забарвлення, окраска
Документи:
- Как окрасить кондитерский крем [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 9 (94). — С. 26-27.
- Контроль якості та безпечності харчової продукції. Модуль 1. Методи контролю якості харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр", спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 87 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Методи контролю якості харчової продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр", спец. 181 "Харчові технології" ("Технологічна експертиза та безпека харчової продукції") ден. форми навч. / уклад. : Н. В. Попова, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 45 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
- Оцінюємо свіжість зерна передусім за органолептичними підходами [Текст] / прес-служба ред. — С. 29.
- Якщо тара, то зі скла! [Текст] // Пиво. Технології та інновації. — 2019. — № 3-4 (13-14), жовт. — С. 66-67.
- Бірта, Г. О.
Показники якості м'яса свиней різних генотипів [Текст] / Г. О. Бірта, Ю. Г. Бургу, Л. В. Флока // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С. 114-120. — Бібліогр. в кінці ст.
- Веретов, Л. А.
Все о нитрите натрия [Текст] / Л. А. Веретов // Мясная индустрия. — 2012. — № 11. — С. 42-45. — Библиогр.: с. 45.
- Ресурсозберігаюча технологія очищення малокаламутних вод високої забарвленості для питних цілей [Текст] / С. С. Душкін, Т. С. Айрапетян, І. БлагодарнітГ, Т. О. Шевченко // Водопостачання та водовідведення. — 2022. — № 2, трав. — С. 49051. — Бібліогр. в кінці ст.
- Заморська, І. Л.
Зміна кольору консервів з ягід суниці впродовж зберігання [Текст] / І. Л. Заморська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 4. — С. 214-220. — Бібліогр. в кінці ст.
- Іштван, Є. О.
Колориметрія, математичні особливості процесу обчислення колірних характеристик зразка для реалізації експрес-методу [Текст] / Є. О. Іштван. — С. 408-409.
- Кишенько, І. І.
Дослідження властивостей м'ясної сировини при солінні багатокомпонентними розсолами з кольорокоректуючими речрвинами [Текст] / І. І. Кишенько, Ю. П. Крижова, О. П. Донець // Мясной бизнес. — 2015. — № 2 (141). — С. 46-47. — Продовження в наступному номері. — Бібліогр. в кінці ст.
- Цветение криптофитовой водоросли Rhodomonas sp. (Cryptophyta, Pyrenomonadaceae) в редокс-зоне водоемов, отделяющихся от Белого моря [Текст] / Е. Д. Краснова, А. Н. Пантюлин, Д. Н. Маторин, Д. А. Тодоренко // Микробиология. — 2014. — Т. 83, № 3. — С. 346-354. — Библиогр. : с. 352-354.
- Любомирская, Я.
Волшебство природы: топ-5 удивительных цветных озер [Текст] / Я. Любомирская // Travel professional magazin. — 2019. — № 4 (69). — С. 22-27.
- Петрушина, О. Н.
Баксолан: эффективность, подтвержденная экспериментально [Текст] / О. Н. Петрушина, И. А. Подвойская // Мясное дело. — 2011. — № 4 (114). — С. 13-14.
- Руденко, Віра Миколаївна
Утворення забарвлених речовин у цукровому виробництві та розробка методів його інгібування [Текст] : дис... д-ра техн. наук: 05.18.05 / В. М. Руденко. — К., 1999. — 313 с.
- Севодина, К. В.
Формирование потребительских свойств облепиховых вин [Текст] / К. В. Севодина, В. П. Севодин, Е. Д. Рожнов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 2. — С. 32-34. — Библигр. в конц. статьи.
- Туз, Н. Ф.
Дослідження інтенсивності забарвлення розчинів кріас-порошку з чорноплідної горобини [Текст] / Н. Ф. Туз, М. В. Артамонова, Г. М. Лисюк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 27-29. — Бібліогр.: с. 29.
- Застосування нечітко-логічної моделі до очищення стічних вод текстильного виробництва методом елктрокоагуляції [Текст] / К. Улукан-Алтунтас, Ф. Ілхан, К. Касар, М. Т. Гонуллу // Химия и технология воды. — 2021. — Т. 43, № 3 (281). — С. 316-323. — Бібліогр. в кінці ст.
- Христоферзен, Г. С.
Зміна забарвлення жиру риб при окисленні [Текст] / Г. С. Христоферзен // Харчова промисловість. — 1964. — № 3. — С. 36-38.
|
