біойогурт, биойогурт
Документи:
- Утро-вечер: новый йогурт класса Премиум [Текст] // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — С. 32.
- Функциональные системы Гелеон : каждому йогурту - свой стабилизатор! [Текст] // Молочная промышленность. — 2015. — № 10. — С. 56-57.
- Development of healthy sour-milk beverages with the use of natural plant nanoadditives [Текст] / R. Pavlyuk, V. Pogarskaya, K. Balabai et al. // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 4. — P. 127-137. — Bibliogr. : p. 136-137.
- Гуляєв, В. М.
Дослідження впливу на якість біойогурту типу та умов внесення пробіотичної культури мікроорганізмів [Текст] / В. М. Гуляєв, О. Ю. Філімоненко, Д. В. Філімоненко. — С. 139-140.
- Дидух, Н. А.
Использование чистых культур Bifidobacterium adolescentis в производстве биойогурта [Текст] / Н. А. Дидух // Молочное дело. — 2008. — № 10 (71). — С.40-42.
- Дидух, Н. А.
Использование чистых культур Bifidobacterium adolescentis в производстве биойогурта [Текст] / Н. А. Дидух // Молочное дело. — 2008. — № 11 (71). — С.50.
- Дидух, Н. А.
Использование чистых культур Bifidobacterium adoiescentis в производстве биойогурта [Текст] / Н. А. Дидух // Молочное дело. — 2008-2009. — № 12-08/1-09 (73). — С.28.
- Зобкова, З. С.
Влияние компонентов антибактериального комплекса молока на сохранность молочных продуктов [Текст] / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 2. — С.44-46. — Библиогр. в конце ст.
- Корн, А.
Дорогой инноваций [Текст] / А. Корн // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 6 (81). — с. 56-57.
- Поліщук, Г. Є.
Наукове обгрунтування рецептурного складу йргурту з крохмалепродуктами [Текст] / Г. Є. Поліщук, О. М. Іващенко // Харчова промисловість. — 2024. — Вип. 36. — С. 26-36.
- Складчиков, Виктор
Флагманы здорового питания [Текст] / В. Складчиков ; В. Складчиков. — С. 16-19.
- Шарахматова, Т. Е.
Разработка технологии кисломолочного напитка типа биойогурт с добавлением проросших зерен пшеницы [Текст] / Т. Е. Шарахматова, В. Г. Спекторская // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С.150-156.
|
