катепсини, катепсины
Документи:
- Биохимические изменения мяса пресноводных рыб в процессе автолиза [Текст] / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, А. В. Гребенщиков и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.18-21.
- Исследование активности тканевых протеиназ в процессе автолиза мяса яка [Текст] / Б. А. Баженова, Г. Н. Амагзаева, М. В. Баглаева, М. Б. Данилов // Всё о мясе. — 2013. — № 6. — С. 28-30. — Бібліогр. в кінці ст.
- Бобренева, И. В.
Послеубойные биохимические и гистоморфологические изменения в мясе с признаками dfd [Текст] / И. В. Бобренева, Л. И. Салитринник // Мясная индустрия. — 2016. — № 6. — С. 34-36. — Библиогр. в конце ст.
- Дворянинова, О. П.
Получение и иммледование свойств ферментного комплекса мяса пресноводного карпа [Текст] / О. П. Дворянинова, А. В. Алехина, С. А. Сторублевцев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.13-15.
- Калініченко, О. В.
Активність цистеїнових катепсинів у тканині щитоподібної залози хворих з еутиреоїдним вузловим зобом [Текст] / О. В. Калініченко, Т. М. Мишуніна // Доповiдi Нацiональної Академiї наук України. — 2012. — № 11. — С. 191-196. — Бібліогр. в кінці ст.
- Лишко, В. К.
Очистка и изучение свойств катепсина мозга [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук / В. К. Лишко ; АН УССР; ин-т биохимии. — К., 1965. — 14 с.
- Мишанин, Ю. Ф.
Влияние температуры на активность протеаз мышечной ткани говядины в процессе хранения [Текст] / Ю. Ф. Мишанин, Т. Ю. Хворостова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С.28-29.
- Узаков, Я. М.
Исследование показателей мяса маралов в процессе послеубойного хранения [Текст] / Я. М. Узаков, А. М. Таева, Л. А. Каимбаева // Всё о мясе. — 2012. — № 3. — С. 14-16. — Библиогр.: с. 16.
|
