червона горобина, красная рябина
Документи:
- Иванов, П. П.
Процесс разрушения замороженных плодов рябины красной в аппарате с вибрационной тарелкой [Текст] / П. П. Иванов, А. Г. Семенов, М. А. Халтурин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 8. — С. 16-20. — Библиогр. в конце ст.
- Применение биологически активных добавок в молочной промышленности [Текст] / С. А. Ильинова, Т. Б. Брикота, Н. А. Монахова, В. В. Петракова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.17-20.
- Курочко, С. А.
Нова добавка для хлібобулочних виробів-порошок із сортової червоноплідної горобини [Текст] / С. А. Курочко // Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — 2012. — Ч. 1 : Наукові здобутки молоді-вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті. — С. 30-31.
- Курчаева, Е. Е.
Использование растительного и животного сырья в производстве мясных изделий функционального назначения [Текст] / Е. Е. Курчаева, С. В. Кицук // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 55-58. — Библиогр.: с. 58.
- Моделирование процесса киогенного замораживания плодов рябины рбыкновенной [Текст] / Н. Ю. Литвинюк, Л. С. Воробьева, А. П. Ильин и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 5. — С. 21-22. — Библиогр. : с. 22.
- Марченко, Л.
Напої з горобини : відмінний смак та аромат [Текст] / Л. Марченко // Виноград. Вино. — 2010. — № 1. — С. 17.
- Оболкина, В. И.
Рябина в кондитерских изделиях [Текст] / В. И. Оболкина, И. И. Сивный // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 30-31. — Библиогр. в конце ст.
- Поляков, В. А.
Влияние пульсации на процесс экстрагирования при получении спиртованных морсов для ликероводочного производства [Текст] / В. А. Поляков, И. М. Абрамова, Г. П. Зенина // Пиво и напитки. — 2016. — № 6. — С. 42-45. — Библиогр. : с. 45.
- Сорокопуд, А. Ф.
Теплофизические характеристики экстрактов красной рябины и красной смородины [Текст] / А. Ф. Сорокопуд, Н. Г. Третьякова, А. С. Мустафина // Пиво и напитки. — 2000. — № 4. — С. 58-59.
- Тимофеева, В. Н.
Продукты переработки рябины садовой и аронии черноплодной [Текст] / В. Н. Тимофеева, Н. В. Саманкова // Пищевая промышленность. — 2009. — № 11. — С.54-56.
- Шишацкий, Ю. И.
Структурно-механические и теплофизические свойства рябины [Текст] / Ю. И. Шишацкий, Н. Н. Яковлев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 8. — С. 53-54.
- Новая роль кудрявой рябины [Текст] / А. Шубин, Н. Белик, А. Коршунова, Т. Петренко // Питание и общество. — 2003. — № 12. — С. 8-9.
|
