виморожування виноматеріалів, вымораживание виноматериалов
Документи:
- Ostapenko, Viktoriia
Sensory and chemical attributes of dessert wines made by different freezing methods of Marselan grapes [Текст] / V. Ostapenko, O. Tkachenko, E. Iukuridze // Ukrainian food journal. — 2017. — vol. 6, issue 2. — P. 278-290. — Bibliogr. : p. 288.
- Осипова, Л. А.
Способ получения слабоалкогольных виногрвдных напитков методом блочного вымораживания [Текст] / Л. А. Осипова, О. В. Радионова // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.145.
- Радионова, О. В.
Исследование блочного вымораживания столовых сухих виноградных виноматериалов: математическое моделирование и экспериментальные исследования [Текст] / О. В. Радионова, Л. А. Осипова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 3 (8). — С.73-78.
- Радионова, Ольга Викторовна
Влияние процесса одноступенчатого блочного вымораживания на показатели качества фракций столовых сухих виноматериалов [Текст] / О. В. Радионова, Л. А. Осипова, О. Г. Урдо // ВиноГрад. — 2011. — № 5. — С. 48-53. — Библиогр.: с. 53.
|
