екстрагування олії, экстрагирование масла
Документи:
- Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 5. Функціональні властивості ліпідів та їх перетворення в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студентів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. І. Романовська, М. І. Осейко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 17 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
- Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, А. М. Куц, І. Ю. Гойко, Н. А. Гусятинська, У. Г. Кузьмик, Н. М. Пушанко, Т. О. Тракало, О. А. Чернюшок, Є. І. Шеманська, В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 50 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Удосконалення теплотехнології при виробництві олії та біодизельного пального [Текст] : монографія / М. Ф. Друкований, В. М. Бандура, Л. М. Коляновська, В. І. Паламарчук. — Вінниця : РВВ ВНАУ, 2014. — 254 с.
- Коляновська, Людмила Миколаївна
Інтенсифікування процесів екстрагування при виробництві олії із сої та ріпаку [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Л. М. Коляновська ; ВНАУ. — Вінниця, 2014. — 23 с.
- Двухступенчатое экстрагирование растительного масла [Текст] / Е. Н. Константинов, В. А. Ковалев, А. И. Фридт, М. И. Сухина // Пищевая промышленность. — 1989. — № 2. — С. 24-26.
- Коськин, В. М.
DE OMNIBUS DUBITANDUM в современных реалиях потерь масла с лузгой [Текст] / В. М. Коськин, И. А. Паламарчук // Масложировой комплекс. — 2012. — № 2 (37). — С. 33-34. — Библиогр. в конце ст.
- Наконечна, Аліна Сергіївна
Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. С. Наконечна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 284 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Носенко, Тамара Тихонівна
Інновації в технологіях олійної і косметичної галузей [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 159 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
- Осейко, Микола Іванович
Технологія рослинних олій [Текст] : Підруч. / М. І. Осейко ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : Варта, 2006. — 280 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-585-047-4.
- Механізм екстрагування олії з рослинної сировини [Текст] / Є. М. Семенишин, Р. В. Стадник, М. О. Андрияшева, Я. Я. Псюк // Хімiчна промисловість України. — 2015. — № 6 (131). — С. 3-7. — Бібліогр. в кінці ст.
- Апробація математичної моделі екстрагування олії в умовах безперервного процесу [Текст] / Є. М. Семенишин, Й. Й. Ятчишин, В. І. Троцький та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С.23-27.
|
