• Класифікатори
• сир...

сире молоко, сырое молоко

Документи:

• Все лучшее уже на Тульском МК [Текст] : Подгот. О. Д. Бартенева // Переработка молока. — 2011. — № 1 (135). — С. 38-41.
• Лаборатория - гарант качества [Текст] // Переработка молока. — 2012. — № 5 (149). — С. 28- 30.
• Молочный рынок России : итоги 2014 г. [Текст] // Переработка молока. — 2015. — № 1 (184). — С. 38-39.
• Оценка качества сырого молока [Текст] // Переработка молока. — 2014. — № 3 (174). — С. 88-89.
• Состояние молочной промышленности в мире 2000-2001 гг. [Текст] // Молочная промышленность. — 2002. — № 9. — С. 3-8.
• Абдуллаева, Л. В.
  О дополнительных показателях качества сырого молока [Текст] / Л. В. Абдуллаева // Молочная промышленность. — 2015. — № 3. — С. 12-13.
• Абдуллаева, Л. В.
  О дополнительных показателях качества сырого молока [Текст] / Л. В. Абдуллаева // Переработка молока. — 2015. — № 3 (186). — С. 18-19.
• Абросимова, С. В.
  Разграничение полномочий органов контроля в молочной промышленности [Текст] / С. В. Абросимова // Переработка молока. — 2012. — № 5 (149). — С. 20-22.
• Берлай, Виктория
  Молочное животноводство : итоги 2013 г. [Текст] / В. Берлай // Переработка молока. — 2014. — № 4 (175). — С. 14-15.
• Бушуева, И. Г.
  Рынок молока : реалии и прогнозы [Текст] / И. Г. Бушуева // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 80-83.
• Бушуева, И. Г.
  Эрманн: честное партнерство - залог успеха [Текст] / И. Г. Бушуева // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 15-17.
• Величко, А. Є.
  Ефективність переробки молочної сировини при застосуванні метода бактофугування [Текст] / А. Є. Величко, І. В. Маслова // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 37-41. — Бібліогр. : с. 40-41.
• Гераймович, О. А.
  Опыт эксплуатации транспортируемых технологических аппаратов [Текст] / О. А. Гераймович // Переработка молока. — 2012. — № 8 (152). — С. 18-19.
• Гинзбург, Оксана
  Современные методики определения антибиотиков в молоке [Текст] / О. Гинзбург // Молочная промышленность. — 2012. — № 2. — С. 50-51.
• Горохова, Л. А.
  Кострома молочная [Текст] / Л. А. Горохова // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 16-17.
• Гудков, А. В.
  Некоторые особенности сыров из сырного молока [Текст] / А. В. Гудков // Сыроделие. — 1999. — № 2. — С. 10.
• Донелли, С. В.
  Сыры из сырого молока [Текст] : пер. А. В. Бережной / С. В. Донелли // Сыроделие и маслоделие. — 2003. — № 4. — С. 29-31.
• Пути решения импортозамещения молочной продукции. Продукты из молочной сыворотки [Текст] / И. А. Евдокимов, Б. В. Чаблин, М. С. Золоторёва, Д. Н. Володин // Переработка молока. — 2015. — № 3 (186). — С. 10-14. — Библиогр. в конце ст.
• Керхов, Ян
  Определение остаточного количества ингибирующих веществ в молоке [Текст] / Я. Керхов // Молочная промышленность. — 2014. — № 5. — С. 24.
• Коваленко, Н. А.
  Республика Башкортостан [Текст] / Н. А. Коваленко // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 11-12.
• Котлячков, А. А.
  Кировская область [Текст] / А. А. Котлячков // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 13-14.
• Кошетарова, Л.
  Тенденція для зниження? [Текст] / Л. Кошетарова // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 3(367). — С. 11-12.
• Кузнецов, А.
  Содержание жира и белка в молоке коров [Текст] / А. Кузнецов, С. Кузнецов // Комбикорма. — 2010. — № 7. — С. 61-64.
• Курзанов, А. А.
  Омская область [Текст] / А. А. Курзанов // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 21-22.
• Лабинов, В. В.
  Комментарий к проекту соглашения о принципах формирования цены на сырое молоко ( выдержки из приложения к письму РСПМО в МСХ РФ №01-35 от 10 марта 2010 г.) [Текст] / В. В. Лабинов // Молочная промышленность. — 2010. — № 4. — С.48-49.
• Лаврова, Г. И.
  Роль госветслужбы в контроле производства сырого молока [Текст] / Г. И. Лаврова // Молочная промышленность. — 2010. — № 2. — С.28-30.
• Лобанов, В. В.
  Отечественный молочный рынок и ценообразование на сырое молоко: состояние и перспективы [Текст] : [интервью с исполнит. директором РСПМО В. В. Лабиновым] / В. В. Лобанов // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 26-27.
• Любимов, Александр Иванович
