пекарські дріжджі, пекарские дрожжи
Документи:
- Новая технологическая схема производства пекарских дрожжей [Текст] // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1964. — №2. — С. 17.
- Cherno, N.
Investigation of the structure of water-soluble glucan yeast Saccharomyces cerevisiae [Текст] / N. Cherno, K. Naumenko // Харчова наука і технологія. — 2020. — № 2. — P. 33-40. — Bibliogr. p. 40.
- Бутова, С. Н.
Глютамин и янтарный полуальдегид в обмене пекарских и кормовых дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / С. Н. Бутова ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. — М., 1967. — 26с.
- Гинзбург, А. С.
Методы сушки пекарских дрожжей [Текст] : Обзор / А. С. Гинзбург, А. А. Улумиев, А. С. Васильева. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1970. — 60 с.
- Исламова, Ф. И.
Аутолизат пекарских дрожжей Sacch.cerevisiae в качестве биостимулятора роста микобактерий [Текст] / Ф. И. Исламова, Р. А. Нуратинов, А. И. Гаджиева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 11. — С. 37-40.
- Реннеберг, Рейнхард
От пекарни до биофабрики [Текст] : пер. с нем. / Р. Реннеберг, И. Реннеберг. — Москва : Мир, 1991. — 112 с. — ISBN 5-03-001217-6.
- Семків, Марта Віталіївна
Метаболічна інженерія дріжджів Saccharomyces cerevisiae для конструювання ефективних продуцентів паливного етанолу та гліцеролу [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.07 / М. В. Семків ; Ін-т біології клітини. — Львів, 2017. — 22 с.
|
