Електронний каталог

кольорові речовини, цветные вещества

Документи:

Бобровник, Леонід Дем'янович
Химико-технологические аспекты цветных веществ сахарного производства [Текст] : монография / Л. Д. Бобровник, Т. К. Рухадзе. — Тбилиси, 2012. — 111 с. — дарча. — ISBN 978-9941-0-5028-2.
Ермолаев, С. В.
Определение концентрации красящих веществ в карамельном солоде [Текст] / С. В. Ермолаев, А. Г. Кривовоз, Б. Г. Кривовоз // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 3. — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
Кривовоз, А. Г.
Цветность - показатель качества продуктов [Текст] / А. Г. Кривовоз, Ю. И. Сидоренко // Пищевая промышленность. — 2009. — № 11. — С.14.