трипсин
Документи:
- Biological value of tomato processing by-products [Текст] / O. Benderska, A. Bessarab, I. B et al. // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 28-36. — Бібліогр. в кінці ст.
- Effect of collagen based protein isolate «Belkozine» on biological value of boiled sausages [Текст] / A. Ukrainets, V. Pasichniy, M. Polumbryk, M. Polumbryk // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, Issue 4. — P. 724-731. — Bibliogr. : p. 730-731.
- Дослідження реологічних властивостей білково-цукрової суміші з фкрментованої яєчної маси [Текст] / В. С. Артеменко, О. В. Горбань, В. Г. Горбань, М. Т. Малафаєв // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 62-66. — Бібліогр.: с. 66.
- Влияние структуры гидрогелевых носителей на активность иммобилизованного трипсина [Текст] / Л. И. Валуев, И. Л. Валуев, Л. В. Ванчугова, Т. А. Валуева // Прикладная биохимия и микробиология. — 2015. — Т. 51, № 5. — С. 531-534. — Библиогр. в конце ст.
- Кочетов, В. С.
Управлением качеством высокобелковых продуктов питания [Текст] / В. С. Кочетов, О. В. Синельникова, Д. А. Стригун // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 6. — С. 46-49. — Библиогр. в конце ст.
- Крусір, Г. В.
Порівняльна характеристика антипротеолітичної активності насіння різних видів родини бобових [Текст] / Г. В. Крусір, Л. Л. Лобоцька, Я. П. Русєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.528-532.
- Крусір, Г. В.
Насіння люцерни як джерело інгібіторів протеолітичних ферментів [Текст] / Г. В. Крусір, В. В. Петков, Я. П. Русєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 1 (7). — С.329-332.
- Носенко, Т. Т.
Одержання білкового ізоляту із соняшникового шроту за допомогою протеолітичного ферменту [Текст] / Т. Т. Носенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 47. — С. 96-101. — Бібліогр.: с. 100-101.
- Черно, Н. К.
Порівняльна характеристика фізико-хімічних властивостей інгібітору трипсину насіння люцерни та БАД на його основі [Текст] / Н. К. Черно, Г. В. Крусір, Я. П. Русєва // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.547-552.
- Черно, Н. К.
Порівняльна характеристика фізико-хімічних властивостей інгібітору трипсину насіння люцерни та БАД на його основі [Текст] / Н. К. Черно, Г. В. Крусір, Я. П. Русєва. — С.547-552.
- Чернуха, И. М.
Лечебно-профилактические свойства низкомолекулярных пептидов животного происхождения [Текст] / И. М. Чернуха, Н. А. Горбунова // Всё о мясе. — 2013. — № 1. — С. 36-38. — Библиогр. : с. 38.
- Применение криогелей поливинилового спиртав биотехнологии. VII Композитные иммобилизованные биокатализаторы с частицами ферментного препарата, включенного в матрицу криогеля поливинилового спирта [Текст] / Б. Л. Шаскольский, М. С. Фогораси, М. Д. Станеску, В. И. Лозинский // Биотехнология. — 2009. — № 1. — С.71-82.
|
