рожеві вина, розовые вина
Документи:
- Лето в стекле [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2018. — № 3-4 (74-75), июнь. — С. 86-87.
- Olivier, B.
Питание дрожжей и алкогольное брожение розовых вин [Текст] / B. Olivier, D. Granes // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 8 (13). — С. 56-58.
- Использование методов спектроскопии и хемометрии для выбора показателей качества розовых сухих виноматериалов в аспекте их окисленности [Текст] / М. В. Билько, Н. В. Ищенко, М. В. Скорченко, А. И. Тенетка // Напитки. Технологии и инновации. — 2014. — № 9 (38). — С. 31-33. — Библиогр. в конце ст.
- Препараты танина для повышения качества розовых сухих виноматериалов [Текст] / М. В. Билько, М. В. Скорченко, Н. В. Ищенко, В. Г. Гержикова // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 10 (51). — С. 28-31. — Библиогр. в конце ст.
- Билько, М. В.
Особенности и цветовые характеристики розовых столовых вин [Текст] / М. В. Билько, А. И. Тенетка // ВиноГрад. — 2011. — № 11-12. — С. 44-46. — Библиогр.: с. 46.
- Білько, Марина Володимирівна
Інноваційні технології вітчизняних рожевих столових та ігристих вин [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукрових речовин та продуктів бродіння" / М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 1CD-R.
- Білько, Марина Володимирівна
Інноваційні технології вітчизняних рожевих столових та ігристих вин [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 "Технологія цукрових речовин та продуктів бродіння" / М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 44 с.
- Білько, Марина Володимирівна
Інноваційні технології вітчизняних рожевих столових та ігристих вин [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 / М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 338 с.
- Білько, Марина Володимирівна
Інноваційні технології вітчизняних рожевих столових та ігристих вин [Текст] : дод. до дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 / М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2019. — 147 с.
- Білько, М. В.
Обґрунтування методу шампанізації при виробництві сортових ігристих рожевих вин [Текст] / М. В. Білько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 2. — С. 162-168. — Бібліогр. в кінці ст.
- Білько, М. В.
Деякі аспекти формування фенольного комплексу рожевих столових виноматеріалів [Текст] / М. В. Білько, А. І. Тенетка // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 4 (09). — С. 56-59. — Библиогр. в конце ст.
- Білько, М. В.
Вплив оклеюючих матеріалів на стабільність кольору рожевих столових виноматеріалів [Текст] / М. В. Білько, А. І. Тенетка, О. Б. Ткаченко // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 3 (16). — С. 90-92. — Бібліогр.: с. 92.
- Исследование влияния микронизированной дубовой древесины на качество виноградных вин розового цвета [Текст] / Н. Благоева, Н. Стоянов, П. Митев, Х. Спасов // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 3 (12). — С.76-78.
- Валуйко, Герман Георгиевич
Технология виноградных вин [Текст] / Г. Г. Валуйко. — Симферополь : Таврида, 2001. — 624 с. — (Серия научно-технической литературы по виноделию). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-584-186-6.
- Власова, О. К.
Разработка рациональной технологии производства розовых столовых вин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.08 / О. К. Власова ; Всесоюзн.НИИ винодеделия и виноградарства "Магарач". — Ялта, 1981. — 22 с.
- Исследование окраски розовых вин [Текст] / А. А. Лисовец, Э. М. Соболев, Н. М. Агеева, В. Е. Струкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.54-56.
- Лисовец, А. А.
Новые штаммы дрожжей, применяемые в производстве розовых вин [Текст] / А. А. Лисовец, Э. М. Соболев, В. Е. Струкова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.62-64.
- Пакетт, Мадлен
Wine folly. Усе, що треба знати про вино [Текст] : пер. з англ. / М. Пакетт, Дж. Геммек. — Львів : Вид-во Старого Лева, 2019. — 240 с. — ISBN 978-617-679-530-8.
|
