сквален
Документи:
- Changes in quality of amaranth grain in the process of post-harvesting processing and storage [Текст] / G. Stankevich, N. Valentiuk, L. Ovsiannykova, D. Zhygunov // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 80-90. — Бібліогр. в кінці ст.
- Оценка интенсивности биоразложения органических соединений в воде с использованием биомаркера Сквалена [Текст] / М. Ю. Вождаева, Л. И. Кантор, А. Р. Холва и др. // Химия и технология воды. — 2017. — Т. 39, № 1 (255). — С. 59-72. — Библиогр. в конце ст.
- Высочина, Г. И.
Амарант (amaranthus l.): химический состав и перспективы использования (обзор) [Текст] / Г. И. Высочина // Химия растительного сырья. — 2013. — № 2. — С. 5-14. — Библиогр. в конце ст.
- Діхтяр, О. О.
Дослідження біологічної цінності та нутрієнтного складу медового десерту [Текст] / О. О. Діхтяр, Л. О. Адамчук, А. Д. Антонів // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 2. — С. 172-180.
- Природний фітостерин сквален-унікальний компонент ліпідів [Текст] / В. А. Кіщенко, О. В. Голубець, І. В. Левчук, С. М. Шкаруба // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 107.
- Амарантова олія - якість та безпечність щодо використання як біологічно активної добавки [Текст] / І. В. Левчук, В. А. Кіщенко, В. К. Тимченко, К. В. Куниця // Інтегровані технології та енергозбереження. — 2015. — № 2. — С. 74-80. — Бібліогр. в кінці ст.
- Лобода, А. В.
Разработка оптимальной рецептуры пищевой БАД "Сквален-Лецитин" [Текст] / А. В. Лобода, С. Н. Никонович, Т. И. Тимофеенко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.53-55.
- Меренкова, С. П.
Оценка потребительских свойств овсяного печенья с добавлением амарантовой муки [Текст] / С. П. Меренкова, А. А. Лукин, А. И. Николаева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 3 (38). — С. 57-63. — Библиогр. в конце ст.
- Селеменев, В. Ф.
Содержание сквалена в растительных маслах [Текст] / В. Ф. Селеменев, А. А. Назарова, О. Б. Рудаков // Масла и жиры. — 2005. — № 11 (57). — С. 14-15.
- Федоров, А. А.
Применение жмыха из семян амаранта в производстве комбинированных мясных продуктов [Текст] / А. А. Федоров, Л. В. Антипова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.11-13.
|
