• Класифікатори
• конд...

кондитерські начинки, кондитерские начинки

Документи:

• Алексеевка принимает гостей [Текст] : [семинар, в апреле] // Пищевая промышленность. — 2012. — № 6. — С. 83.
• Белорусские кондитеры на World Skills СНГ [Текст] // Хлебопёк. — 2015. — № 3 (74). — С. 16-17.
• Все о начинках для кондитерской промышленности [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 9 (72), нояб. — С. 30-31.
• Дозаторы начинки для кондитерских изделий [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 3 (112). — С. 13-14.
• Дозаторы начинки для кондитерских изделий [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 7-8 (116-117). — С. 55-56.
• Начинки Puratos для хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] // Хлебопродукты. — 2011. — № 11. — С. 36.
• Секреты популярности ирисовых начинок [Текст] // Кондитерское производство. — 2009. — № 6. — С. 17-18.
• Смачна натуральна начинка - основа відмінної випічки [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 5 (68), июнь. — С. 34-35.
• Хлібопекарські поліпшувачі від "Бакіто" - гарантія якості вашої продукції [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2017. — № 6. — С. 14-15.
• Деревянкина, Н. В.
  Разработка начиночных жиров с низким содержанием трансизомеров жирных кислот [Текст] / Н. В. Деревянкина // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 3-4 (102-103). — С. 26-29.
• Дорохович, А. Н.
  Маршмеллоу диетического и функционального назначения [Текст] / А. Н. Дорохович, В. В. Бадрук // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 9 (95). — С. 34-35. — Библиогр. в конце ст.
• Камышева, Е. Г.
  Начиночные жиры "SolPro" [Текст] / Е. Г. Камышева // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 4 (116). — С. 24-25.
• Камышова, Е. Г.
  Жиры для производства начинок [Текст] / Е. Г. Камышова // Кондитерское производство. — 2011. — № 3. — с. 11-13.
• Камышова, Е. Г.
  Начиночные жиры "SolPro" [Текст] / Е. Г. Камышова // Пищевая промышленность. — 2010. — № 11. — С.58-61.
• Корецька, І.
  Технологічні аспекти до використання фруктових начинок при виробництві кондитерських та хлібобулочних виробів [Текст] / І. Корецька // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 6(103). — С. 11-12. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кузнецова, Л. С.
  Технология производства мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. — 6-е изд., испр. — М. : Академия, 2013. — 400 с. — ISBN 978-5-7695-9525-7.
• Кулиненко, О.
  Турбомиксер (АЭРАТОР) И8-ШАЗ - это высокое качество взбивания [Текст] / О. Кулиненко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 11-12 (84-85). — С. 36-37.
• Маяускайте, В. Ю.
  Мельницы для производства кондитерских начинок [Текст] / В. Ю. Маяускайте // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 8 (151). — С. 28-29.
• Оболкина, В. И.
  Рябина в кондитерских изделиях [Текст] / В. И. Оболкина, И. И. Сивный // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 30-31. — Библиогр. в конце ст.
• Павлов, О. В.
  Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів [Текст] : навч.-практ. посіб. / О. В. Павлов. — Вид. перероб. і доп. — Київ : ПрофКнига, 2018. — 336 с. — ISBN 978-966-97641-0-2.
• Павлов, О. В.
  Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів [Текст] : навч.-практ. посібник / О. В. Павлов. — 2-ге вид., доп. — Київ : ПрофКнига, 2023. — 340 с. — ISBN 978-617-7762-00-2.
• Першакова, Т. В.
  Технологические свойства растительного препарата из плодов шиповника [Текст] / Т. В. Першакова, П. И. Кудинов, В. И. Криштафович // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 5-6 (341-342). — С. 16-18. — Библиогр. в конце ст.
• Постнов, Г. М.
  Обгрунтування доцільності розробки начинок підвищеної біологічної цінності для борошняних кондитерських виробів та заморожених борошняних напівфабрикатів [Текст] / Г. М. Постнов, В. О. Акмен, А. Г. Ушакова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.286-292.
• Рыбин, М. Б.
  Жиры для производства пралиновых начинок [Текст] / М. Б. Рыбин // Кондитерское производство. — 2013. — № 4. — С. 24-25.
• Селюк, Людмила
  Методи нанесения начинки [Текст] / Л. Селюк // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 1 (44). — С. 30.
• Начинка для вафель, обогащенная биологически активными веществами [Текст] / З. Г. Скобельская, Е. В. Алексеенко, Ю. М. Дикарева, А. В. Грекова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 8 (120). — С. 32-34.
• Стасюк, Ольга
  Рулеты с начинкой [Текст] / О. Стасюк // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2017. — № 2 (45). — С. 24-25.
• Федорчук, Н.
  Начинка как элемент кондитерского искусства [Текст] / Н. Федорчук // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 5 (26). — С.11.
• Цвек, Дарина Яківна
  Солодке печиво [Текст] / Д. Я. Цвек. — 6-е вид., стер. — Львів : Каменяр, 1988. — 125 с. — ISBN 5-7745-0099-3.