водні розчини цукрози, водные растворы сахарозы
Документи:
- Исследование структурных состояний водных растворов сахарозы [Текст] / Л. Д. Бобровник, В. В. Гречка, И. С. Гулый и др. // Сахар. — 2000. — № 6. — С. 22-24.
- Дослідження структурних змін у водних розчинах цукрози [Текст] / В. В. Гречка, Л. Д. Бобрівник, І. С. Гулий та ін. // Харчова промисловість. — 2001. — №1. — С. 3-6.
- Жвирблянский, Ю. М.
О работе продуктового отделения [Текст] / Ю. М. Жвирблянский // Сахарная промышленность. — 1947. — № 8. — С. 20-24.
- Действие неэлектролита на структуру воды в сахарном растворе [Текст] / Е. В. Подобий, О. Н. Мирошников, Л. Д. Бобровник, В. А. Михайлик // Сахар. — 2000. — № 4. — С. 22-24.
- Сінат-Радченко, Д. Є.
Числа Льюіса водних розчинів цукрози [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, С. М. Василенко, Н. В. Іващенко // Цукор України. — 2012. — № 8 (80). — С. 23-24. — Бібліогр.: С. 24.
- Сінат-Радченко, Д. Є.
Коефіцієнт молекулярної дифузії цукрози в водних розчинах [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, І. С. Гулий, А. І. Українець // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 104-105.
- Тужилкин, В. И.
Повышение температур кипения чистых растворов сахарозы [Текст] / В. И. Тужилкин, И. Н. Каганов // Сахарная промышленность. — 1969. — №4. — С. 6-9. — Библиогр. в конце ст.
- Шека, И. А.
Диэлектрическая проницаемость водных растворов глюкозы и сахарозы [Текст] / И. А. Шека, А. П. Кабан // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1957. — Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. — С. 179-185. — Библиогр. в конце ст.
|
