• Класифікатори
• зберігання, хранение, Storage, Storability

зберігання борошна, хранение муки

Документи:

• Бестарное хранение и транспортирование муки [Текст] : Материалы семинара-совещания / ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1969. — 52 с.
• Бестарное хранение и транспортировка муки [Текст] : Из опыта моск. хлебзавода №5 / ЦНИИТЭИпищепром Гос. ком. Сов. Мин. СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1962. — 59 с.
• Артюшенко, А.
  Исследование количественно-качественных изменений микрофлоры муки повышенной пищевой ценности при хранении [Текст] / А. Артюшенко, И. Микша // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 4 (77). — С. 37.
• Волова, Л.
  Время нестандартных решений [Текст] / Л. Волова // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 5 (47). — С. 36-37.
• Влияние различных соединений железа, введенных в состав обогащенной витаминами пшеничной муки, на ее липидный комплекс в процессе хранения [Текст] / И. О. Воробьева, В. Г. Байков, В. М. Воробьева, Л. И. Шатнюк // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №9(135). — С.53-56.
• Иванченко, Ф. Н.
  Бестарное хранение и транспортировка муки на предприятиях Украинской ССР [Текст] : Обзор / Ф. Н. Иванченко, Л. Э. Володарская, Г. Л. Тимошенко ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 16 с.
• Ильинская, Т. Н.
  Контейнерная перевозка муки [Текст] / Т. Н. Ильинская // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 2. — С. 26-28.
• Ильинская, Т. Н.
  Усовершенствование оборудования для пневмотранспорта [Текст] / Т. Н. Ильинская // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 11. — С. 35-40. — Библиогр. : с. 40.
• Казаков, Евгений Дмитриевич
  Биохимия зерна и продуктов его переработки [Текст] : Учебник / Е. Д. Казаков, В. Л. Кретович. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1989. — 368 с. — (Учебники и учеб. пособия для студ. высш. учеб. заведений). — ISBN 5-10-000520-3.
• Автоматизация процесса бестарного хранения муки [Текст] / Е. Б. Карелина, М. М. Благовещенская, С. Б. Кириллов и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 4. — С. 12-15. — Библиогр. в конце ст.
• Касьянова, Л. А.
  Исследование процесса хранения муки из голозерного пророщенного зерна овса [Текст] / Л. А. Касьянова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 6. — С. 28-30.
• Козинец, А. А.
  Схемы транспортирования и системы аэрации в складах для бестарного хранения муки [Текст] : обзор / А. А. Козинец. — М. : ЦНИИТЭИпищепром. — 16 с.
• Козинец, А. А.
  Установки бестарного хранения и транспортирования муки на хлебозавод [Текст] / А. А. Козинец. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 104 с. — (Эксплуатация и накладка оборудования).
• Новые компрессорные агрегаты для пневмотранспорта сыпучих материалов [Текст] / А. П. Косован, Т. П. Турчанинова, П. С. Ейвин и др. // Пищевая промышленность. — 2010. — № 1. — С.36-37.
• Куртин, В. Я.
  Хлебзаводы в Англии [Текст] / В. Я. Куртин // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1960. — №2. — С. 42-47.
• Лапеко, А. М.
  Комплексные технологические решения - инвестиции в будущее [Текст] / А. М. Лапеко // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2012. — № 6 (130). — С. 13.
• Наливайко, Н.
  Чим довше зберігалося зерно, тим швидше дозріває борошно [Текст] / Н. Наливайко // Зерно i хлiб. — 2012. — № 1 (65). — С. 55.
• Нилова, Людмила Павловна
  Товароведение и экспертиза зерномучных товаров [Текст] : учебник / Л. П. Нилова. — Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. — 416 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-88-3.
• Полторак, М. И.
  Современное состояние техники хранения и пневмотранспортирования муки [Текст] : Обзор / М. И. Полторак. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 29 с.
• Пучкова, Любовь Ивановна
  Технология хлеба [Текст] : Учеб. Ч. 1 : Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий / Л. И. Пучкова, Р. Д. Поландова, И. В. Матвеева. — С.Пб. : Гиорд, 2005. — 559 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-83-2.
• Рейдер, Б. Ш.
  Из опыта работы хлебохавода Красная заря [Текст] / Б. Ш. Рейдер // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — № 11. — С. 1-6.
• Сарычев, Б. Г.
  Технология хлебопечения [Текст] : Учеб. пособие / Б. Г. Сарычев. — М. : Пищепромиздат, 1951. — 279 с.
• Сенаторский, Б. В.
  Бестарное хранение муки в силосах [Текст] / Б. В. Сенаторский ; под ред. проф. Н. П. Козьминой. — М.-Л. : Госторгиздат, 1937. — 148 с.
• Строганов, Г. В.
  Бестарное хранение муки в открытых складах на хлебозаводах [Текст] : Обзор / Г. В. Строганов, В. В. Мухин, Ю. Н. Капитанопулло. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 27 с.
• Третьякова, М. Ю.
  Изменение качества пшеничной муки различного целевого использования в прцессе хранения [Текст] / М. Ю. Третьякова, Т. А. Рыжкова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 3. — С. 27-30. — Библиогр. в конце ст.
• Трисвятский, Л. А.
  Основы хранения зерна, муки и крупы [Текст] / Л. А. Трисвятский. — М. : Гос. изд-во техн. и экономич. лит., 1950. — 244 с.
• Дослідження якості суміші пшеничного та горохового борошна та змін при зберіганні [Текст] / О. І. Шаповаленко, Г. І. Скорікова, Л. В. Польовик, Є. І. Харченко // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №4(118). — С. 49-50.
• Дослідження якості суміші пшеничного та горохового борошна та змін при зберіганні [Текст] / О. І. Шаповаленко, Г. І. Скорікова, Л. В. Польовик, Є. І. Харченко // Зернові продукти і комбікорми. — 2009. — № 3 (35). — С. 25-27.
• Шибунько, Стефанія
  Витрати дуже важливі. Склад безтарного зберігання борошна [Текст] / С. Шибунько // Пекарня та кондитерська. — 2017. — № 3. — С. 6-7.
• Шпакович, П. И.
  Вопросы эффективного использования установок для безтарной перевозки, приемки и хранения муки на хлебзаводах Украины [Текст] / П. И. Шпакович // Пищевая промышленность. — 1967. — Вып. 5. — С. 19-22. — Библиогр. : с. 22.