мінеральні елементи, минеральные элементы
Документи:
- Біоактивні харчові компоненти і здоров'я [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 47 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біоактивні харчові компоненти і здоров'я [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. лабораторних занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 60 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біоактивні харчові компоненти і здоров'я [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 55 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Біологічно активні речовини в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, А. О. Башта ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 33 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Інструментальні та фізико-хімічні методи кількісного та якісного аналізу [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : О. С. Шульга, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 72 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Методы биохимического анализа растений [Текст] / Под ред. В.В. Полевого, Г.Б. Максимова. — Л. : ЛГУ, 1978. — 192 с.
- Laсtobaсillus сasei IMV B-7280 Immunobiotic Strain Influence on the Viability of Honey Bees and the Content of Microelements in the Organism [Текст] / I. I. Kovalсhuk, R. S. Fedoruk, M. Ya. Spivak et al. // Мікробіологічний журнал. — 2021. — Т. 83, № 2, бер.-квіт. — Р. 42-50. — Бібліогр. в кінці ст.
- Бакайтис, В. И.
Влияние тепловой обработки на физические показатели и содержание тяжелых металлов в макромицетах [Текст] / В. И. Бакайтис, И. Э. Цапалова // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 2. — С. 138-141. — Библиогр. : с. 141.
- Блинникова, О. М.
Методология обогащения плодов и ягод йодом для обеспечения рационального питания населения [Текст] / О. М. Блинникова, Л. Г. Елисеева // Пищевая промышленность. — 2015. — № 9. — С. 42-44. — Библиогр. в конце ст.
- Власова, Ж. А.
Пищевая ценность сыра "Аланский" [Текст] / Ж. А. Власова, Б. Г. Цугкиев // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 1. — С.26-27.
- Дунаев, П. Т.
Контроль за качеством котловых вод [Текст] / П. Т. Дунаев // Сахарная промышленность. — 1955. — № 6. — С. 13-15.
- Евдокимова, О. В.
Влияние режимов экстрагирования растительного сырья на извлечение минеральных веществ [Текст] / О. В. Евдокимова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 4. — С.13-15.
- Елисеева, Л. Г.
Ягоды жимолости съедобной - богатый источник биологически активных веществ [Текст] / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 7. — С. 18-21. — Библиогр. в конце ст.
- Съедобные цветки - перспективный источник фитонутриентов в питании человека [Текст] / М. И. Иванова, А. И. Кашлева, А. Ф. Разин, О. А. Разин // Пищевая промышленность. — 2016. — № 9. — С. 30-32. — Библиогр. в конце ст.
- Кадникова, И. А.
Химический состав черного древесного гриба Auricularia aurikula-judae [Текст] / И. А. Кадникова, Т. К. Каленик, О. Н. Гурулёва // Пиво и напитки. — 2015. — № 5. — С. 66-70. — Библиогр. : с. 68-70.
- Кочубей-Литвиненко, О. В.
Нові підходи до мікроелементного збагачення сухих концентратів із молочної сироватки [Текст] / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 1. — С. 176-185. — Бібліогр. в кінці ст.
- Наливайко, Н.
Хлебопекарные улучшители. Консерванты, минеральные вещества и другие добавки [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 12 (121). — С. 36-37.
- Орлова, Н. Я.
Біологічна цінність нових заморожених овочевих напівфабрикатів для оздоровчого харчування [Текст] / Н. Я. Орлова, С. О. Белінська // Проблеми харчування. — 2006. — № 4 (13). — С. 45-49. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сімахіна, Г. О.
Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Г. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 169 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Сімахіна, Г. О.
Обгрунтування вибору сортів плодів та ягід для заморожування [Текст] / Г. О. Сімахіна, О. М. Корихалова, А. О. Островська // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 87-90. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сімахіна, Г. О.
Обгрунтування вибору сортів плодів та ягід для заморожування [Текст] / Г. О. Сімахіна, О. М. Корихалова, А. О. Островська // Харчова промисловість. — 2011. — Вип. 10-11. — С. 87-90. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сімахіна, Галина Олександрівна
Біоактивні харчові компоненти і здоров'я [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. прогр. " Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 313 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Сімахіна, Галина Олександрівна
Біоактивні харчові компоненти і здоров'я [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, С. В. Камінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 269 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-319-9.
- Сімахіна, Г. О.
Вивчення взаємодії компонентів: харчова клітковина - мінеральні елементи [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. П. Івчук, Т. А. Мартиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 53-54.
- Табакаева, О. В.
Оценка двустворчатого моллюска Анадара Броутона как источника белка и минеральных элементов в питании человека [Текст] / О. В. Табакаева, А. В. Табакаев // Пищевая промышленность. — 2016. — № 8. — С. 58-61. — Библиогр. в конце ст.
- Штонь, І.
Як і яку воду треба пити [Текст] / І. Штонь // Надзвичайна ситуацiя. — 2011. — № 2 (159). — С. 56-58.
- Шурдук, І. В.
Дослідження харчової та біологічної цінності ковбасної продукції, збагаченої дефіцитними мінеральними елементами [Текст] / І. В. Шурдук, М. Л. Серік. — С. 240-242.
|
