорная информация / Центральный научно-исследовательский ин-т информации и технико-экономических исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1976. — 28 с. — (Молочноконсервная пром-сть).
- Арапов, В. М.
Влияние начальной влажности казеина на качество сушки [Текст] / В. М. Арапов, К. К. Полянский, Н. А. Янпольская // Молочная промышленность. — 2003. — № 12. — С. 41-42.
- Бурыкин, А. И.
Уравнение для контроля и управления влажностью продукта в процессе сушки [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2010. — № 11. — С. 36-37.
- Гришин, Михаил Александрович
Производство молочных консервов [Текст] : Учеб. пособие / М. А. Гришин, Ф. С. Соколов. — К. : Вища шк., 1982. — 216 с.
- Дяченко, П. Ф.
Новые способы сушки молока [Текст] / П. Ф. Дяченко, Е. С. Праведная // Пищевая промышленность (молочная). — 1962. — №4. — С. 32-37. — Библиогр. : с. 37.
- Єресько, Георгій Олексійович
Технологічне обладнання молочних виробництв [Текст] : навч. посіб. / Г. О. Єресько, М. М. Шинкарик, В. Я. Ворощук. — Київ : Інкос, Центр навч. літ., 2007. — 344 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8347-41-2.
- Иващук, В. В.
Автоматизированное управление многоассортиментным производством сухих молочных продуктов [Текст] / В. В. Иващук, А. П. Ладанюк // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 1 (349). — С. 85-87. — Библиогр. в конце ст.
- Илюхин, В. В.
Сушка молока с использованием электрических полей [Текст] / В. В. Илюхин, Е. В. Жуковец, М. Я. Бурлев // Молочная промышленность. — 2011. — № 8. — с. 637.1.
- Кузнецов, П. В.
О выборе оборудования для сушки молока и сыворотки [Текст] / П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова, П. Мертн // Молочная промышленность. — 2015. — № 7. — С. 21-23.
- Кузнецов, П. В.
О выборе оборудования для сушки молока и сыворотки [Текст] / П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова, П. Мертин // Молочная промышленность. — 2015. — № 3. — С. 34-37.
- Кузнецов, П. В.
Процессы и оборудование для сушки молока и гомогенизации [Текст] / П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова, И. В. Тюрина // Молочное дело. — 2008. — № 8 (69). — С.28-29.
- Кулинич, А.
Инновации в области сушки молока и сыворотки [Текст] / А. Кулинич // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 24.
- Кулинич, А.
Современное оборудование для сушки и грануляции [Текст] / А. Кулинич // Переработка молока. — 2012. — № 9 (153). — С. 52-54.
- Михалева, Т. В.
Движение частиц при распылительной сушке молока [Текст] / Т. В. Михалева, В. П. Попов // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С.75-76.
- Нильсен, Б.
Современные технологии сушки с точки зрения гигиены производства [Текст] / Б. Нильсен // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 26-27.
- Петрова, Л. В.
От качества технологического процесса к качеству продукта [Текст] / Л. В. Петрова, С. В. Петрова // Молочное дело. — 2009. — № 7-8 (78). — С.10.
- Сурков, Виктор Данилович
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : Учебник / В. Д. Сурков, Н. Н. Липатов, Ю. П. Золотин. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1983. — 432 с.
- Тихомирова, Г. П.
Исследование процесса сушки молока распылением в целях его автоматизации [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.175 / Г. П. Тихомирова ; Г. П.Тихомирова; Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности (Москва). — М., 1971. — 25с.
- Хазаров, Н. С.
Тепло- и массобмен при вакуумно-атмосферной сушке верблюжьего и кобыльего молока [Текст] / Н. С. Хазаров // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 1. — С. 21-23. — Библиогр.: с. 23.
- Харитонов, В. Д.
Двухстадийная сушка молочных продуктов [Текст] : Монография / В. Д. Харитонов. — М. : Агропромиздат, 1986. — 215 с.
- Харитонов, В. Д.
Режимы сушки и качество сухих молочных продуктов [Текст] : Обзорная информация / В. Д. Харитонов. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1972. — 36 с. — (Молочноконсервная промышленность).
|
