Олійник Наталія Вікторівна, Олейник Наталия Викторовна, Oleinik N.
Документи:
- Ковальов, О.
Теплопоглинання в процесі випікання хліба [Текст] / О. Ковальов, В. Теличкун, Н. Олійник // Харчова і переробна промисловість. — 1999. — № 5-6. — С. 19.
- Визначення раціональних режимів роботи хлібопекарських печей [Текст] / О. В. Ковальов, О. М. Бурлака, В. М. Федорів, Н. В. Олійник // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 6 (27). — С. 8-9.
- Олейник, Наталия Викторовна
Совершенствование основных процессов производства пшеничных сухарей, сформированных экструзией [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Н. В. Олейник ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 1999. — 148 с.
- Олійник, Н.
Після агроекологічного відновлення порушених земель у вуглевидобувних регіонах на них цілком реально вирощувати ріпак для одержання біопалива [Текст] / Н. Олійник // Зерно i хлiб. — 2012. — № 1 (65). — С. 44-45. — Бібліогр. в кінці ст.
- Олійник, Н.
Як рухаються теплові потоки всередині тіста- хліба та на його поверхні при випіканні [Текст] / Н. Олійник, О. Ковальов, В. Теличкун // Зерно і хліб. — 1999. — № 3. — С. 35.
- Олійник, Н.
Формуємо тістові заготовки без кільцевих задирок, рваноє і лускоподібної поверхні [Текст] / Н. Олійник, В. Теличкун, О. Ковальов // Зерно і хліб. — 1999. — № 3. — С. 26.
- Олійник, Н. В.
Використання нетрадиційної сировини в технологіях виробництва м'ясних січених виробів [Текст] / Н. В. Олійник // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип.2(8). — С. 174-182.
- Олійник, Наталія Вікторівна
Удосконалення основних процесів виробництва пшеничних сухарів, сформованих екструзією [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Н. В. Олійник ; УДУХТ. — К., 1999. — 18 с.
- Олійник, Н. В.
Ресурсозберігаючі технології при виробництві рибних виробів із котлетної маси [Текст] / Н. В. Олійник, І. В. Мельник, О. В. Ковальов // Мясное дело. — 2008. — № 8. — С. 18-19.
- Олійник, Наталія
М'яса птиці вистачить усім [Текст] / Н. Олійник // Мясной бизнес. — 2012. — № 4 (110). — С. 84-86.
- Олійник, Наталія
Утилізація відходів тваринного походження - перспективи розвитку ринку [Текст] / Н. Олійник // Мясной бизнес. — 2012. — № 2 (108). — С. 70.
- Теличкун, В.
Без кільцевих задирок, рваноїі лускоподібної поверхні можна формувати тістові заготовки [Текст] / В. Теличкун, О. Ковальов, Н. Олійник // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 11 (48). — С. 23.
|
