галактоолігоцукриди, галактоолигосахариды, Galactooligosaccharides
Документи:
- Borzova, N.
Thermal stable a-galactosidase from Penicillium restrictum for biodegradation of galactooligosaccharides [Текст] = Термостабільна a-галактозидаза з Penicillium restrictum для біодеградації галактоолігосахаридів / N. Borzova // Ukrainian food journal. — 2024. — vol. 13, issue 2. — Р. 316-330.
- Захарова, Л. М.
Галактоолигосахариды как фактор роста бифидобактерий [Текст] / Л. М. Захарова, М. А. Захаренко, И. А. Еремина // Молочная промышленность. — 2010. — № 1. — С.53-54.
- Капрельянц, Леонид Викторович
Пребиотики : химия, технология, применение [Текст] : монография / Л. В. Капрельянц. — Киев : ЭнтерПринт, 2015. — 252 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-7857-30-1.
- Исследование процесса синтеза галактоолигосахаридов с использованием лактозосбраживающих дрожжей и молочнокислых микроорганизмов [Текст] / А. А. Котова, С. А. Рябцева, А. Д. Лодыгин и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 5-6. — С. 14-18. — Библиогр. в конце ст.
- Лодыгин, А. Д.
Направленный синтез галактоолигосахаридов [Текст] / А. Д. Лодыгин, А. Б. Родная, Н. А. Перевышкина // Молочная промышленность. — 2010. — № 1. — С.51-52.
- Охотин, Илья
Продукты, обогащенные жизнью [Текст] / И. Охотин // Российский продовольственный рынок. — 2014. — № 1 (141). — С. 11.
- Симоненко, С. В.
Галактоолигосахариды : технология, анализ рынка и коммерческие перспективы [Текст] / С. В. Симоненко, Н. А. Шахайло // Молочная промышленность. — 2015. — № 7. — С. 12-15.
- Тенденции развития способов получения галактоолигосахаридов [Текст] / А. Г. Храмцов, А. Б. Родная, А. Д. Лодыгин, С. А. Рябцева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 5-8. — Библиогр.: с. 7-8.
- Храмцов, А. Г.
Синтез галактоолигосахаридов из лактозы молочного сырья [Текст] / А. Г. Храмцов, А. Д. Лодыгиен, А. Б. Родная // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.15-17.
- Шахайло, Н. А.
Тенденции на рынке продуктов для детей раннего возраста [Текст] / Н. А. Шахайло, С. В. Симоненко, И. В. Хованова // Переработка молока. — 2016. — № 8 (203). — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
|
