біокаталіз, биокатализ
Документи:
- Микробные биопленки в биотехнологических процессах [Текст] // Биотехнология. — 2013. — № 4. — С. 9-23. — Библиогр. : с. 20-23.
- Влияние условий биокатализа ягод облепихи на выход сока и физиологически функциональных ингредиентов [Текст] / Е. В. Алексеенко, Ю. М. Дикарева, С. Е. Траубенберг и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 9. — С. 38-40. — Библиогр. в конце ст.
- Продукты ферментативной модификации ягод красной смородины [Текст] / Е. В. Алексеенко, А. Г. Чернобровина, С. Е. Траубенберг, Н. В. Осташенкова // Пиво и напитки. — 2011. — № 6. — С. 8-9. — Библиогр.: с. 9.
- Биотехнологический способ переработки цитрусовых для получения осветленных соков [Текст] / С. К. Алсивар, Е. И. Курбатова, Е. Н. Соколова, Л. В. Римарева // Пиво и напитки. — 2013. — № 4. — С. 18-22. — Библиогр.: с. 22.
- Безбородов, Алексей Михайлович
Ферментативные процессы в биотехнологии [Текст] : отв. ред. Л. И. Воробьева / А. М. Безбородов, Н. А. Загустина, В. О. Попов ; ин-т биохимии им. А. Н. Баха РАН. — Москва : Наука, 2008. — 335 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-02-035661-0.
- Карпов, Олександр Вікторович
Сучасні напрями в біотехнології [Текст] : Конспект лекцій для студентів спеціальності 7.092901 "Промислова біотехнологія" та 7.092902 "Біотехнологія біологічно активних речовин" напряму 0929 "Біотехнологія" денної та заочної форм навчання / О. В. Карпов ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2004. — 104 с. — ISBN 966-612-032-1.
- Кузьмина, О. Г.
Разработка интенсивной технологии растворимого кофе с помощью биокатализа [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.00.23 / О. Г. Кузьмина ; О. Г.Кузьмина; МТИПП (М.). — М., 1991. — 25 с.
- Отходы цитрусовых - биологически ценные компоненты для пищевых продуктов и напитков [Текст] / Е. И. Курбатова, С. К. Алсивар, Е. Н. Соколова и др. // Пиво и напитки. — 2013. — № 5. — С. 56-59. — Библиогр.: с. 59.
- Біоінженерні аспекти створення каталітичних антитіл [Текст] / І. В. Лич, Ю. М. Дорошко, О. О. Бородіна, В. С. Шульженко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 1. — С. 66-74. — Бібліогр. в кінці ст.
- Оганесянц, Л. А.
Перспективы организации инновационных биотехнологий [Текст] / Л. А. Оганесянц, Б. Н. Федоренко // Пищевая промышленность. — 2015. — № 5. — С. 51-54. — Библиогр. в конце ст.
- Белковые обогатители пищи на основе ферментативной деструкции белково-полисахаридного комплекса клеточных стенок дрожжей [Текст] / В. А. Поляков, Л. В. Римарева, Е. И. Курбатова, Е. Н. Соколова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 11. — С. 42-44. — Библиогр. : с. 44.
- Теоретические и практические основы ферментативного катализа полимеров зернового сырья в спиртовом производстве [Текст] / Л. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Н. И. Игнатова, И. М. Абрамова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 3. — С. 4-9.
- Эффективный ферментный препарат протеолитического и гемицеллюлазного действия для перерабатывающих отраслей АПК [Текст] / Л. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Е. М. Серба, К. Л. Агашичева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 4. — С.14-16.
- Тарараева, И. В.
Разработка способов активации ферментных препаратов для интенсификации процессов биокатализа при производстве хлеба и сахаристых крахмалопродуктов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.10 / И. В. Тарараева ; И.В.Тарараева. — М., 1987. — 25с.
- Ультразвук и биокатализ - радикальное звено в технологии экстрактов из растительного сырья [Текст] / Г. Л. Филонова, М. В. Гернет, И. Л. Ковалева, Е. А. Литвинов // Пиво и напитки. — 2013. — № 3. — С. 18-21. — Библиогр.: с. 21.
- Биокатализ ягод брусники для применения в пищевых технологиях [Текст] / Д. Ю. Чернобровин, Е. В. Алексеенко, С. Е. Траубенберг и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 2. — С. 57-60. — Библиогр.: с. 60.
- Шваб, Георг-Мария
Катализ с точки зрения химической кинематики [Текст] : Гомогенный и гетерогенный катализ / Г. М. Шваб. — Л. : ОНТИ, 1934. — 220 с.
- Яненко, А. С.
Биокаталитические процессы в органическом синтезе: состояние и перспективы развития [Текст] / А. С. Яненко // Биотехнология. — 2009. — № 2. — С.3-13.
|
