переробка картоплі, переработка картофеля
Документи:
- Опыт организации комплексной переработки картофеля в крахмал и спирт на спиртовых заводах [Текст] / Гос. науч.-техн. ком. Сов. Мин. РСФСР, ГОСИНТИ. — М. : Госинти, 1960. — 104 с.
- Руководство к винокуренію [Текст] : Съ 130 рисунками въ тексте. — 4-е исправленное и дополненное изданіе. — Одесса : Типографія "Техникъ", 1913. — 486 с.
- Бандуренко, Г. М.
Ресурсозберігаюча технологія переробки картоплі для закладів ресторанного господарства [Текст] / Г. М. Бандуренко, О. С. Бессараб, М. Г. Писарєв // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 66-67. — Бібліогр. в кінці ст.
- Белогурова, А. Ф.
Влияние качества воды на свойства крахмала [Текст] / А. Ф. Белогурова, А. Б. Лукьянов, Б. А. Векслер // Сахарная промышленность. — 1967. — № 8. — С. 75-. — Библиогр. в конце ст.
- Бурман, М. Е.
О технорлогическом режиме комбинированной переработки картофеля [Текст] / М. Е. Бурман, Е. А. Штыркова // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 1. — С. 1-5.
- Гуляев, В. Н.
Перспективы развития промышленности по переработке кукурузы и картофеля [Текст] / В. Н. Гуляев // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №10. — С. 1-2.
- Жижина, А. В.
Совершенствование технологии хранения и товарной обработки картофеля [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. В. Жижина ; Ленинградский институт советской торговли (Ленинград). — Л., 1990. — 15 с.
- Заблоцкий, Р. В.
Схема переработки мелкого картофеля и картофельных отходов на крахмал [Текст] / Р. В. Заблоцкий // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 6. — С. 25-26.
- Литвак, И. М.
Способ совместной переработки картофеля и кормовой патоки на спирт при кислотном осахаривании крахмала [Текст] / И. М. Литвак // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1955. — Вып. 15 : Сборник посвященный 25-летию института.1930-1955. — С. 86-88. — Библиогр. в конце ст.
- Лишанин, П. Е.
Итоги комплексной переработки картофеля на крахмал и спирт в Рязанской области [Текст] / П. Е. Лишанин // Сахарная промышленность. — 1961. — № 8. — С. 63-65.
- Пазирук, К. И.
Испытание и внедрение картофелеперерабатывающего агрегата марки АКПЧ 25-50 [Текст] / К. И. Пазирук, А. А. Чудинов, А. И. Муханова // Сахарная промышленность. — 1964. — № 3. — С. 44-49.
- Пазирук, К. И.
Использование отходов при комплексной переработке картофеля [Текст] : Обзор / К. И. Пазирук ; ЦИНТИпищепром гос. ком. по пищ. пром-сти при госплане СССР. — М. : ЦИНТИпищепром, 1964. — 52 с.
- Пересічний, М. І.
Технологія крокетів картопляних функціонального призначення [Текст] / М. І. Пересічний, С. М. Пересічна // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 74-75. — Бібліогр. в кінці ст.
- Приходько, А. М.
Из опыта работы Климовского крахмало-паточного завода [Текст] / А. М. Приходько // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1964. — № 11. — С. 2-3.
- Путц, Б.
Переработка картофеля [Текст] : Пер. с нем. / Б. Путц, Ф. Рёберс, П. Ветцольд. — М. : Пищ. пром-сть, 1979. — 86 с.
- Сердюк, Людмила Васильевна
Исследование состава некоторых сортов картофеля, его изменений в процессе сушки и разработка технологии использования отходов [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук. : 05.18.12 " Технология консервирования пищевых продуктов" / Л. В. Сердюк ; Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова. — Одесса, 1977. — 22 с.
- Смогоржевский, С. Г.
Итоги работы Ошихлебского овощесушильного завода по водопаровому способу подготовки картофеля к сушке [Текст] / С. Г. Смогоржевский, Г. П. Бодня // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 7. — С. 19-20.
- Субоч, Ф. И.
Безотходная технология получения порошкообразного картофелепродукта [Текст] / Ф. И. Субоч // Сахарная промышленность. — 1985. — № 10. — С. 44-48. — Бібліогр. в кінці ст.
- Храмова, Г. М.
Влияние длительности сезона на технико-экономические показатели работы картофелекрахмальных предприятий [Текст] / Г. М. Храмова, Т. К. Фролова // Сахарная промышленность. — 1970. — № 6. — С. 52-54.
- Цулая, Д. Г.
Производство белковых продуктов путем комплексной переработки ботвы картофеля [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.10 / Д. Г. Цулая ; Д.Г.Цулая. — Сухуми, 1988. — 25с.
- Шалинова, Р. Т.
Изучение действия гамма-облучения на качество картофеля и лука с целью круглогодового их использования в свежем виде и для переработки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Р. Т. Шалинова ; Р.Т.Шалинова. — М., 1967. — 18с.
|