  Термоустойчивость молока в Удмуртской Республике [Текст] / А. И. Любимов, В. А. Бычкова, О. С. Уткина ; А. И. Любимов, В. А. Бычкова, О. С. Уткина. — С. 25-26. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мараева, О. Б.
  Некоторые биохимические характеристики молока [Текст] / О. Б. Мараева, Е. Ю. Ухина, М. Н. Мараев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 8. — С. 36-38. — Бібліогр. : с. 38.
• Модвинова, В. А.
  Подготовка молока к выработке сыра [Текст] / В. А. Модвинова // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 34-36.
• Морозов, А. И.
  Нижегородская область [Текст] / А. И. Морозов // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 18-20.
• Ожиганова, Е. В.
  Повышение качества и безопасности сырого молока : контроль и сотрудничество [Текст] / Е. В. Ожиганова, С. В. Молотов // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 54-55.
• Ожиганова, Е. В.
  Становление, работа и успехи СПК "Русь" [Текст] / Е. В. Ожиганова, С. В. Молотов, А. В. Соломонов // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 55-57.
• Павлова, Юлия
  Современные ингредиенты для традиционных молочных продуктов [Текст] / Ю. Павлова // Переработка молока. — 2014. — № 4 (175). — С. 34-35.
• Петрова, Марина
  Российский рынок сыра : тенденции и перспективы [Текст] / М. Петрова // Переработка молока. — 2014. — № 4 (175). — С. 48-49.
• Погожева, Н. Н.
  Первичная обработка молока-сырья для производства сыров [Текст] / Н. Н. Погожева // Сыроделие и маслоделие. — 2011. — № 3. — с. 34.
• Поляк, А. Л.
  Рынок СОМ и масла : обзор состояния и прогноз на 2012 г. [Текст] / А. Л. Поляк // Молочная промышленность. — 2012. — № 3. — С. 84-85.
• Прошкина, Т. Г.
  Протеолитические свойства сырого молока [Текст] / Т. Г. Прошкина, А. Н. Белов, Е. В. Шалимова // Молочная промышленность. — 2011. — № 7. — с. 75. — Библиогр. : с. 75.
• Родионов, Г. В.
  Влияние различных факторов на количество соматических клеток в молоке коров [Текст] / Г. В. Родионов, Е. В. Ермошина, Е. В. Поставнева // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 60.
• Родионов, Г. В.
  Изменение микрофлоры сырого молока по сезонам года [Текст] / Г. В. Родионов, Е. В. Поставнева, Т. В. Ананьева // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 58-59. — Библиогр. : с. 59.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Изменение редокс-потенциала молока в процессе его обработки [Текст] / В. А. Ромоданова, Ю. А. Шурчкова, А. Е. Недбайло // Молочна промисловість. — 2009. — № 4 (53). — С. 22-23.
• Організація та проведення міжлабораторних порівнянь результатів вимірювання показників якості сирого молока [Текст] / Є. В. Руденко, Є. О. Шаповалов, Л. М. Россо, В. В. Цюпко // Молокопереробка. — 2011. — № 3 (66). — C. 22-29.
• Руска, Д.
  Контроль качества сырого молока: опыт Латвии [Текст] / Д. Руска // Молочная промышленность. — 2010. — № 2. — С.44-45.
• Рыбалова, Т. И.
  Молочная отрасль Канады. Молочное скотоводство [Текст] / Т. И. Рыбалова // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 75-78.
• Савицкис, С.
  Роль центральной лаборатории в системе оценки качества сырого молока в Литве [Текст] / С. Савицкис, Л. Урбшене // Молочная промышленность. — 2010. — № 2. — С.46.
• Свириденко, Г. М.
  Анализ основных положений, определяемых ТР ТС относительно норм безопасности молока и молочных продуктов [Текст] / Г. М. Свириденко // Переработка молока. — 2014. — № 11 (182). — С. 6-10.
• Свириденко, Г. М.
  Обеспечение безопасности и качества отечественных сыров: требования к молоку-сырью [Текст] / Г. М. Свириденко // Сыроделие и маслоделие. — 2004. — № 6. — С. 13-16.
• Свириденко, Г. М.
  Разработка межгосударственного стандарта. Методы определения соматических клеток в сыром молоке [Текст] / Г. М. Свириденко // Молочная промышленность. — 2015. — № 6. — С. 18-21. — Библиогр. в конце ст.
• Свириденко, Г. М.
  Стандарты определения соматических клеток молока [Текст] / Г. М. Свириденко // Переработка молока. — 2014. — № 3 (174). — С. 6-10.
• Свириденко, Г. М.
  Требования к сырому молоку для сыроделия [Текст] / Г. М. Свириденко, В. А. Мордвинова // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 3. — С. 12-14.

1   2